Quelle est la bouteille la plus précieuse de votre cave

Bonjour
Je n'ai pas de cave chez moi,mais j'apprécie le bon vin ,les bordeaux plus précisément.
J'aurai aimé,savoir quelle bouteille de votre cave,à vos yeux est la plus précieuse,celle à la quelle vous tenez le plus. et si vous la gardez,à quelle occasion vous la sacrifirez ou peut-être jamais
Je ne voudrai pas passer pour un voyeur ,mais simple curieux. et envieux
A+
Jean

Bonsoir Jean!
Je viens un peu satisfaire ta curiosité,typiquement masculine!

Ce n'est pas moi qui gère la cave,mais j'apprécie un bon verre

Je suis allée voir et la plus ancienne bouteille est un Côtes de Duras de 1981,on ne sait plus d'ou ou de qui,ni ce qu'il vaut
Ensuite il y a une bouteille de Ste Croix du Mont de 1983 qui attrape une couleur je ne te dis pas!

Puis du Beaume de Venise de 1999(qui attendra encore avant d'être bu!),qui titre à 14%,déniché dans un superbe petit domaine du Vaucluse,donc souvenir de vacances!

Et pour les fêtes,nous attend un Gewurztraminer Sonnenglanz,vendanges tardives de 1997,il n'y a qu'1 bouteille mais on la dégustera en bonne compagnie!

Voilà,est-ce que cette petite liste t'inspire?

et bien le plus précieuses bouteilles de ma cave sont de TOKAY azu 5 puttonios de 1973, par contre 1983 pas mal du tout, il y a aussi des sublimes vendanges tardive en tokay pinos gris de 94 et quelques bon sauternes de 1953,
jc

Bonsoir,

Notre cave familiale se trouve chez ma grand mère. Il y a plusieurs centaines de bouteilles.
Certaines sont tellement vieilles que la date est effacée.
Nous avons sorti il y a quelques années un vin blanc de 1904 (un peu passé mais pas de beaucoup). Il y a un cognac de 1890 que nous n'ouvrirons jamais.
Chaque année pour Noël nous sortons des vins des années 40 ou 50.
Et puis pour les anniversaires, on sort des vins de l'année en question.
Grande chance pour nous, certains sont nés lors d'années exceptionnelles (un cousin en 1975, mon frère en 1982...).
En fait, la tradition est d'acheter l'année de naissance un certain nombre de bouteilles et de les sortir des années après.
Il me reste ainsi un soixantaine de bouteilles de 1980 (mon année à moi): pas de chance, c'est pas une année extra sauf pour le champagne. En réalité, le Chateauneuf du Pape vieillit très très bien!!.
Et j'achète d'ailleurs depuis 1995 quelques bouteilles par an (quand j'ai des sous) pour créer ma cave future: j'ai déjà plus de cent bouteilles.

Petit truc pour ceux qui aiment le vin: ne pas hésiter à acheter en primeur (beaucoup moins cher) et à mettre en bouteille soi même.

Hé bien Débo!Tout cela est bien impressionnant
Je n'ai pas compté le nombre de bouteilles que nous avons en cave(ça c'est un grand mot aussi!) mais nous n'atteignons pas la centaine!

Votre cave,c'est un peu votre histoire ,c'est original et chaleureux en même temps car on sent que les liens familiaux sont serrés.
C'est bien.Une bonne bouteille ne se boit pas tout seul,comme nous le disions justement ce soir avec des amis.

En même temps, c'est facile d'avoir autant de bouteilles avec une grand mère, 4 enfants et 8 petits enfants.
Et des vacances depuis 40 ans sur le Bassin d'Arcachon: beaucoup de temps pour repérer des petits châteaux du bordelais (souvent crux bourgeois) chez qui on commande ensuite quelques cubi que l'on met en bouteille ensemble.
Cette année, j'ai passé 4 mois en Alsace et j'ai acheté 18 bouteilles pour le moment.

C'est sûr!Mais tout le monde n'est pas amateur !
Que bois-tu alors quand tu es sur Paris,puisque ta cave est dans le Bordelais(si j'ai bien compris?)

