pourquoi tu l'a raté ?? c'est sure...
Brioche mie filante : ça y est... (suite !)
Page 74/79 · 1954 réponses · 50825 vues · Fermé
pourquoi tu l'a raté ?? c'est sure...
Angy38 a écrit :
angy, si seulement je le savais pourquoi !!!
bon, ça vient de biber, je vais voir ce que ça donne !
merci chocomiel j'étais en train de la regarder.... elle donne envie mais vergeoise à l'air d'avoir du mal avec
grenadine tu dis que tu fais 2 fois le prog pâte ? DS LA MAP
grenadine tu dis que tu fais 2 fois le prog pâte ? DS LA MAP
Si ce n'est pas bon, tu rajoutes un peu de farine et tu refais le pétrissage, ça m'est déjà arrivée de faire ça avec une autre recette.
grenadine34 a écrit :
mais tu fais ça après la levée en map ???
vergeoise a écrit :
Si ça n'a pas levé, oui, je l'ai déjà fait.
Je viens de relire une partie du post et certaines se plaignent que la pâte est très très molle mais il semble que ça ne change rien au résultat.
Grenadine tu as reçu l'adresse du chat de Mimi 
, j'ai peut être encore fait des bêtises en loupant une touche .
, j'ai peut être encore fait des bêtises en loupant une touche .colybrys a écrit :
non, je n'ai rien reçu
merci chocomiel j'étais en train de la regarder.... elle donne envie mais vergeoise à l'air d'avoir du mal avec
grenadine tu dis que tu fais 2 fois le prog pâte ? DS LA MAP
grenadine tu dis que tu fais 2 fois le prog pâte ? DS LA MAP
Angy38 a écrit :
En fait ce n'est pas le programme pâte que tu fais deux fois c'est le pétrissage. Il m'est arrivé aussi de refaire un programme pâte car la pâte n'avait pas levé.
Coucou les youppettes,
J'ai regardé une partie de l'émission politique sur FR 3 mais j'abandonne, je vais me coucher (je regarderai peut-être la suite, c'est pas sûr).
Vergeoise, tu as l'air d'avoir du mal avec ta pâte à brioche. Moi, cet après-midi je me suis trompée dans la nature des farines, je n'ai pas lu les emballages et je croyais avoir mis de la T.55 et de la T.45 et en vérité c'était de la T.65 (au lieu de T.45), je vais voir ce que ça va donner, je laisse refroidir jusqu'à demain matin, par contre, j'ai ajouté 1,5 c à s de lait, mais c'est normal, la T.45 absorbe moins que la T.65. Il sent très bon et le dessus s'est affaissé sur les bords, comme un vrai pain de mie (bah oui, des fois, ça fait pas toujours comme les vrais ce qu'on fait
).
Ma connexion s'était encore débranchée le temps que j'étais en bas alors qu'elle a fonctionné toute la journée
, il faut que je regarde dans l'assistance si je trouve une solution, sinon, il va falloir que je les appelle et j'espère tomber tout de suite sur quelqu'un qui va me donner la solution, ce n'est pas toujours le cas, malheureusement 
Bonne nuit à toutes. A demain.
J'ai regardé une partie de l'émission politique sur FR 3 mais j'abandonne, je vais me coucher (je regarderai peut-être la suite, c'est pas sûr).
Vergeoise, tu as l'air d'avoir du mal avec ta pâte à brioche. Moi, cet après-midi je me suis trompée dans la nature des farines, je n'ai pas lu les emballages et je croyais avoir mis de la T.55 et de la T.45 et en vérité c'était de la T.65 (au lieu de T.45), je vais voir ce que ça va donner, je laisse refroidir jusqu'à demain matin, par contre, j'ai ajouté 1,5 c à s de lait, mais c'est normal, la T.45 absorbe moins que la T.65. Il sent très bon et le dessus s'est affaissé sur les bords, comme un vrai pain de mie (bah oui, des fois, ça fait pas toujours comme les vrais ce qu'on fait
).Ma connexion s'était encore débranchée le temps que j'étais en bas alors qu'elle a fonctionné toute la journée
, il faut que je regarde dans l'assistance si je trouve une solution, sinon, il va falloir que je les appelle et j'espère tomber tout de suite sur quelqu'un qui va me donner la solution, ce n'est pas toujours le cas, malheureusement Bonne nuit à toutes. A demain.
