Bonjour KERDUVAL,
Voilà le ménage est fait, j'ai donc un petit peu de temps avant de faire le repas de mon zhom
Alors voyons, voyons voir pour un risottto :
En fait c'est tout simple, mais pour éviter le cholesterol, il faut adapter la ou les recettes en supprimant le beurre, la crème et le fromage.
Bon c'est vrai çà risque de ne pas être extraordinaire, alors il faut biaiser :
Tu choisis tout d'abord du riz ROND, dans une sauteuse, tu mets un "fond de poisson" si tu fais du poisson ou un fond de volaille si tu fais une volaille, ou un fond de veau, si tu fais du veau
.
Bien sûr tu le délaye dans un peu d'eau chaude et par dessus tu mets la quantité de riy qu'il te faut pour tes invités (attention le riz TRIPLE de volume une fois cuit.
Tu éminces qq oignons, des champignons, des poivrons coupés finement en lanières de plusieurs couleurs pour une jolie présentation , et/ou tout autre ingrédient qui te convienne, sans oublier un peu de sel et de poivre,
Puis au fur et à mesure que le riz absorbe le liquide tu en rajoutes par petites quantités à la fois.
Tu sauras quand c'est cuit (attention il doit rester moelleux, donc pas desseché), tout simplement en le goûtant.
Au moment de servir, tu peux rajouter qq pincées de
persil
Alors il me reste encore un peu de temps, sinon pour éventuellement d'autres légumes : tu peux cuire différents légumes tels que pommes de terre, carottes, haricots verts et tout ce que tu veux (attention le temps de cuisson n'est pas le même pour tous) et tu prépares cette fois une sauce ultra simple et géniale pour les manger :
Par exemple : Sauce allégée = yaourt (j'aime pas, alors je prends du fromage blanc 0 %) + ciboulette + ail, et éventuellement câpres et/ou cornichons ; à verser sur les légumes chauds, tu verras, c'est un régal et çà donne du goût aux légumes sans beurre ni crème
bien bientôt 11 h alors un recette de poisson parmi d'autres :
TRES RAPIDE
et c'eau au micro-onde
des filets de cabillaud ou de merlan
1 citron, du persil, du sel et du poivre et 30g de (non pas du beurre) mais du St Hubert ou Primevère anti-cholesterol.
Tu mets tes filets de poisson dans un plat allant au micro ondes.
Tu sales, tu poivres, tu rajoutes le jus du citron et la toute petite quantité de St Hubert.
Tu couvres le plat avec du film étirable en le trouyotant un petit peu pour évacuer la vapeur.
Tu mets à cuire environ 7 minutes à puissance maximale.
Quand c'est cuit rajoutes des petites pelures de persil
Allez une petite dernière
Cette fois tu peux utiliser des morceaux "choisis" de cabillaud" congelés.
Donc cabillaud aux courgettes :
le nombre de morceaux de poisson selon tes invités, des épices style piment, gingembre, une cuillère à café de graines de cumin, qq courgettes
et seulement 5 cl d'huile d'olive (pas interdite en cas de cholesterol)
Tu décongèles ton poisson.
Tu coupes en lanières tes courgettes et tu les fais revenir avec la moitié de l'huile. Tu assaisonnez, avec le cumin, et tu cuit 5 minutes à feu doux.
Avec le reste de l'huile tu saisis tes morceaux de poisson et une fois qu'ils sont dorés, tu rajoutes les épices avec les courgettes
Si tu optes finalement pour de la viande (blanche à cause du cholesterol, sauf porc) ou de la volaille, alors préviens moi je te donnerai encore d'autres idées.
VOILA C'EST TOUT POUR LE MOMENT
:Bonjour KERDUVAL,
Voilà le ménage est fait, j'ai donc un petit peu de temps avant de faire le repas de mon zhom
Alors voyons, voyons voir pour un risottto :
En fait c'est tout simple, mais pour éviter le cholesterol, il faut adapter la ou les recettes en supprimant le beurre, la crème et le fromage.
Bon c'est vrai çà risque de ne pas être extraordinaire, alors il faut biaiser :
Tu choisis tout d'abord du riz ROND, dans une sauteuse, tu mets un "fond de poisson" si tu fais du poisson ou un fond de volaille si tu fais une volaille, ou un fond de veau, si tu fais du veau
.
Bien sûr tu le délaye dans un peu d'eau chaude et par dessus tu mets la quantité de riy qu'il te faut pour tes invités (attention le riz TRIPLE de volume une fois cuit.
Tu éminces qq oignons, des champignons, des poivrons coupés finement en lanières de plusieurs couleurs pour une jolie présentation , et/ou tout autre ingrédient qui te convienne, sans oublier un peu de sel et de poivre,
Puis au fur et à mesure que le riz absorbe le liquide tu en rajoutes par petites quantités à la fois.
Tu sauras quand c'est cuit (attention il doit rester moelleux, donc pas desseché), tout simplement en le goûtant.
Au moment de servir, tu peux rajouter qq pincées de
persil
Alors il me reste encore un peu de temps, sinon pour éventuellement d'autres légumes : tu peux cuire différents légumes tels que pommes de terre, carottes, haricots verts et tout ce que tu veux (attention le temps de cuisson n'est pas le même pour tous) et tu prépares cette fois une sauce ultra simple et géniale pour les manger :
Par exemple : Sauce allégée = yaourt (j'aime pas, alors je prends du fromage blanc 0 %) + ciboulette + ail, et éventuellement câpres et/ou cornichons ; à verser sur les légumes chauds, tu verras, c'est un régal et çà donne du goût aux légumes sans beurre ni crème
bien bientôt 11 h alors un recette de poisson parmi d'autres :
TRES RAPIDE
et c'eau au micro-onde
des filets de cabillaud ou de merlan
1 citron, du persil, du sel et du poivre et 30g de (non pas du beurre) mais du St Hubert ou Primevère anti-cholesterol.
Tu mets tes filets de poisson dans un plat allant au micro ondes.
Tu sales, tu poivres, tu rajoutes le jus du citron et la toute petite quantité de St Hubert.
Tu couvres le plat avec du film étirable en le trouyotant un petit peu pour évacuer la vapeur.
Tu mets à cuire environ 7 minutes à puissance maximale.
Quand c'est cuit rajoutes des petites pelures de persil
Allez une petite dernière
Cette fois tu peux utiliser des morceaux "choisis" de cabillaud" congelés.
Donc cabillaud aux courgettes :
le nombre de morceaux de poisson selon tes invités, des épices style piment, gingembre, une cuillère à café de graines de cumin, qq courgettes
et seulement 5 cl d'huile d'olive (pas interdite en cas de cholesterol)
Tu décongèles ton poisson.
Tu coupes en lanières tes courgettes et tu les fais revenir avec la moitié de l'huile. Tu assaisonnez, avec le cumin, et tu cuit 5 minutes à feu doux.
Avec le reste de l'huile tu saisis tes morceaux de poisson et une fois qu'ils sont dorés, tu rajoutes les épices avec les courgettes
Si tu optes finalement pour de la viande (blanche à cause du cholesterol, sauf porc) ou de la volaille, alors préviens moi je te donnerai encore d'autres idées.
VOILA C'EST TOUT POUR LE MOMENT
enfin c'est peut être parce que j'ai pas encore tout assimilé 
et plus de laitage de la journée