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Boules de coco

11 réponses · 7256 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 grosse boîte 4/4 de lait condensé sucré
  • 50 g de beurre
  • noix de coco râpée
Recette certifiée 100% sans IA
bonsoir

voici une recette de ma fille emmanuelle

1 grosse boîte 4/4 de lait condensé sucré
50 g ~de beurre
noix de coco râpée

faire chauffer 2 ou 3 minutes le lait, ajouter le beurre pour le faire fondre
verser la noix de coco (la dose n'est pas précisée : çà doit faire une pâte ni trop liquide, ni trop épaisse)
mélanger et stopper la cuisson
mettre au frigo

laisser une heure en attendant que le mélange refroidisse
faconner des petites boules
les rouler dans une assiette contenant du sucre semoule
les disposer dans des petites caissettes

et... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
2
Et voili, voilou la photo :

Les boules coco d emma ma fille

Et un petit up ↨ Cligne de l'oeil
3
Tes boules de coco sont vraiment magnifiques ! C'est Okey !
Mais qu'est-ce que le lait condensé sucré ? Choqué Et quelle consistance est obtenue au final ?
Et... penses-tu que cela pourrait être intéressant de mettre, dans différents bols, du colorant alimentaire pour donner un aspect coloré ? Heureux
Merci d'avance pour tes réponses, et encore bravo, c'est très joli Je bondis de joie
4
Hello, Kikou, Bonjour La pitite folle

Lait condensé ou concentré, c'est la même chose Cligne de l'oeil
Tu as sans doute déjà préparé du dulce de lèche (confiture de lait), c'est le même ingrédient principal.
Pour la consistance, en fin de cuisson, c'est précisé dans la recette, ensuite, à la sortie du réfrigérateur, il faut que tu puisses les rouler dans tes mains.
Bien sûr tu peux les colorer Surprise !
Je transmet tes compliments à ma fille, c'est sa recette Anémone

Bisou
5
Merci pour tes réponses C'est Okey ! .
Et non, je n'ai jamais préparé du dulce de lèche (je regarderai la recette, pour essayer, ça n'a pas l'air mauvais)... Mais bon, je suppose que ce n'est pas grave !

J'essayerai la recette de ta fille au plus vite dingo
6
Et non, je n'ai jamais préparé du dulce de lèche ... Mais bon, je suppose que ce n'est pas grave !
La pitite folle a écrit :


Évidemment que ce n'est pas grave Rire (lol)

Ah, j'oubliais : cette recette est brésilienne. C'est une amie, originaire de ce pays (et qui est retournée) qui l'a donnée à ma fille.
Voilà, pour la petite histoire Cligne de l'oeil
7
C'est vrai ?! Cette recette est brésilienne ? Choqué J'aurais plutôt imaginé qu'elle venait de Chine, ou de cette région-là (remarque la noix de coco ne court pas les rues là-bas...)...
Ah oui, une autre petite question : comment les as-tu trouvées (les boules) ? Pâteuses ? Croquantes ? Très sucré ? Très peu ? Anémone

Voilà, en espérant que tu verras mon message, Surprise !
Au revoir Hello, Kikou, Bonjour
8
C'est vrai ?! Cette recette est brésilienne ?
La pitite folle a écrit :


J'en suis 100% certaine : cette recette a été donnée par une amie Brésilienne Fiesta qui a été ma voisine et amie durant quelques années.
De même que cet entremets, dont la recette a été donnée par la même personne Fiesta

Entremets bresilien de ma fille gwenEntremets bresilien

A ton avis, c'est quoi ? Je sais bien que tu ne peux pas m'en donner les ingrédients rien qu'en voyant la photo, mais ... juste un premier avis Razz (Ha ouaip :-p)

Sur cette photo, c'est ma seconde fille qui a préparé l'entremets de gauche et moi celui de droite. Et, pour le baptême de sa fille, ma fille aînée l'a mis au menu. Il n'en est pas resté C'est bon

Photo réservée aux membres

Ma troisième fille est en train de s'en servir C'est bon

Mes filles adorent le Brésil et elles ont fait partie d'une troupe de samba, voilà pourquoi elles sont intéressées et elles préparent toujours ces recettes C'est Okey !


Ah oui, une autre petite question : comment les as-tu trouvées (les boules) ? Pâteuses ? Croquantes ? Très sucré ? Très peu ? Anémone
La pitite folle a écrit :


Rire (lol) Je les ai trouvées délicieuses, tu vas me dire "Bien sûr" Cligne de l'oeil
Je ne suis pas très "sucre", mais j'aime beaucoup ces petites choses. Ce n'est ni trop sucré, ni trop peu, pas pâteux du tout, croquant ? on ne peut pas dire que ce soit vraiment croquant, mais le sucre dans lequel elles sont roulées donnent un côté croustillant, mais pas trop C'est bon
Par contre, on sent bien la noix de coco Razz (Ha ouaip :-p) avec un côté fondant et lacté. Ça se laisse manger tout seul ! Disons que ça ressemble un peu à l'intérieur des Bounty en plus lacté et doux, pour avoir une petite idée.
Franchement tu peux essayer sans risque, c'est très bon.

Bonne soirée Anémone
9
Caloo, tout d'abord, un grand merci pour tes réponses si rapides ! Bisou

Alors... Pour les photos que tu as mises : je ne sais pas trop... Peut-être un genre de millefeuille à première vue ? Avec de la crème (vanille....?) et de la noix de coco râpée il me semble (si ça se trouve je me goure complètement HihiHi!!! !)...