LES COPINES JE SUIS HS DIRECT DODO A DEMAIN 
monsieur vergeoise avait kidnappé l'ordi ! 
j'avais branché le portable, mais là il n'a pas encore ouvert la page !! vous imaginez !! enfin bref !
bonne nuit mimi et angy, reposez vous bien
alors pour la brioche, elle avait très bien gonflé, elle arrivait en haut de la cuve de la map ! je l'ai versé délicatement sur la table farinée, et je n'ai pas eut besoin de l'étaler en rectagle, elle s'étalait toute seule !!! il m'a donc fallu rassembler le tout ! en farinant un peu ! j'ai finalement obtenue un rectangle, j'y ai mis du sucre perlé et j'ai roulé comme j'ai pu, mais c'était l'horreur ! j'ai coupé comme j'ai pu et j'ai mis dans le moule, toujours comme j'ai pu !!
après la 2ème levée elle avait bien gonflé, là je l'ai enfourné, verdict d'ici 10min environ !
j'avais branché le portable, mais là il n'a pas encore ouvert la page !! vous imaginez !! enfin bref !bonne nuit mimi et angy, reposez vous bien
alors pour la brioche, elle avait très bien gonflé, elle arrivait en haut de la cuve de la map ! je l'ai versé délicatement sur la table farinée, et je n'ai pas eut besoin de l'étaler en rectagle, elle s'étalait toute seule !!! il m'a donc fallu rassembler le tout ! en farinant un peu ! j'ai finalement obtenue un rectangle, j'y ai mis du sucre perlé et j'ai roulé comme j'ai pu, mais c'était l'horreur ! j'ai coupé comme j'ai pu et j'ai mis dans le moule, toujours comme j'ai pu !!
après la 2ème levée elle avait bien gonflé, là je l'ai enfourné, verdict d'ici 10min environ !
Bonne nuit les filles ...
Je n'ai pas pu venir avant car Mr Cobel avait monopolisé l'ordi ...
Du coup je m'étais endormie devant la télé ....
Je suis bien allée à la marche et on s'est régalé ...Il faisait très beau et le paysage était très agréable .....(mais un peu de "gadou" ,avec toute la pluie qui est tombée ces jours-ci, normal....)
A demain !!!!
Je n'ai pas pu venir avant car Mr Cobel avait monopolisé l'ordi ...
Du coup je m'étais endormie devant la télé ....
Je suis bien allée à la marche et on s'est régalé ...Il faisait très beau et le paysage était très agréable .....(mais un peu de "gadou" ,avec toute la pluie qui est tombée ces jours-ci, normal....)
A demain !!!!
Alors Vergeoise nos 2 hommes nous avaient "piqué" l'ordi ?
N'oublie pas
de ta brioche ....
Bonne nuit !!!!
N'oublie pas
de ta brioche ....Bonne nuit !!!!
pas de soucis cobel, je mettrais la photo, d'ailleurs je vais aller voir, ça commence à sentir bon dans la maison ! 
Bon appétit !!!(mais tu vas pouvoir attendre qu'elle soit bien froide pour la goûter ? )
Bon ce coup-ci j'y vais !!!(au lit ...)
