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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 35/87 · 2152 réponses · 44641 vues · Fermé

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Mais où est cobel, sauf erreur on ne l'a pas vue aujourd'hui Question
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Bonsoir les filles

Mon levain liquide est toujours au chaud, mais rien ne se passe !!! Je patiente ,?
Voilà les nouvelles
Amitiès à toutes !!!! Neutre
Nel33 a écrit :

Tu en es où de sa préparation, nel, tu peux nous dire ce que tu as fait jusqu'à ce jour Question

Je crois que cobel a déjà fait du pain arabe.
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Je me suis trompée, c'est vergeoise qui en fait, sa recette ICI
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merci gastounette pour ta réponse à propos des moules à baguettes

celui en question est fait pour 3 ou 4 baguettes, en tôle spéciale mais il ne semble pas qu'il y ai de petits trous ds le fond du moule. alors j'hésite d'autant plus que je fais ouvent des petits pains sans pétrissage, en pains individuels.

j'ai mis ds mon album des phots de verrines (enfin, une seule photo).

bonne soirée

à plus
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Bonsoir,

J'ai passé un bon moment à lire les messages mais j'ai pas tout retenu LOL !
Je ne fais que passer parce que j’ai une amie qui doit me téléphoner et on va encore rester deux heures au téléphone. Ooolala (C'est quoi ce bin's !) Pitié ! Pitié !

Coucou Chocomiel, ta fille reste un peu ou elle repart, son copain s'est encore régalé je parie. Il doit se dire que la fille ressemblera à la mère et donc qu'il mangera bien Rire (lol) Rire (lol)
grenadine34 a écrit :

Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! ma fille ne sait faire que des pâtes, des crêpes et pas grand chose d'autre... elle n'est pas du tout passionnée par la cuisine. Elle a déjà prévenu son copain qu'il faudra qu'il se mette aux fourneaux.
Elle reste ici pour le moment. Ils n'ont toujours pas d'appart alors comme elle ne veut pas squatter chez les parents de son copain, elle prend son mal en patience ! Ils font le trajet sans arrêt Jura-Hérault/Hérault-Jura Pleure ou vraiment très malheureux

Je vous mets la photo de mon écharpe(enfin celle de ma fille) Rire (lol) . Elle est toute simple et toute douce :
Bonne soirée
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oh là là!!!!!! les filles j'avais au moins 6 7 pages à lire , chocomiel bravo pour ton écharpe, Bravo !

vergeoise, j'ai imprimé ta recette de galette merci

à bientôt véro
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Je passe en coup de vent car ma série a commancé.

Ce soir en rentrant je n'ai pas chômé, j'ai fais les devoirs au grand, un flanc aux oeufs, pliage et rangement de linge, plus repas, vaisselle et autre taches valorisante et en prime j'ai réussit a faire mes compte pour savoir combien je peux dépensé mercredi au soldes.

Demain soir c'est rendez-vous avec la maîtresse de mon grand donc je ne suis pas rentrée....

@++
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Hello, Kikou, Bonjour et bien ça y est, je suis enfin rentrée !! (et j'ai pris le temps de manger avec mon fils avant de venir papoter avec vous ! Cligne de l'oeil ) ils nous ont tout de même gardés 2 heures !! dingo dingo

grenadine, si ça ne t'embête pas, je veux bien la 2ème recette de chouquettes ! Cligne de l'oeil tout le monde c'est régalé, sauf monsieur vergeoise qui a dit que ce n'était pas bon, qu'il n'y avait rien dedans Evil or Very Mad !! mais qui en a avalé 10 d'affilé !!! dingo dingo

gastounnette, (il me semble que c'est toi qui possait la question confus (ennuyé) ) c'est la recette de youppi qui est dans la récap que j'ai fait pour la miche de campagne, mais je ne l'ai pas encore goûté !! je vous dirais le résultat demain !! Cligne de l'oeil

chocomiel, elle est très jolie l'écharpe de ta fille !! Bravo ! Bravo ! et surtout elle a vraiment l'air très douce !! C'est Okey !

scarlett, en effet, tu n'as pas chômé !!tu dois être Je suis à plat !

camille, en effet, ton message a dû passer très vite, parce qu'on n'a pas eu le temps de le lire !! heureusement que gastounnette l'a vu !!

houuuuuuuuhouuuuuuuuuu!! tu es où cobel, on ne t'a pas vue du tout aujourd'hui !! tu vas bien ??

et toi mimi ?? tu t'es faites emportée par un ouragan ?? ou tu cherches ton 2ème oeil ??? on ne t'a pas revue depuis que tu t'ai mise à faire ton trie !! Rire (lol) Rire (lol) ah oui, c'est vrai ensuite tu avais l'aide aux devoirs !! j'avais oublié ! confus (ennuyé)
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et bien vous êtes où les filles ?? se sont les ouragans causés par mimi qui vous ont atteinds ??? LOL ! LOL ! LOL !
vous êtes à la télé ??
10 Recette

Brioche mie filante au sucre et aux œufs

Ingrédients Équivalences
  • 250g d'eau
  • 100 g de beurre
  • 150 g de farine
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure
  • 3 gros oeufs
  • sucre perlé
Recette certifiée 100% sans IA
Chocomiel, c'est ta copine dont tu m'as parlée qui va t'appeler Question si oui, alors tu en as pour un moment Très Heureux c'est super, tu vas passer un bon moment. Dis, si tu prends des vacances tu me le dis, on se refait un petit goûter Très Heureux

Cobel, tu m'inquiètes, où es-tu Question

Vergeoise, voici la deuxième recette de chouquettes, pour ma part je ne sais pas laquelle est la meilleure, les deuxièmes étaient plus sèches mais j'avais fait ce que m'a dit cobel, j'ai entrouvert le four à la fin de la cuisson.

