Crème fraîche UHT

M'en servant très peu, j'avais acheté des flacons de crème fraîche UHT et je viens de m'apercevoir que la date de péremption est le 25 août. Oui je m'en sers très peu au point de l'oublier...

A votre avis, puis-je congeler les flacons tels quels et pour m'en servir plus tard ?

Ou bien avez-vous des trucs ou des recettes pour que je puisse les utiliser ?

A part les quiches.

Merci à tous

Tient j'ai le même problème :
Je parviens à gérer toutes les dates de péremptions sauf la crème fraîche que j'achète au jour le jour si j'en prend d'avance, je sais qu'elle finira à la poubelle.
Because la crème c'est pas mon truc.

La congélation, on en parle ici :
🔗 Pâte à tarte prête à l'emploi

Ceci dit, je peux peut-être me tromper j'ai jamais congelé de la crème fraîche.
Le beurre par contre, ça marche très bien.

Merci Marsupilami, je me demande encore pourquoi j'ai acheté ces deux flacons d'habitude j'achète soit un seul petit pot frais pour une recette déterminée.

Pour le lait, quand j'habitais à côté d'une ferme dans un petit village du Bordelais, je congelais le lait frais cru. Il n'y a aucun problème, il faut le laisser décongeler doucement dans le réfrigérateur et le remuer avant de le consommer.

Si personne n'a d'idée, je vais quand même la congeler

bonsoir,
moi la crème fraîche je l'ai toujour congelée et aucun problèmes si ce n'est que l'on ne peut plus l'utiliser directement.
Je m'explique : la crème après congélation se dissocie un peu et donc on retrouve des petits grumeaux au milieu du liquide. donc pas possible de napper quelque chose de froid, ca serait pas beau.
Si on fait une sauce ou de la chantilly, la pas de prob.
Je ne sais pas faire revenir la crème à son état initial.
je l'utilise uniquement dans des préparations chaudes.

A+