Brioche aux grains de gruau et au sucre vanillé
- 375g de farine de gruau ou type 55 ou type 45
- 3 jaunes d'oeufs
- 2 sachets de sucre vanillée
- 165 ml de lait entier ou demi ecrémé
- 20g de sucre
- 2.5 cuillères de levure style briochin
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre
alors la t55, c'est une des farines, les plus utilisé en map. Tu l'as trouve ds n'importe quel supermarché, la t45 est plutot utilisé pour les brioches, mais peut se couper avec de la t55, moitié moitié en faite.
Pour ton froamge de chevre, c'est normal qu'il est fondu avec la cuisson...
J'ai une bm200 aussi, c'est une map super aucun raté dedans, et je l'a maitrise super bien maintenant.
Une recette super
375g de farine de gruau ou type 55 ou type 45, je prefere la gruau de mon meunier special a brioche
3 jaune d'aouefs
2 sachets de sucre vanillée
165 ml de lait entier ou demi ecremé comme tu veux, c'est au gout de chacun, là, moi, je mets du entier.
20g de sucre
2.5 cuillere de levure style briochin
1 pincée de sel
100g de beurre
Les liquides en premier, le sel apres, la farine apres, la levure, le sucre, et le beurre coupé en morceau soratnt du frigo.
elle est inratable. et super bonne.
