Dessert de noël pour diabétique

Bonjour à tous,

Mon mari est diabétique depuis 5 ans et je cherche malgré tout à confectionner cette année une bûche de Noël avec un biscuit roulé.

Quelqu'un peut-il me conseiller sur la crème à utiliser pour fourrer et décorer ma bûche, sachant que j'utiliserais du Candérel et du chocolat amer Van Houtten s'il le faut.

Merci d'avance de vos conseils.

cristaisne.

Bonjour,

Je suis moi aussi diabétique. Pour un Noël, j'avais préparé cette bûche au mascarpone et framboises: 🔗 Bûche mascarpone/framboises sans sucre ajouté

Tout le monde avait apprécié, sans remarquer qu'elle était sans sucre ajouté!

Cette année, je vais la refaire. Je vais en faire une 2ème, au mascapone aussi, mais façon tiramisu. J'ai trouvé la recette dans un magazine. Je remplace le sucre par du tagatose, le cacao par du tagacao (poudre de cacao au tagatose).



Carimy

Merci chère Carimy. Je vais suivre ta recette et tes conseils pour ma bûche de Noël. Je te dirais ce que mes invités en ont pensé.

Bien sincèrement.

c'est quoi le tagatose?

je suis moi meme diabetique sous insuline

Je n'ai pas trouvé ce produit. J'ai utilisé de l'Hermésétas à raison de 10 g pour la valeur de 100 g de sucre semoule et ma bûche était très bonne. C'est à refaire.

Merci de vos conseils.

merci du conseil

Dans le post avec ma recette de bûche, j'ai mis un lien vers le post où j'explique ce qu'est le tagatose. En résumé: c'est un édulcorant issu de la molécule de lait. Donc naturel!

A+



Carimy

Merci , j'ai vu , mais on en trouve pas en France