Non ma grand mère est en région parisienne. Donc quand il y a un "grand" repas, je passe chez elle avant...
Pour mes fiançailles fin août dernier, j'ai ramené de chez elle des bouteilles de 1998 (bordeaux mais je ne me souviens plus lequel) et des bouteilles de tokay pinot gris (2001) ramené spécialement d'Alsace pour le poisson (comme ça, il y en avait pour tous les goût).
Puis des Chateauneuf du Pape 1980 (notre année de naissance à tous les 2) pour le fromage.
Pour Noël, ça se passe chez elle et mon oncle s'occupera de choisir les bouteilles.
Pour chaque anniversaire, on sort des bouteilles de l'étagère du récipiendaire.

Voilà le sercret de la famille...

J'ai remarqué que ta cave est sympatique aussi, même si je ne connais pas les vins en cause (à part le Baume de Venise et le Gewurst)

Elle l'est ,je n'ai pas tout cité car il y a un peu de tout,en modeste quantité,et j'ai un mari qui aime acheter du vin et l'"oublier"!

Mes parents par contre préfèrent maintenant,profiter de leur cave et même acheter des vins à boire rapidement,quoique connaissant mon père,il a certainement quelques petites bouteilles cachées dont il nous fera profiter!
Il a fait comme vous :acheté des années de naissance de mes gamins(87 et 94),c'est encore jeune!
Ce sera une surprise au moment voulu.


Je reste impressionnée!

Bonjour

Vous tombez bien, je viens de faire l'inventaire de ma cave.

La plus côtée (d'après mon beau frère collectionneur), du coup on n'ose pas la déboucher !!
C'est un bourgogne rouge "Clos Vougeot" de 1990

Et un autre bourgogne rouge "Mazis Chambertin" de 1996

Et une bouteille de whisky de près de 40 ans d'âge qui sera ouverte pour les 20 ans de mon neveu en Avril prochain

Nous avons essentiellement du bourgogne blanc et rouge+ qq bordeaux
Nous préférons les Bourgognes.Nous tournons avec une centaine de bouteilles.

Amicalement Marilyne

Quelle bonne idée, Jean, de parler de vin!
Alors les bouteilles dont mon mari est très très fier... c'est un Sociando Mallet 1996 achetées à l'époque pour un prix dérisoire et qui maintenant valent quelques centaines d'euro! il nous en reste encore 10 bouteilles.
Nous aimons aussi beaucoup découvrir les vins étrangers, nous avons des brunello di Montalcino, des amarones qui sont de délicieux vins Italiens, ainsi que des riojas pour l'Espagne et de l'Espojao qui est un super vin portugais
Mais nous n'oublions pas qu'il y a de très bons vins en Suisse, notamment dans le Valais ou nous trouvons de délicieuses vendanges tardives qui iront très bien avec le foie gras des fêtes de Noël.

Alors ..
Chateau Neuf du Pape "La Gardine" 1991
Volnay 1995
Gevrey Chambertin "Vieilles vignes" 1981 et 1988
Meursault 1994
Chinon 1958
et en Blanc Meursault 1994..
Pour les Bordeaus, il faut que je descende à la cave..
A+

Bonsoir papymimiche
Je vois que tu as une belle cave.
Le vin et les escargots
Bon ,mais pas pour le moment car je fais un petit régime alors je fais attention au calories,je ferai exception pour les fêtes
A+
Jean le Traqueur de calories

kouki

un pouilly fumé de chez Ladoucette de 1981

hum un délice

Mon bébé à la cave, c’est une bouteille de Gevrey Chambertin qui date de 1974 Je ne sais pas du tout à quelle occasion la consommer ! J’ai également un magnum de 1994 de Château de By (Bordelais).

Sinon, je dois avoir une centaine de bouteilles assez variées mais pas vieilles.

Quelques bouteilles de champagne et cidre (artisanal)

Blanc : Sauternes, Château de la Roulerie et Jurançon, Pouilly Fumé et Pouilly Fuissé, Bourgogne Aligoté, Gewurtz.

Rouge : Saint Emilion, Irancy, quelques autres diverses et variées, et depuis 6 ans, chaque année nous achetons 24 litres de Mercurey et 24 de Morgon en cubis que nous mettons en bouteille. La moitié passe dans la conso annuelle, l’autre à la cave. Celles acquises cette année, seront utilisées pour les événements relatifs à ma fille (anniversaire, …). Cette année nous a vons également trouvé du Moulin à vent à mettre en cubis que nous n’avons pas encore goûté ! Mais je suis confiante car nous n’avons jamais été déçu, ces vins sont de vrais petites merveilles !

J’ai quelques magnum de vin réservé aux grands repas.

