Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

grenadine!!!! tu dois passer un temps à faire tout ça!!!!
ils sont beaux et sûrement bon.....

je suis baba....bravo

C'est pas mauvais non plus, les "babas" Angy
Encore un p'tit mot pour que Grenadine étoffe notre poste : on dit "j'en suis baba comme deux ronds de flan".
Avec tout ça, on va encore prendre des kilos
A +

Bonjour les filles ...
Vous m'avez manquées mais figurez-vous que hier mon ordi faisait un sacré bruit ...quand mon mari est arrivé,il a démonté des "trucs" et a vu qu'il fallait changer le ventilo donc après on ne s'en est plus servi...
La carte de la lumière aussi a du "chauffer" car il n'y a plus le rouge ,le bleu est mauve ....enfin c'est assez bizarre...
A midi mon mari a donc changé le ventilateur et ça me permet au moins de pouvoir me connecter pour pouvoir discuter avec vous ...Ouffff ,j'ai eu chaud !!!! Tant pis pour les couleurs (pour le moment ....)
Grenadine je réponds donc à ta question: ma soeur habite à 1500m environ ...
Tes croissants et chocolatines sont très beaux,tu as fait quelle recette ? ce n'est pas trop long ?
Ce matin ,j'avais refait des sablés aux amandes (en cuisant la pâte ds un moule .... ) pas comme certaines (qui se reconnaîtront...) ,j'en ai amené au centre....( où on faisait du scrapbooking...)
J'ai vu que Nell,Séverine et Camille étaient revenues nous voir...ça fait plaisir de vous relire !!!
Nell,j'espère que tout va s'arranger chez toi ..Tu as été sûrement bien rassurée d'avoir des nouvelles de ta fille qui est à la Réunion...
Camille toujours très occupée ...Ton papa va bien ? et ta soeur et ton petit neveu ?Tu t'en occupes de temps en temps ?
Chocomiel,tu devrais aller faire un tour chez Grenadine ...Aujourd'hui ça vaut le coup ,elle a fait des croissants ....
Grenadine,tu n'habites pas à Montpellier ? je croyais ....
Mimi,tu as fini ton repassage ?moi aussi j'ai pris rendez-vous chez la coiffeuse mardi matin (je vais louper la gym....) Ce matin j'y suis allée et toi Grenadine ,tu as repris ?
Colybry,tu fais plein de pains ,combien vous êtes pour manger tout ça ?
Pour le moment je fais la fainéante mais je vais m'y remettre "incésamment sous peu...."
Vergeoise,tes crèmes brûlées étaient bonnes ?
As-tu fais le crumble aux courgettes ?
Je vous laisse ,à plus (si mon ordi marche... )

Je viens de vous lire mais pas le temps de répondre, je le ferai ce soir; comme disent les hommes ou femmes d'affaires (respectables ou pas, les affaires) "je suis surbookée" ou mieux "je suis overbookée"

Pauvre Grenadine !!!
Pas malin que tu t'endormes à la télé le soir...

Merci Vergeoise je savez qu'une super Ypupette aller venir a mon secours !! Et encore Merci a Virginie. Bonne soirée a bientôt !!

En parlant de "surbookée", avez-vous vu la pièce "le surbook" de Lagaf, c'est génial, à pleurer de rire.
J'ai trouvé une recette de pain pumpernikel, (ce pain allemand noir), il faudrait que je l'essaie la prochaine fois que ma fille viendra, elle en raffole.
A +

Et où est-elle cette recette,je ne l'ai pas eu( le message de Virginie).... C'est moi qui "radotte" ?

moi non plus, pourtant j'ai mes lunettes sur le nez, ne t'inquiète pas Cobel, il y a des trucs incompréhensibles, c'est ça la technologie.
A +

la voila :
virginie31
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Posté le: 27 Fév 2007 [16] Sujet : Re: citrons confits

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bonjour, voila la mienne :

tu laves et brosses tes citrons, tu les incises sans les séparer au milieu.
tu mets du gros sel dans les fentes tu mets dans un bocal et tu mets au frais pour 24 heures.