Bon ce coup-ci j'y vais !!!(au lit
...) ne t'inquiète pas pour ça ! de ce côté là pas de problème, vue l'heure je n'ai pas très faim !! je viens de la piquer, il ne lui manque pas grand chose, mais quelques minutes tout de même ! elle est jolie, mais n'a pas du tout la même tête que celle de grenadine !!
bonne nuit cobel, repose toi bien, à demain
je vous mets les photo avant cuisson :
avant 2ème levée
après 2ème levée
rien que là ça n'a pas la même allure que la tienne grenadine !
je viens de la piquer, il ne lui manque pas grand chose, mais quelques minutes tout de même ! elle est jolie, mais n'a pas du tout la même tête que celle de grenadine !! bonne nuit cobel, repose toi bien, à demain
je vous mets les photo avant cuisson :
avant 2ème levée
après 2ème levée
rien que là ça n'a pas la même allure que la tienne grenadine !
bon, alors ça y est, elle est cuite ! j'attends la validation est je vous montre la photo
brioche de grenadine (daninature) avant cuisson :
la même de vergeoise avant cuisson :
brioche de grenadine cuite :
la même mais de vergeoise cuite (aussi ) :
cherchez l'erreur !!
si, si, je vous promets que j'ai fait la même recette !
la même de vergeoise avant cuisson :
brioche de grenadine cuite :
la même mais de vergeoise cuite (aussi
) :cherchez l'erreur !!
si, si, je vous promets que j'ai fait la même recette !
Modifié (mars 2007)
je viens d'en couper un morceau pour voir la mie, elle est souple, mais je suis certaine que ce n'est pas le même résultat que toi grenadine !
non, non cobel, je ne l'ai pas goûté, je la goûterais demain matin !
vue l'heure, je suppose que toutes les youppettes sont au dodo ! je vous souhaite donc à toutes une très bonne nuit
à demain
(je n'ai tout de même pas tout compris, puisqu'au départ l'image n'a pas de fond noir et son étiquette scintille ! mais là il est tard, je regarderais à ça demain ! )
non, non cobel, je ne l'ai pas goûté, je la goûterais demain matin !
vue l'heure, je suppose que toutes les youppettes sont au dodo !
je vous souhaite donc à toutes une très bonne nuit à demain
(je n'ai tout de même pas tout compris, puisqu'au départ l'image n'a pas de fond noir et son étiquette scintille ! mais là il est tard, je regarderais à ça demain !
)bonjour les youppettes et youppi,
aujourd'hui pas de grass'mat', je me suis tout de même levée + tard que quand je bosse, debout 7h30 ! et comme ça j'ai pris mon petit déj' tranquillement toute seule au calme ! là je bois mon dernier café et je mets en route !
j'ai goûté la brioche de daninaturee (enfin la mienne ), elle est bonne, je n'aurais pas tout perdu ! mais de toute façon je la referais pour tenter de comprendre ce qui ne va pas ! 
je vous souhaite à toutes un bon réveil, un bon petit déj' et une bonne matinée
aujourd'hui pas de grass'mat', je me suis tout de même levée + tard que quand je bosse, debout 7h30 ! et comme ça j'ai pris mon petit déj' tranquillement toute seule au calme ! là je bois mon dernier café et je mets en route !
j'ai goûté la brioche de daninaturee (enfin la mienne
), elle est bonne, je n'aurais pas tout perdu ! mais de toute façon je la referais pour tenter de comprendre ce qui ne va pas ! je vous souhaite à toutes un bon réveil, un bon petit déj' et une bonne matinée
Bonjour à toutes les YoupettesVos faites les fanfaronnes
jusqu'à une heure du matin et après plus personne à l'heure du 
pour papoter.Je vous admire de faire vos pâtisseries si tard le soir, moi j'en serai incapable.
Vergoise j'ai eu le même problème que toi au sujet des fonds noirs de mes gifs, il te faut cliquer deux fois sur ta petite case tout en bas de ta page, là tu retrouves ton image qui bouge en plus gros et tu procédés comme d'habitude.
A plus
Bonjour tout le monde ..
Et bien moi,debout depuis 6h30...
Hier nous avons vendu la voiture du coup ce matin j'ai du amener mon mari au boulot...
Là je vais étendre une lessive et je file vite chez la coiffeuse..
A plus...
Et bien moi,debout depuis 6h30...
