Ingrédients
Équivalences
- 80g de sucre
- 1 petit verre de liqueur de poire
- un fromage de chèvre demi-sec (enlever la croûte et l'écraser)
- 5 poires trés mûres (eplucher et couper en petits dés)
- 2 oeufs
- 1 pincée de canelle
- 100g de crème fraîche
Pâte brisée
80 g de sucre
1 petit verre de liqueur de poire
un fromage de chèvre demi-sec
5 poire trés mûres
2 oeufs
1 pincée de canelle
100 g de crème fraîche
Enlever la croûte du fromage et l'écraser dans une terrine
Eplucher les poires et la couper en petits dés
Travailler ensemble le fromage et poires à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer le sucre, la canelle, la liqueur et les oeufs
Beurrer une tourtière
Abaisser la pâte et verser la préparation. Recouvrir de pâte et cuire 35 mn ther 6
Servir tiède accompagné de crème légèrement fouettée
80 g de sucre
1 petit verre de liqueur de poire
un fromage de chèvre demi-sec
5 poire trés mûres
2 oeufs
1 pincée de canelle
100 g de crème fraîche
Enlever la croûte du fromage et l'écraser dans une terrine
Eplucher les poires et la couper en petits dés
Travailler ensemble le fromage et poires à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte lisse
Incorporer le sucre, la canelle, la liqueur et les oeufs
Beurrer une tourtière
Abaisser la pâte et verser la préparation. Recouvrir de pâte et cuire 35 mn ther 6
Servir tiède accompagné de crème légèrement fouettée