24 heures plus tard, tu rinces tes citrons, et tu les éponges.
tu fais tiédir de l'eau avec une càs pleine de sel par citron.
tu mets tes citrons dans un bocal, tu verses l'eau salée tiède dessus.
tu mets un poids sur les citrons pour qu'ils ne remontent pas à la surface.
tu laisses refroidir, et tu mets au frigo.
tu dois attendre au moins 3 sem pour les consommer.

perso, je mange la peau et la chair.

Bonsoir Cobel

Nous sommes trois à la maison, mais ma fille n'est là que le soir, je fais du pain deux à trois fois par semaine à raison de 500 grs de farine par fournée cela me donne deux baguettes, il n'est pas rare que j'en congèle une , c'est ce que j'ai fait aujourd'hui, pour avoir le plaisir de faire d'autres fournées, comme cela je peux faire des expériences avec des farines qui sortent de l'ordinaire.

turtle avait fait la même demande sur un autre post et c'est la-bas que virginie lui a répondu !
je file, finalement nous allons aux médiévales ! à ce soir

Merci Colybry !!!
Mais quelle curieuse cette Cobel !!!!!
C'est vrai que maintenat que nous sommes plus que 2 en semaine on en mange moins mais quand arrive le week-end (et les gosses... ) ça file plus vite....

Merci petite turtle pour la recette des citrons confits ...
Par contre au centre social,on a eu fait des recettes de tajine avec, mais on ne nous faisait mettre que la peau pas la pulpe ...(ce n'est pas trop fort avec tout ?)

nn vergeoise e ne suis pas en vacance mais j'ai mon lundi et vendredi
mais par contre je bosse toujour le samedi et oui
toi je sais que tu ne bosses pas la semaine prochaine profite bien car cela passe très vite surtout quand on ne bosse pas
a vous toutes

Je vais essayer de reprendre le fil car depuis 13 heures où je vous cherchais partout, il y a eu une déferlante de messages

je sait que je ne suis pas dans le bon forum pour ca mais comme vous êtes de très bonnes cuisinières peut être que vous pouvez m'aider

Ptite Turtle, c'est vrai que théoriquement c'est un post de brioche, celle de youppi mais tu sais bien que nous débordons beaucoup, nous sommes souvent "hors sujet" et entre toutes nous avons souvent la réponse.

Mimi, vous buvez l'eau du robinet, donc l'eau adoucie, elle n'est pas trop fade Je sais, c'est bizarre de demander ça mais mon mari qui ne boit pas une goutte de vin est très sensible, et moi aussi d'ailleurs, au goût de l'eau.
Chez nous comme je le disais l'eau est très calcaire donc j'achète de l'eau contenant très peu de calcium pour la machine à café et une autre eau pour boire.
Il faudrait peut-être que l'on pense à un adoucisseur.

Nel, nous sommes bien contentes quand tu es là, avec nous. Manger des laitages c'est bien mais encore faut-il fixer le calcium et ça c'est une autre histoire, ils vont sûrement te donner un traitement pour t'aider à le fixer.
Tu dois te faire du souci pour ta fille, heureusement qu'on a des moyens de communication supers maintenant. Tu communiques par internet avec elle bien que là, je suppose que c'est peut-être coupé.

Cobel, tu as eu chaud hein ton mari sait quoi faire si tu l'agaces, il lui suffit de simuler une panne d'ordi
Ce n'est pas un problème de carte graphique ton histoire de couleurs
Pour les croissants, c'est la recette de Flore que je fais, ce n'est pas si compliqué que ça ni trop long. En fait comme je disais à Chocomiel, l'idéal est de consacrer, une bonne demi-journée et d'en faire pas mal que l'on congèle car vraiment, non seulement ils sont très bons mais en plus au niveau du coût ça vaut vraiment le coup.
Cobel, je n'habite pas Montpellier, qu'est ce que tu racontes, j'habite la même ville que Chocomiel "Béziers" dont les habitants sont les "Biterrois" car avant Béziers s'appelait "Biterre" voilà. C'est mon jeune fils qui habite Montpellier, mes deux autres enfants habitent Béziers.