Hier nous avons vendu la voiture du coup ce matin j'ai du amener mon mari au boulot...
Là je vais étendre une lessive et je file vite chez la coiffeuse..
A plus...
Les filles, il va falloir sévir, non mais, c'est quoi ces bonhommes qui prennent l'ordi à leurs femmes
Cobel, vous l'avez quand la nouvelle voiture
alors, comme ça, ton mari s'est fait plaisir.Colybrys, tu t'éclates avec les gifs
tu te lèves tôt toi aussi Vergeoise, je râle pour ta brioche, surtout qu'elle est hyper bonne. Hier soir j'ai lu les 32 pages du post et daninature dit que ça lui est arrivé une fois cette histoire par contre il y en a d'autres qui se plaignent de la pâte trop molle. Daninature pense que ça vient de l'humidité ambiante, peut-être, mais moi je crois plutôt que ça vient de la farine utilisée. Il y a une grosse différence d'absorption entre les farines. Je pense qu'il te faudrait mettre 200g de lait et aller jusqu'à 450g de farine en tout. De toutes façon il faut une pâte très souple. Je crois que le mieux quand on a des pâtes molles c'est de la mettre au frigo toute la nuit.
Je fais un marbré de chocomiel mais je laisse la pâte nature et entre les couches je mets du nutella que j'ai fait un peu fondre, je vous dirai ce que ça donne. Celui de l'autre jour où j'ai mis du nutella à la place du chocolat était super bon. Cette recette est fabuleuse.
A plus les filles
Bonjour les filles,
Et bien, décidément, c'est l'année des changements de voitures chez les Youppettes
Oui, Vergeoise, Colybrys a raison, et je faisais la même chose avant, tu dois cliquer sur l'image en bas pour qu'elle apparaisse en format normal et après seulement tu cliques droit puis propriétés, etc... etc... tu connais la suite.
Quel vent depuis hier soir, c'était trop beau d'avoir du soleil depuis 2 jours, après ça va être giboulées et c'est reparti pour un tour
Bonne journée à toutes. A +
Et bien, décidément, c'est l'année des changements de voitures chez les Youppettes
Oui, Vergeoise, Colybrys a raison, et je faisais la même chose avant, tu dois cliquer sur l'image en bas pour qu'elle apparaisse en format normal et après seulement tu cliques droit puis propriétés, etc... etc... tu connais la suite.
Quel vent depuis hier soir, c'était trop beau d'avoir du soleil depuis 2 jours, après ça va être giboulées et c'est reparti pour un tour
Bonne journée à toutes. A +
a toutes! et bien tu t'en sorts bien vergeoise avec ta brioche c'est vrai que le rendu n'est pas pareil ...mais si elle est bonne qu'importe !!!
ici il fait pas bien beaux , tout gris
ce matin c'est un peu la course pour arriver à tout faire ds les temps je courre.......A + TARD..
grenadine, moi aussi hier j'ai lu tout le post pour savoir ce qui a bien pu se passer, et comme toi, je ne suis pas conviencue pas l'humidité, parce que là c'était vraiment très "étalant" pas contre au niveau de la farine, je ne sais pas, c'est de la t45 mais je l'ai acheté chez mat*ch alors que d'habitude je la prends à li**dl, mais ça reste de la t45 donc ça m'étonne aussi ! de toute façon, je laisse celle-ci se faire manger et j'en retente une pour voir ! il n'y a pas de raison, quand je fais un chinois je n'ai pas de soucis, quand je fais les navettes des fidji pas de soucis non plus, donc je ne vois pas pourquoi je ne pourrais pas réussir la brioche de Daninature !!
colybrys et mimi, merci pour les explications pour les images
cobel, tu es bien matinale ! et comme le dis mimi, c'est l'année des changements de voitures chez les youppettes ! tu nous verras voir ta nouvelles coupe ? ben oui, moi je ne vais jamais chez le coiffeur, alors je profite des différentes coupes et coiffures des autres ! 
