Ingrédients
Équivalences
- 1kg de sucre en morceaux
- 2 oeufs
- 1 citron
- 125 gr de fécule de pomme de terre
- fleurs d'oranger ou de rose
- essence de citron,d'amande ou d'orange
- sucre glace
Loukoums
Source:a.la.bonne.bouffe
Ingrédients pour 4 pers:
*1kg de sucre en morceaux.
*2 oeufs.
*1 citron.
*125 gr de fécule de pomme de terre.
*fleurs d'oranger ou de rose.
*essence de citron,d'amande ou d'orange.
*sucre glace.
Préparation:
1*séparez les blancs d'oeufs,battez-les en neige et écrasez finement les coquilles d'oeufs bien nettoyées.dans une casserole,avec 1,5 d'eau,ajoutez le jus de citron,les coquilles d'oeufs en poudre,le sucre en morceaux et les blancs en neige.portez à ébullition en remuant bien pour dissoudre le sucre et laissez cuire à feu doux 5mn,écumez et faites un deuxième bouillon.
2*dans 25cl d'eau,délayez la fécule de pomme de terre et versez dans le sirop jusqu'à épaississement du mélange.une goutte de pâte doit coller et filer entre le doigts.
3*aromatisez à volonté avec la fleur d'oranger ou l'eau de rose et versez cette préparation dans un moule rectangulaire (ou autre).laissez refroidir puis recouvrez de sucre glace avant de découper les loukoums en petits dés de 2 à 3cm de coté.poudrez à nouveau de sucre et servez.
moi j'ai mis du colorant rose.
Source:a.la.bonne.bouffe
Ingrédients pour 4 pers:
*1kg de sucre en morceaux.
*2 oeufs.
*1 citron.
*125 gr de fécule de pomme de terre.
*fleurs d'oranger ou de rose.
*essence de citron,d'amande ou d'orange.
*sucre glace.
Préparation:
1*séparez les blancs d'oeufs,battez-les en neige et écrasez finement les coquilles d'oeufs bien nettoyées.dans une casserole,avec 1,5 d'eau,ajoutez le jus de citron,les coquilles d'oeufs en poudre,le sucre en morceaux et les blancs en neige.portez à ébullition en remuant bien pour dissoudre le sucre et laissez cuire à feu doux 5mn,écumez et faites un deuxième bouillon.
2*dans 25cl d'eau,délayez la fécule de pomme de terre et versez dans le sirop jusqu'à épaississement du mélange.une goutte de pâte doit coller et filer entre le doigts.
3*aromatisez à volonté avec la fleur d'oranger ou l'eau de rose et versez cette préparation dans un moule rectangulaire (ou autre).laissez refroidir puis recouvrez de sucre glace avant de découper les loukoums en petits dés de 2 à 3cm de coté.poudrez à nouveau de sucre et servez.
moi j'ai mis du colorant rose.
bonjour
en vert aussi ils on joli lol,merci à toi de m'avoir fait confiance ma chère,belle soirée
quand les enfants viendront .
