Ingrédients
Équivalences
- 1.4kg de pommes
- 2c a s de sucre en poudre
- 2c a s de Maizena
- 300g de myrtilles
- 1c a s de sucre roux
- 300g de farine
- 110g de sucre glace
- 185g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs
Tourte aux pommes et aux myrtilles
Pour 8per
1.4k de pommes
2c a s de sucre en poudre
2c a s de Maizena
300g de myrtilles ( je les tjr faite avec des myrtilles surgelees )
1c a s de sucre roux
Pate a tarte
300g de farine
110g de sucre glace
185g de beurre en des
2 jaunes d'oeufs
Pate a tarte
Mixez farine, sucre glace et beurre. Kan le melange est homogene ajoutez les jaunes d oeufs sans cesser de mixer puis 1c a s d'eau froide. Travaillez la pate obtenue sur une surface lise et farinee. Formez une boule et mettez 30mins au frigo . Abaissez deux tiers de la pate entre 20 feuilles de papiers sulfurise et garnissez un moule a tarte . Recoupez les bord couvrez et laissez reposez 30mins au frigo. Etalez le reste de pate entre 2 feuilles de papiers sulfurise graisse pour former l'abaisse superieure qui fermera la toute.
Pelez les pommes, epepines et coupez en tranches fines.Melangez avec le sucre poudre dans une sauteuse et laissez 10mins a feu doux. Egouttez avec une ecumoire en gardent le sirop. Deleyer la moitier de la maizena dans 1c a s d'eau puis versez le melange dans le sirop en remuant bien. Laissez fremir jusqu'au point d'ebullition.
preparez la pate et chemisez, prechauffez le four a 220°
Saupondrez les myrtilles avec le restye de maizena puis incorporez les aux pommes tiedes. Garnissez la tarte de ce melange avant de couvrir avec une couche de patye pour fermer la tourte. pincez les bord pour les fermer.
Badigeonnez la pate avec un peu d'eau faites quelques entailles debans et saupondrez de sucre roux. Faite cuire 30mins , jusqu'a ce que la pate soit doree. Laissez reposer 10mins avant de servir
Pour 8per
1.4k de pommes
2c a s de sucre en poudre
2c a s de Maizena
300g de myrtilles ( je les tjr faite avec des myrtilles surgelees )
1c a s de sucre roux
Pate a tarte
300g de farine
110g de sucre glace
185g de beurre en des
2 jaunes d'oeufs
Pate a tarte
Mixez farine, sucre glace et beurre. Kan le melange est homogene ajoutez les jaunes d oeufs sans cesser de mixer puis 1c a s d'eau froide. Travaillez la pate obtenue sur une surface lise et farinee. Formez une boule et mettez 30mins au frigo . Abaissez deux tiers de la pate entre 20 feuilles de papiers sulfurise et garnissez un moule a tarte . Recoupez les bord couvrez et laissez reposez 30mins au frigo. Etalez le reste de pate entre 2 feuilles de papiers sulfurise graisse pour former l'abaisse superieure qui fermera la toute.
Pelez les pommes, epepines et coupez en tranches fines.Melangez avec le sucre poudre dans une sauteuse et laissez 10mins a feu doux. Egouttez avec une ecumoire en gardent le sirop. Deleyer la moitier de la maizena dans 1c a s d'eau puis versez le melange dans le sirop en remuant bien. Laissez fremir jusqu'au point d'ebullition.
preparez la pate et chemisez, prechauffez le four a 220°
Saupondrez les myrtilles avec le restye de maizena puis incorporez les aux pommes tiedes. Garnissez la tarte de ce melange avant de couvrir avec une couche de patye pour fermer la tourte. pincez les bord pour les fermer.
Badigeonnez la pate avec un peu d'eau faites quelques entailles debans et saupondrez de sucre roux. Faite cuire 30mins , jusqu'a ce que la pate soit doree. Laissez reposer 10mins avant de servir