Voilà !

bonjour nous on est du pas de calais et on a une cave avec de la terre battu qu on a laisser car on y conserve plein de choses et dans un petit coin on a quelques b bouteilles don un château la papeterie 1974 que l on bichonne ainsi qu'une bouteille de 3 litre de vin que mon mari a eu en cadeau dans une pantoufle géante et qu on n ose pas boire :bonjour nous on est du pas de calais et on a une cave avec de la terre battu qu on a laisser car on y conserve plein de choses et dans un petit coin on a quelques b bouteilles don un château la papeterie 1974 que l on bichonne ainsi qu'une bouteille de 3 litre de vin que mon mari a eu en cadeau dans une pantoufle géante et qu on n ose pas boire on apprecis aussi le bon vin alors on le garde pas très longtemps

hé bien , moi j'ai encore 3 bouteilles de Tockay Aszu 5 puttonyos dont une de 1981 (achetée en Hongrie en 1990), 6 Loupiac 1995 du Vouvray moelleux 1997 puis une multitude d'autres bouteilles.
J'en totalise evirons 250. C'est déjà pas si mal non???

Quant a les ouvrir, hé bien , je le fais maintenant pour n'importe quelle occasion c'est vrai quoi, le vin c'est fait pour être bu pas pour être là à être regardé!

tu es battu j'ai des Tokay azu 5p de 73, 75, 79, 83
même un 6p mais pas terrible
j'ai achté la plus part à bxl, mais le magasin hongrois près de la rue deu Midi est fermé, et il est difficile de retrouvé ces sublîmes vin
j'ai aussi des sauternes de 54, mais ce n'est rien comparé au sublîme vin des rois, rois des vins
aussi quelques VT d'alsace
jc

J'ai en cave une dizaine de bouteilles de Côte de Beaune 1975.

Ce sont mes beaux-parents qui en avait acheté une trentaine à la naissance de ma future compagne.

Il me reste aussi une bouteille de Châteauneuf-du-Pape 1988.

Ah!!!la cave
j'ai du Chateau Olivier 1975 (Bordeaux rouge Pessac Léognan)hi hi !!!! c'est mon coin et différent vins de plusieurs région Bordelaise et de différentes années Un vieux pinau des charente 1973
du vin qui dort année 2000 en fait je fais le plein dans les châteaux vers Avril et sutout chez Ginestet où tous les ans ils vident leurs chais pour faire de la place c'est dans peut de temps là l'avantage on goûte et on repert les meilleurs années mais il fait arrivée très tôt car ça part vite
En fait le vin c'est ma passion

Bonjour tout le monde,

moi, j'ai une bouteille de Chateau-neuf-du-pape de 1949 (cadeau d'une voisine à mes parents).
Ensuite, j'ai un Brouilly et un Macon de 1977 (mon année de naissance).
Evidemment c'est bouteille la ne sont plus bonne a boire... elles sont toutes sur des étagères pour décorer mon salon.
Par contre pour ce qui est des bouteilles en cave, je n'en possède pas tant que ca, mais j'ai quand même quelques bonnes:
6 Chateau-neuf-du-pape "Domaine du Haut des Terres Blanches" 1996
6 Chateau-neuf-du-pape "Domaine du Haut des Terres Blanches" 1998
6 Chateau-neuf-du-pape "Domaine Pere Papite?" 2000
4 Bordeaux supérieur "Chateau du Juge" 1996
4 Saint-emilion "?" 1996
4 Cotes de bourg "?" 1996
6 Margaux "Chateau Giscours" 1999
6 Haut medoc de "Giscours" 1998
18 Haut medoc de "Giscours" 1999
6 Saint-Estephe "Les Fiefs de Lagrange" 1999
4 Saint-Julien "Chateau les Ormes de Pez"1998
4 Graves "Chateau Chantegrive" 1999
18 Margaux "Chateau Brouzac" 2000

Il me reste 4 Chateau Margaux de 1978.

La plus ancienne est un magnum premier grand crû château Margaux 1983 (année exceptionnelle). Comme c'est l'année de naissance de mon fils, je lui ai donnée mais elle est toujours dans la cave, précieusement et amoureusement gardée dans son cadre de bois
Les autres :
Jurançon de plus de vingt ans, je doute qu'il soit encore bon
quelques autres bouteilles de quelques années: bordeaux, bourgogne, beaujolais, gris de je-sais-plus-quoi