Je n'ai pas repris la gym, avec cette longue absence, je n'ai plus envie, il va falloir que je me remotive

J'ai trouvé une recette de pain pumpernikel

mimi, je n'avais jamais entendu parler de ce pain, tu nous diras comment tu fais ça.
Je ne connais pas cette pièce de Lagaf, il faut dire que je n'aime pas le personnage et quand je n'aime pas j'ai tendance à être sectaire, je l'avoue humblement, aussi je passe à côté de certaines choses, tanpis.

Colybrys et Vergeoise, je suis ignorante mais le pain au son, c'est fait comment, c'est une farine spéciale et la farine d'orge, ça a un goût spécial la texture de la mie est comment

J'en pose des questions on va me demander si je suis de la police

il n'est pas rare que j'en congèle une, c'est ce que j'ai fait aujourd'hui, pour avoir le plaisir de faire d'autres fournées, comme cela je peux faire des expériences avec des farines qui sortent de l'ordinaire.

Je fais ça aussi, colybrys, c'est devenu un jeu pour moi, quand j'ai encore du pain ça m'agace car je suis privée de mon joujou

Deamain matin, j'ai mes trois petits enfants, l'école a repris.

A tout à l'heure

Grenadine pour le pain au son à ma manière ce n'ai pas compliqué, tu prends 470 grs de farine de gruau maintenant que tu as des réserves et tu ajoutes 30 grs de son de blé par exemple (magasin bio) puis l'eau et le sel selon tes quantités perso.

Aprés tu ajustes selon ton goût et le tour est joué.

Pour la farine d'orge la mie est grise, quand on travaille la pâte elle est un peu grumeleuse quant au goût je le cherche mais je ne suis pas encore convaincue, quand j'irai voir Mamounete j'irai au moulin il y a de la farine d'orge depuis pas très longtemps elle sera peu être moins rafinée et plus goutteuse....on verra

Violà toute l'histoire

Merci les filles j'ai compris pour les images et ce coup-ci j'ai tout marqué

Tiens cobel tu as trouvé mon mari dans la baignoire quand il avait encore des cheveux et bien voici le tien devant ton ordi.

Oui mais trouvez l'erreur !!!
Le mien il a encore des cheveux !!! :

Oui mais trouvez l'erreur !!!
Le mien il a encore des cheveux !!! :

Fais toi très très petite dans la rue car juste il passait devant l'ordi et il a vu

bonjour à toutes
colybrys vient de me demannder le goût de la farine d'orge et la texture. C'est délicat a décrire, car ce n'est pas très loin du goût et de la texture des autres pains. Mais avec colybrys, on a essayé qu'avec des farines acheté en magasin bio, et pour moi, elle n"est pas très goûteuse. Demain ou jeudi, j'irai chez notre meunier qui a dû en recevoir la semaine dernière et on fera d'autres essais. Peut être que l'on en met pas assez. Pour moi c'est 120gr d'orge ou d'avoine pour 380gr de blanche
Aprés essais, je vous donnerai mon avis
bonne nuit a toutes

A L'ATTENTION DE MME COBEL

VENDETTA signé M. GASTOUNNET

Merci Mamounete et Colybrys pour ces précisions. La prochaine fois que j'irai au "moul_ns de ch_rtres" je demanderai si ils en ont, en fait il faut que je regarde de plus prés leurs farines car ils en ont un paquet mais j'étais obnubilée par la gruau, j'ai moins regardé le reste.

Cobel et Gastounnette, vous vous amusez bien

Toi aussi fais-toi petite car le mien aussi est à côté et il a tout vuuuuuu!!!
Ils doivent se dire elles sont complètement "barges" ces femmes (à tord ou à raison ?)
Grenadine,tu as vu je commence à ,je ne me rappelais plus que tu étais de Béziers !!!