Et donc, si j'ai bien compris, tes filles font de la danse ! J'en fais moi aussi (à haute dose d'ailleurs... Très Heureux ), mais jamais je n'ai essayé la samba... Peut-être un jour, je pourrais faire encore plus de danse, et donc de la samba (mais il me faudra du temps et de l'entraînement Entraînement physique de boxe ! Et aussi un partenaire, non ...? embarrassé (oops) ).

Et aussi, merci pour ta description du goût et de la texture des boules de coco : ma mère disait : "oui, mais tu sais... blablabla... Si ça se trouve c'est pâteux...blablabla...". Maintenant, elle est rassurée Très Heureux . Et d'ailleurs... Je vais sûrement essayer la recette ce soir C'est bon

Voilà je vais te laisser, parce qu'il faut que je m'y mette sinon on va manger tard HihiHi!!! (et mon père déteste manger tard ...).

Bonne soirée et bon appétit Surprise !
À une prochaine fois Hello, Kikou, Bonjour
10
Je suis vert ! Waaaaaah ! Fiesta Je suis en train de faire la recette ! Je bondis de joie Je bondis de joie
Là, la pâte est au frigo, j'ai passé l'étape de la cuisson. Et d'ailleurs, j'ai mis beaucoup (énormément même...) de noix de coco Flêche (Voir ICI) ça ne s'épaississait pas assez. Mais j'ai goûté : c'est délicieux ! (que ceux qui n'aiment pas la noix de coco s'abstiennent... HihiHi!!! ).

Je te tiens au courant de la réalisation des boules coco Heureux, et (quand je retrouverai le fil qui relie mon appareil photo à mon ordinateur... Très Heureux ), je mettrais des photos Cligne de l'oeil

Voilà, à plus tard Hello, Kikou, Bonjour
11
Alors... Pour les photos que tu as mises : je ne sais pas trop... Peut-être un genre de millefeuille à première vue ? Avec de la crème (vanille....?) et de la noix de coco râpée il me semble (si ça se trouve je me goure complètement HihiHi!!! !)...
La pitite folle a écrit :


Excuses-moi, je n'avais pas vu ta seconde réponse et ... j'ai refait l'entremets mais, en individuel :

Mini entremets

Eh oui, ce n'est pas du tout sucré, c'est donc, un entremets salé.
La recette Flêche (Voir ICI) Entremets brésilien Facile

Et donc, si j'ai bien compris, tes filles font de la danse ! J'en fais moi aussi (à haute dose d'ailleurs... Très Heureux ), mais jamais je n'ai essayé la samba... Peut-être un jour, je pourrais faire encore plus de danse, et donc de la samba (mais il me faudra du temps et de l'entraînement Entraînement physique de boxe ! Et aussi un partenaire, non ...? embarrassé (oops) ).
La pitite folle a écrit :


Non, pas forcément besoin de partenaire, ce n'est pas de la danse de salon, mais des défilés, avec une troupe, comme au carnaval. D'ailleurs, elles participaient à des carnavals, des manifestations, des soirées, etc ...

Et aussi, merci pour ta description du goût et de la texture des boules de coco : ma mère disait : "oui, mais tu sais... blablabla... Si ça se trouve c'est pâteux...blablabla...". Maintenant, elle est rassurée Très Heureux . Et d'ailleurs... Je vais sûrement essayer la recette ce soir C'est bon

Voilà je vais te laisser, parce qu'il faut que je m'y mette sinon on va manger tard HihiHi!!! (et mon père déteste manger tard ...).

Bonne soirée et bon appétit Surprise !
À une prochaine fois Hello, Kikou, Bonjour
La pitite folle a écrit :


Là, la pâte est au frigo, j'ai passé l'étape de la cuisson
La pitite folle a écrit :


Je dois préciser qu'il n'y a pas vraiment de cuisson, c'est juste faire chauffer le lait afin que le beurre fonde Je bondis de joie

Et d'ailleurs, j'ai mis beaucoup (énormément même...) de noix de coco Flêche (Voir ICI) ça ne s'épaississait pas assez
La pitite folle a écrit :


Il faut laisser assez longtemps au frais, quand même, si une heure ne suffit pas, c'est le beurre qui, en refroidissant, fait figer la préparation.
Alors, dis-moi, est-ce que c'était réussi, tu as aimé, ça l'a fait ?
Pour ton appareil photo, tu n'as pas de carte mémoire ? Plus besoin de fil Cligne de l'oeil

Voilà, gros Bisou
12
Bonjour Caloo Bisou

Pour le plat... J'aurais pourtant juré que c'était sucré ! Et j'ai regardé la recette, c'est pas mal du tout, à regarder de plus près et... à faire ? Heureux

Alors, pour les boules coco. Au début en effet, je ne les avais pas laissées assez longtemps au frigo, donc la "première fournée" était pas top-top. Mais le lendemain ou quelques jours plus tard, c'était absolument délicieux ! Je me suis régalé Ange miam Ma soeur et ma mère ont adoré elles aussi C'est Okey ! J'en referais, c'est archi-sûr Tendrement coeur

Et tu vois, je croyais que la samba était une danse de salon, encore une fois je me goure dingo

Et mon appareil a en effet une carte mémoire, mais mon ordinateur n'a pas le lecteur adapté, et pas de lecteur de carte/ USB... Mais de toute façon, la présentation n'était pas belle du tout, je m'appliquerais la prochaine fois (avec des caissettes et tout et tout Je bondis de joie )

Voilà je te souhaite une bonne nuit Je vais au lit... et encore merci pour cette recette très bonne recette Surprise !

Modifié (août 2010)

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