Tourtes Niçoises aux Blettes et Raisins Sucrés
- 600gr de farine
- 150gr de sucre
- 150 gr de beurre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs entiers
- 1/2 verre de lait
- 1 botte de blettes(que les feuilles)
- 2oeufs entiers
- 2 grosses poignées de raisins secs
- 1pomme
- 100gr de pignons
- rhum
- 2c à s de gelée de groseille
- 100gr de sucre
Voici une méga bonne recette du sud. Si si je vous jure c'est extra.
Pour 2 tourtes il vous faut
Pâte :
-600gr de farine, 150gr de sucre; 150 gr de beurre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 2 oeufs entiers; 1/2 verre de lait.
1)Faire fondre le beurre, entre temps pétrir les autre ingrédients.Ajouter le beurre.Former une boule.
2)Faire reposer la pâte 2 heures.
>>>>Perso, j'ai acheté 4 pâte sablées.....
Farce :
-1 botte de blettes(que les feuilles); 2oeufs entiers; 2 grosses poignées de raisins secs; 1pomme; 100gr de pignons; rhum; 2c à s de gelée de groseille; 100gr de sucre.
1)Faire cuire les blettes à feu doux, à couvert avec un peu de beurre environ 20 minutes.Laisser refroidir.
2)Faire tremper les raisins secs dans le rhum environ 10 minutes.
3)Mélanger tous les ingrédients et ajouter la moitié de rhum qui a servi aux raisins.
Final
Faire les tourtes, les dorer au jaune d'oeufs et les piquer à la fourchette.Mettre à cuire à 200°c pendant près de 40 minutes tout en surveillant.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.
Déguster!!!
