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Tourte aux pommes caramélisées

2 réponses · 694 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 rouleaux de pâte brisée
  • 6 pommes
  • 300g de sucre en poudre
  • 1 jaune d'œuf
  • 30g de beurre
  • cannelle (si on veut)
  • raisins secs (si on veut)
Recette certifiée 100% sans IA
Tourte aux pommes

Simple mais toujours delicieuse

- 2 Rouleaux de pate brisee
- 6 Pommes
- 300 Gr de sucre en poudre
- 1 Jaune d oeuf
- 30 Gr de beurre
- Cannelle si on veut
- Raisins secs si on veut

1/ Prechauffez le four th 6-7 200°
2/ Deposez un rouleau de pate dans la tourtiere
3/ Pelez et epepinez les pommes
4/ Coupez les en gros cubes et rangez les sur la pate
5/ Saupoudrez avec 250 gr de sucre en poudre
6/ Ajoutez ou non a volonte cannelle ou raisins secs
7/ Couvrez avec l autre rond de pate et soudez les bords avec de l eau
8/ Dorez la pate avec le jaune d oeuf
9/ Saupoudrez avec le reste de sucre
10/ Confectionnez une cheminee avec un morceau de papier sulfurise et placez la au centre en percant la pate
11/ Enfournez pour 40 min
12/ Surveillez la cuisson en fonction de votre four

Bonne journee devant vos fourneaux

Kinoukinette Razz (Ha ouaip :-p)
2
c quoi une cheminée? on peu le faire avec du papier d'alu?
3
bonjour
pendant la cuisson les pommes produisent de la vapeur qu'l faut évacuer
on fait donc un trou au milieu de la pâte du dessus genre 1 a 2 cm
et pour éviter que le trou se referme on enfile dans ce trou un petit rouleau de papier sulf ou d alu bien entendu mais un alu assez rigide pour qu'il se tienne

voila c'est tout

kinoukinette