Il y a encore peu de temps, je n'avais pas de cercle a pâtisserie.
Alors voilà ce que je faisais, et je le fais toujours quand j'ai besoin de faire un gâteau rectangulaire ou carré (ça marche aussi en rond).
Je prends un bout de carton assez rigide et souple en même temps (j'utilise des boites de céréales vides).
Je coupe 4 bandes de la longueur nécessaires pour mon gâteau, et de 8cm de hauteur environ. (Je laisse aussi une marge de chaque coté des bandes pour pouvoir les assembler).
Je mets du papier alu tout autour de mes bandes, et je les assemble avec des agrafes.
Quand mon gâteau des prêt et se tient bien, je déchire délicatement une des bandes, et je décolle le tour.
Pour un cercle, je découpe que deux bandes, et je les joins bout a bout.
Alors voilà ce que je faisais, et je le fais toujours quand j'ai besoin de faire un gâteau rectangulaire ou carré (ça marche aussi en rond).
Je prends un bout de carton assez rigide et souple en même temps (j'utilise des boites de céréales vides).
Je coupe 4 bandes de la longueur nécessaires pour mon gâteau, et de 8cm de hauteur environ. (Je laisse aussi une marge de chaque coté des bandes pour pouvoir les assembler).
Je mets du papier alu tout autour de mes bandes, et je les assemble avec des agrafes.
Quand mon gâteau des prêt et se tient bien, je déchire délicatement une des bandes, et je décolle le tour.
Pour un cercle, je découpe que deux bandes, et je les joins bout a bout.
les filles. j'ai fait un gâteau hier avec ce rectangle, vous verrez la photo ce soir ou demain dans mon album..
c'est mon 1er test de la recette...j'ai déjà eu un coup de théâtre en suivant les indications pour la couche de biscuit...comme j'ai mis du papier cuisson au fond du moule comme indiqué, le biscuit ne s'est pas étalé comme prévu pour s'appuyer contre les parois de mon moule(papier trop rigide)...d'où bricolage nécessaire pour un cerclage plus petit ! pour l'instant, il est au frigo en attente de figer la 1ère mousse... 
Mais anyway merci pour le truc, super utile en cuisine!