Plat pour amis ayant cholestérol?

bonjour,

je dois recevoir samedi des amis qui font du cholestérol et pour ne pas commettre d'impair je demande conseil à ceux qui malheureusement connaissent le sujet
j'avais pensé leur faire un sauté de porc à l'ananas (sans ajouter aucune matière grasse au porc ni au plat et peut-être même en le faisant légèrement griller au départ)
qu'en pensez-vous ?
si vous avez d'autres idées, elles sont bienvenues
car j'avoue être un peu démunie sur le coup

Bonjour Milli

Je jongle avec le cholestérol de mon époux depuis 20 ans.

Je ne connais pas leur taux, mais normalement le porc est à proscrire, remplace par du veau si tu peux ou tout autre viande blanche.

Mais peut-être peuvent-ils faire un petit écart de temps en temps, essaies de poser la question.

Amicalement Marilyne

Bonjour Milli,

Aie le cholestérol, quelle plaie !

J'ai adapté cette recette trouvée sur le forum en remplaçant le boeuf par du poulet ou de la dinde, en réduisant la quantité d'huile (pour info on a droit à 2 c.à.s d'huile par jour mais il faut tenir compte des graisses cachées par exemple 1/4 de pizza égal 1 c.à.s d'huile ) et en enlevant les amandes si je ne veux pas faire d'excès (sinon j'en mets beaucoup moins) :

recettes d'émincé de boeuf au wok

Le porc est déconseillé sauf le filet mignon. Tu peux donc faire ta recette en utilisant ce morceau du porc.

Bonne soirée avec tes amis

merci beaucoup pour vos conseils...et le poisson (la raie) ce n'est tout de même pas proscrit ??

Pas du tout, tous les poissons sont bons, surtout les plus gras.

Amicalement Marilyne.

Ah les filles là vous m'en apprenez une bonne.
J'ai une légère tendance à faire du cholestérol et déjà que j'ai du mal à frainer la crême fraîche , le camembert et le beurre si en plus il faut pas manger de porc (c'est surtout que c'est moins cher que d'autres viandes) j'vais finir à la diet. ...

Savez-vous pourquoi cette viande est déconseillée ?

Bon ap'

Plume

Coucou Plume,

Le porc est une viande grasse Seul le filet mignon est autorisé.

Bises

bah moi j'ai réussi a suprimer complètement la crème fraiche!et le beurre aussi...je me suis mise a la margarine soit-disant "bonne" pour le cholestérol...je sais pas si c'est vrai ou non.
je n'ai pas trop de mal.
je ralenti un peu sur le fromage...c'est ça le plus dur pour moi!
et la vinaigrette aussi...

la via,de de porc est déconseillée c'est vrai mais le veau a l'ananas je ne suis pas sur du résultat!ou même avec du poulet ou autre...

le poisson , très très bon! il contient des oméga3/6 qui aident a dissoudre le cholestérol...
il faut manger du poisson 3 fois par semaine pour les gens quio ont du cholestérol!
et beaucoup de légumes vapeur...

bon appétit

bonjour,

le porc est effectivement une viande grasse sauf le filet et le filet mignon : le gras reste à l'extèrieur de la viande, donc si tu l'enlèves pas de problème, le reste de la viande est maigre.

Tu peux utiliser l'huile et les maragarines pour cuisiner, donc du porc à l'ananas ou genre curry ou colombo en utilisant le filet, pas de problème.
Tu as aussi le filet mignon mariné avant avec un mélange soja et miel et un peu de vinaigre balsamique éventuellement.
Sinon la volaille avec le même type de recette et le poisson bien-sûr.

Bonjour,
J'ai parcouru un peu vos divers commentaires
Le cholestérol !
Il en faut un certain taux, cependant pour réduire le taux de choléstérol, les légumes et les fruits frais sont fortement conseillés !
La viande rouge est plus à proscrire que le viande de porc !
préférez les viandes blanches et surtout les poissons et autres fruits de la mer ! La graisse végétale, huile d'olive, pas trop de sel , des herbes et des épices sans limitation
Les fromages et produits laitiers sont à consommer avec modération ...
Les boissons gazeuses à proscrire, la flotte oui, boire beaucoup
Un verre de vin rouge au repas ne fais pas de mal, pas d'apéro, pas de digestif.
Voilà en gros une façon de luter efficacvemnt contre le mauvais cholestérol
Bonne chance