Brioche feuilletée

Bonjour, elle a l'air délicieuse tu n'as pas eu trop de mal pour la faire?

a propos des nouvelles de Saveur, on ne la voit plus sur le forum depuis un moment?

pour te dire j'avais un peu peur de faire les tourages mais dès que j'en ai fais un les autre se font tout seul.....qu'est ce que cela sentait bon dans la cuisine
ça me donne envis d'en refaire une autre je vais pas pouvoir récister avant la fin de la semaine....et moi qui voulais fair "light "cette semaine c'est franchement raté

Ben oui, c'est vrai ça: t'es où Saveur??

j'ai envoyé un mp à Saveur espérons qu'elle reviendra vite par ici, elle a peut-être été recrutée par un grand chef.... qui sait?Flore aussi d'ailleurs on ne la voit plus souvent....

Bonjour

C'est bien alléchant tout ça

Avec la pâte briochée-feuilletée, je l'étale en un grand rectangle, je mets de la crème d'amandes et je parsème de petits morceaux de zestes d'oranges confites, je roule comme un biscuit roulé.

Deux finitions:
1 - mettre le rouleau entier dans un moule, laisser lever, dorer et cuire au four.

2 - couper le rouleau en tranches de 2 cm, les poser à plat sur une plaque, laisser lever, dorer et cuire.

Délicieux pour le petit déjeuner.

Belle fin de journée

coucou !!

cette recette est super, cette brioche est trop bonne j'en ai déjà fait 2 fois... c'est très simple en plus a réaliser !!
MMMiiiaaamm !!!!

Ben voilà JE L'AI TROUVÉE cette recette de brioche !
Un immense merci c'est exactement ce que je cherchais...
Pas eu le temps de prendre en photo elle est partie en un temps record
Le plus terrible c'est que ce principe de pâte je le connaissais sous le nom de pâte à couques. Je l'avais utilisé pour retrouver la texture des chocolatines feuilletées de mon boulanger préféré mais il ne me serait pas venu à l'idée de l'utiliser pour faire ma brioche ^^

Bon vivement que j'ai un petit peu de temps pour recommencer et m'assurer que je n'ai pas rêvé

Encore merci

Tatie Lula

hmmmm qu'est ce qu'elle sont belle vos brioches

je voudrais bien la faire mais est ce que je peux la faire dans ma MAP parce que je suis un peu fainiante en pétrissage

ma map est une quigg th 60

bisous

Shenight, je pense que tu ne peux faire que la première partie en MAP, soit avant les tours. Le reste, il sera ipmératif de le faire soit même avec les temps de repos nécessaire.
Bon courage.

je vais la faire deamin ta recette, Saveur. mais n'ayant jamais de pâte feuilletée j'a une question.
Qu'entend on par "faire 1/4 de tour'? et donc 1 tour entier, c'est plier en 4 et étaler???

ca y'est je l'ai faite cette brioche et je peux vous dire qu'elle était extra, mes 2 chéri ont adoré

MMMMH...elle avraiment l'air délicieuse! Mais personne a répondu à ma question???

coucou tout le monde!
bah oui désolée, je ne viens plus vraiment souvent
pour vous donner des nouvelles...je suis une jeune maman depuis presque 2 mois...ma petite puce me remplie de joie et me comble de bonheur!

Isadangers...pour les tours en fait tu plies ta pâte en 3 (comme pour une lettre) (tour simple)ou en 4(comme un portefeuille) (tour double) au choix
tu trouveras des images sur le post de maman hélène

🔗 Croissants étape par étape + photos

bises à tous

merci saveur. Profite bien de ton bonheur que j'espère moi aussi connaître un jour!
Plus concrètement, pour la brioche, n'osant pas me jeter à l'eau (c'était pour une galette des rois pour mon zom à emmnener au boulot, il fallait pas que ce soit raté!), j'ai fait la brioche légère de Jean Louis avec du aourt et c'etatitrès réussi mais je vais essayer maintenant que k'ai toutes les infos.

Toutes mes félications Saveur!!!!
enfin on a l'explication!!! j'esère que tout va bien pr toi, tu nous manques!
en tous les cas toutes tes recettes ont un franc succès ici et font de moi une référence culinaire, je suis ravie et te transmets le compliment parce que je te le dois!!!

merci à vous deux bises

quelle bonne nouvelle!
félicitations saveur pour ta petite fille.
Je me demandais bien où tu étais passée! et quelle meilleure occupation que de prendre soin de son bébé!
Pour ma part, le bébé sera là dans 5 mois. En attendant, on se renseigne sur les poussettes et tout le reste!
à bientôt

Félicitations saveur, gros bisous à la petite, elle est si mignone...
Tu nous manques, sur le forum, avec tes recettes et tes conseils- refasse nous un petit coucou de temps en temps...

(et croise les doigts pour le marbré italien, que je fais aujourd'hui )

C'est vraiment une super recette ! Je l'ai faite plusieurs fois et c'est toujours réussi

D'ailleurs la prochaine c'est demain !

Merci pour tes bonnes recettes et félicitations pour le bébé !

Bonjour,
je viens de tester cette brioche et c'est un délice !!!!!
mie super fondante et filante !!!!!!

Je l'ai enfin trouvée cette recette que je cherchais !
Merci

tout le monde m'a donné bien envie de tester cette fameuse brioche !
J'essaierai ce week end !

En tout cas bravo à vous tous qui avez essayé, vos photos sont alléchantes !

Et puis bien sûr et surtout bravo à Saveur pour la recette !

Bonjour saveur je suis allé faire un tour ds ton album ,un pur régal des yeux .

Mais je n'y ai pas retrouvé cette photo sur le lien précédent (cité) car je suis curieuse de savoir se que c'est et si tu a la recette .

Merci

Labiloutte, ça ne serait pas ça que tu chercherais ?