Brioche du boulanger

bonjour a toutes et a tous je suis a la recette d'une recette de brioche qui ressemble a celle du boulanger j'en ai déjà essayer plusieurs mais je ne suis pas satisfaite du résultat. La brioche je la fait dans la MAP mode "Pate" pui je les confectionne et je les laisse levées 2h et les fait cuire au four badigeonné d'un oeuf battu. Si vous avez des recettes je suis preneuse. Merci de votre aide

🔗 Brioche avec un seul oeuf prends celle là , c'est 1 valeur sure

merci pr cette recette je l'essaierais bientôt

brioche faite avec de la levure fraîche. Résultat super rien a voir avec la levure briochin. La prochaine fois je mettrais 200g de sucre car elle était pas sucré malgré que j'avais mis 100g.