angy, oui, comme tu dis, finalement je ne m'en sorts pas trop mal, mais je peste de ne pas avoir le résultat prévu !
mais je ne me laisse pas abattre si vite, je la retenterais ! 
pour le temps, chez moi c'est pareil, pluie, vent assez fort et grisaille : beurck !! quand je pense qu'hier finalement le soleil s'était montré et que nous avions laissé les portes ouvertes tellement il faisait bon !! les enfants ont même passé l'après-midi à jouer dans le jardin ! 
pas contre au niveau de la farine, je ne sais pas, c'est de la t45 mais je l'ai acheté chez mat*ch alors que d'habitude je la prends à li**dl, mais ça reste de la t45 donc ça m'étonne aussi ! de toute façon, je laisse celle-ci se faire manger et j'en retente une pour voir ! il n'y a pas de raison, quand je fais un chinois je n'ai pas de soucis, quand je fais les navettes des fidji pas de soucis non plus, donc je ne vois pas pourquoi je ne pourrais pas réussir la brioche de Daninature !! colybrys et mimi, merci pour les explications pour les images
cobel, tu es bien matinale !
et comme le dis mimi, c'est l'année des changements de voitures chez les youppettes ! tu nous verras voir ta nouvelles coupe ? ben oui, moi je ne vais jamais chez le coiffeur, alors je profite des différentes coupes et coiffures des autres ! angy, oui, comme tu dis, finalement je ne m'en sorts pas trop mal, mais je peste de ne pas avoir le résultat prévu !
mais je ne me laisse pas abattre si vite, je la retenterais ! pour le temps, chez moi c'est pareil, pluie, vent assez fort et grisaille : beurck !! quand je pense qu'hier finalement le soleil s'était montré et que nous avions laissé les portes ouvertes tellement il faisait bon !! les enfants ont même passé l'après-midi à jouer dans le jardin ! Je vais éviter de mettre des jupes trop larges et de prendre un parapluie, sinon, je risque de me transformer en Mary Poppins (enfin, avec quelques kilos de plus qu'elle, vous savez bien ). Décidément, ça aura été le même temps tout l'hiver, pas de froid mais pluie et vent, vivement le printemps !
Mon pain de mie est très bon avec une vraie mie de pain de mie, ça vient certainement du programme utilisé.
Vergeoise, pour ta brioche, il suffit que le beurre soit un peu plus mou que d'habitude et ça fiche tout par terre, je pense que dans ce cas, il se comptabilise plus en liquide qu'avec seulement 20 % de son poids en liquide (enfin, ce n'est qu'une supposition de ma part), puisque les autres éléments ne varient pas.
Bonne matinée, A +
). Décidément, ça aura été le même temps tout l'hiver, pas de froid mais pluie et vent, vivement le printemps !Mon pain de mie est très bon avec une vraie mie de pain de mie, ça vient certainement du programme utilisé.
Vergeoise, pour ta brioche, il suffit que le beurre soit un peu plus mou que d'habitude et ça fiche tout par terre, je pense que dans ce cas, il se comptabilise plus en liquide qu'avec seulement 20 % de son poids en liquide (enfin, ce n'est qu'une supposition de ma part), puisque les autres éléments ne varient pas.
Bonne matinée, A +
Modifié (mars 2007)
Recettes similaires
- Brioche mie filante aux fruits rouges et beurre doux par Angy38
- Brioche mie filante aux fleurs d'oranger et beurre par hummm
- Brioche mie filante par mimi72
- Pâte à ravioles fraîche par antika
- Oranges confites au chocolat noir par mani30
- Madeleines salées au bleu d'Auvergne par mani30
- Brioche allégée par Mélusine77
- Brioche mie filante : ça y est... (suite !) par YouppiYouppi
- Brioche mie filante : ça y est... (suite !) par YouppiYouppi
- Brioche mie filante au lait et à l'orange par YouppiYouppi
- Brioche mie filante par YouppiYouppi