Ingrédients
Équivalences
- 350g de mûres
- 150g de beurre
- 1kg de pommes
- 150g de sucre de canne blanc
- 150g de farine
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
Tourte croustillante aux pommes et aux mûres
Cuisson : 40 à 45 mn
Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) :
- 350 g de mûres
- 150 g de beurre
- 1 kg de pommes
- 150 g de sucre de canne blanc
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
Préparation :
Préparer votre beurre de maniere à ce qu'il soit à la température de la piece lorsque vous l'utiliserez.
Mettez la farine, le sucre et la noix de muscade rapée dans une jatte, ajoutez le sel, puis mélangez le tout avec 125 g de beurre ramolli partagé en noisettes.
Travaillez rapidement du bout des doigts.
Il faut obtenir un appareil grumeleux.
Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes pelées et coupéees en tranches fines ainsi que les mûres libérées de leur pédoncule.
Etalez la pâte sur le tout.
Faites chauffer le four à 210°C 40 à 45 mn.
Laissez presque complètement refroidir avant de servir
Cuisson : 40 à 45 mn
Ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) :
- 350 g de mûres
- 150 g de beurre
- 1 kg de pommes
- 150 g de sucre de canne blanc
- 150 g de farine
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
Préparation :
Préparer votre beurre de maniere à ce qu'il soit à la température de la piece lorsque vous l'utiliserez.
Mettez la farine, le sucre et la noix de muscade rapée dans une jatte, ajoutez le sel, puis mélangez le tout avec 125 g de beurre ramolli partagé en noisettes.
Travaillez rapidement du bout des doigts.
Il faut obtenir un appareil grumeleux.
Beurrez un plat à gratin, mettez-y les pommes pelées et coupéees en tranches fines ainsi que les mûres libérées de leur pédoncule.
Etalez la pâte sur le tout.
Faites chauffer le four à 210°C 40 à 45 mn.
Laissez presque complètement refroidir avant de servir