Par quoi remplacer le beurre ?

1 mars 2009

Bonjour,

J'aime beaucoup cuisiner mais j'ai horreur du beurre, du coup, je suis souvent embêtée pour faire des gâteaux. Je remplace en général le beurre par de l'huile mais des fois le résultat n'est pas génial... Avez vous des suggestions ?
Merci !

2 mars 2009

bonsoir!
tu peux essayer de faire les gâteaux avec de la margarine au tournesol;j'ai une recette de cake où l'on utilise de la crème à la place du beurre.

3 mars 2009

Bonjour,

en effet la crème fraîche épaisse ou liquide en brique contiennent des matières grasses

Je complète avec ces ingrédients si je manque de beurre ou si je veux le remplacer.

J'ai déjà réalisé des muffins et un gâteau au chocolat

Pour d'autres je remplace par de l'huile.

4 mars 2009

Bonjour. Tu peux remplacer le beurre par le fromage blanc. Cela m'arrive de procéder ainsi et c'est toujours réussi.

5 mars 2009

bonjour

je confirme crème fraîche épaisse ou fromage blanc à 20 ou 40 % mg donne de très bons résultat et surtout un meilleur goût que l'huile

angèle007

6 avr. 2009

L'huile d'arachide est souvant utiliser.
Aprés, il faut faire attention au personne alérgique au arachide.

7 avr. 2009

Salut,
les américaines au régime remplacent les matières grasses par de la compote de pomme ou poire! Ca marche j'ai testé ! Bye terry!

8 avr. 2009

bonjour,

il existe aussi la crème de soja que l'on trouve en petites briques au rayon bio et au rayon frais à coté des yaourts de grand magasin comme c.rr.f..r.
c'est un goût différent de la crème fraîche mais peu servir en pâtisserie, sauce...
il ne reste plus qu'à cuisiner

9 mai 2009

coucou terryplume,

Remplacer les matière grasses par de la compote why not !

Mais comment faire ?

Quelle est l'équivalence beurre/compote ?

Tu peux nous en dire d'avantage sur le sujet?

Merci par avance.

10 mai 2009

Moi aussi, j'utilise de la compote ou de la crème liquide mais je ne bannis pas complètement le beurre! Je m'explique: je prends le poids donné de beurre dans la recette, je le divise par 2 ; dans 1 moitié je mets du beurre et dans l'autre compote ou crème liquide.