Besoin d'un petit conseil pour ma charlotte

bonjour, je souhaiterai connaître vos astuces pour éviter qu'une charlotte s'éffondre au démoulage.Merci d'avance

elle est restée plus de 5 heures au frigo et cela ne l'a pas empêché de s'éffondrer

Bonjour kimy-IDE

C'est pas le temps de réfrigération le problème...

Tu mets de la gélatine?

Comme ça, sans recette c'est pas facile.

Celle de BélieICI



katou

Pour que ta charlotte ne s'effondre pas, il faut surtout bien la remplir. Après le dernier rang de boudoirs et pour tasser la charlotte, ne pas hésiter à taper régulièrement le moule sur le plan de travail pour éviter le vide d'air.

Peut tu nous donner ta recette, il y en a bien une qui trouveras ton problème

c'est la recette de la charlotte aux pêches de membre supprimé

🔗 Charlotte aux pêches + photos

Je viens de regarder la recette de la charlotte aux pêches de membre supprimé
Elle utilise un moule Tup*****re .j'en ai un depuis très , très longtemps et j'en ai acheté un pour ma fille ( qui me piquait le mien ). C'est le seul moule ( sans vouloir faire de pub ) qui me permet de faire toutes les charlottes sans gélatine et surtout de les réussir au démoulage .

merci pour toutes vos réponses, je vais donc acheter ce moule et réessayer

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

merci pour tout vos conseils