Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 1/2 l de lait
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 kg de coings ou pommes
- 1 dl de crème
Tourte forézienne
pâte:
300 g de farine
1/2 l de lait
2 oeufs + 1 jaune pour dorer
100 g de sucre
1 pincée de sel
1 kg de coings ou pommes
1 dl de crème
préparez la pâte avec tous les ingrédients et abaissez-la au rouleau sur 1/2 cm.
disposez au centre les fruits coupés en lamelles. rabattez la pâte autour et dessus en ménageant une cheminée. soudez les bords en humectant d'eau.
dorer au jaune d'oeuf et faites cuire environ 35 min à four chaud.
avant de servir, versez la crème par la cheminée.
pâte:
300 g de farine
1/2 l de lait
2 oeufs + 1 jaune pour dorer
100 g de sucre
1 pincée de sel
1 kg de coings ou pommes
1 dl de crème
préparez la pâte avec tous les ingrédients et abaissez-la au rouleau sur 1/2 cm.
disposez au centre les fruits coupés en lamelles. rabattez la pâte autour et dessus en ménageant une cheminée. soudez les bords en humectant d'eau.
dorer au jaune d'oeuf et faites cuire environ 35 min à four chaud.
avant de servir, versez la crème par la cheminée.
Modifié (oct. 2005)