- 250g d'eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillères à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure
- 3 gros oeufs
- sucre perlé

Idem que l'autre pour la suite de la recette.
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merci grenadine pour la deuxième recette des chouquettes ! Cligne de l'oeil

toujours pas de cobel !! Choqué, hein ?, comment ?

et céline, quelqu'un a des nouvelles ??
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Chocomiel, c'est ta copine dont tu m'as parlée qui va t'appeler Question si oui, alors tu en as pour un moment Très Heureux c'est super, tu vas passer un bon moment. Dis, si tu prends des vacances tu me le dis, on se refait un petit goûter Très Heureux
grenadine34 a écrit :


Oui, c'est elle mais ça va ça a duré un peu moins de 2 heures, elle avait des choses à faire.
No problem pour un petit goûter mais je n'ai pas de vacances avant août maintenant. Pleure ou vraiment très malheureux D'ailleurs je ne sais pas comment je vais tenir jusque là LOL !

Alors Cobel, tu nous fait faux bond?
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Pas de vacances jusqu'en août confus (ennuyé) vous avez droit à combien par an Question c'est de l'esclavage Evil or Very Mad
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Pas de vacances jusqu'en août confus (ennuyé) vous avez droit à combien par an Question c'est de l'esclavage Evil or Very Mad
grenadine34 a écrit :


normalement on a droit à 5 semaines, mais tout dépends quand on les prends et depuis combien de temps on a l'enfant !! (enfin il me semble !)
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Et bien, c'est un peu dur.

Aujourd'hui, j'ai fait un pain au levain ou plutôt j'ai commencé car comme il n'a pas assez levé je viens de le mettre au frigo et je le finirai demain.

Vergeoise pour les chouquettes remplis les avec de la glace, ton homme sera content Rire (lol)
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Vergeoise pour les chouquettes remplis les avec de la glace, ton homme sera content Rire (lol)
grenadine34 a écrit :


ça c'est clair !! Plié de rire Plié de rire ou avec du chocolat !! Plié de rire Plié de rire tu sais ce qu'il a fait quand je suis rentrée de la réunion à 20h30 ?? (oui, je sais, ce n'est pas beau de raconter, mais là tout de même !!) il m'a demandé s'il restait du chocolat à la maison ; alors qu'il sait bien que non puisqu'hier je lui ai donné la dernière plaque et qu'il l'a mangé !! et bien il est allé à Au**an s'en acheter !! je sais bien que ce n'est pas loin de la maison, mais il faut tout de même prendre la voiture !! et tout ça pour une plaque de chocolat !! LOL ! LOL ! LOL ! LOL ! (ou plusieures plaques, je n'ai pas vérifié !! Héhéhé )
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Je suis là...
Ce matin j'ai posté un message mais comme vous savez il y avait des problèmes de maintenance...
Je vous expliquais donc qu'après manger je partais à Albi voir un oncle (frère à ma mère..) qui est hospitalisé depuis vendredi...
ce frère a environ 76 ans ,est célibataire et a vécu presque 40 ans chez mes parents ...
Ma gd-mère est morte jeune et mes parents ont donc pris mon gd-père et mon oncle chez eux..
Avec mon gd-père ça allait mais mon oncle avait un sacré cractère (de vieux célibataire.) il ne supportait rien :musique,rires, bruit et faisait toujours la gueule quand il y avait du monde ....
Quand papa a été très malade ,mon oncle aussi a fait un "A.V.C",papa était ds un hôpital ,mon oncle ds une clinique ...Donc après ça il est allé en maison de repos puis toute la famille s'est concertée et nous avons décidé de le mettre en maison de retraite car maman ne pouvait pas s'occuper de 2 malades....
Donc là comme maman est encore ds les pyrénées chez ma soeur je suis allée le voir...Je suis rentrée à 18h30,après j'ai donné pas mal de coups de fil à la famille pour leur donner de ses nouvelles....
Voilà ce qui explique mon absence....
Je vois que vous avez encore bien travaillé ..
vergeoise tes chouquettes sont très belles ainsi que ta miche...
Camille tes verrines aussi (et les pots que l'on voit derrière aussi ,avec des fraises et une ficelle ,ont l'air très beaux ,c'est quoi ?)
Chocomiel , Bravo ! pour ton écharpe !!! Alors ta fille n'aime pas cuisiner ? la mienne si ...la semaine dernière elle a invité des copines et leur a fait un" parmentier au confit de canard"... (elle se sont régalées parait-il...)
Nell,tes pains sont très beaux (j'ai les même moules ... Cligne de l'oeil )
J'avais fait aussi des pains à la semoule et tout le monde avait adoré...
Je vois qu'il y a plein de "béliers" parmis vous et bien ce sont de sacrés caractère !!! (j'en connais un (ou une..): ma soeur des Pyrénées ....
A plus ,bisous à toutes et bonne nuit à celles qui sont ou qui vont se coucher...
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Et bien dis donc ,il faut qu'il soit drôlement gourmand ton copain Vergeoise pour qu'il parte le soir que pour acheter du chocolat !!!! Roulement de yeux
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ah !! cobel, ça fait plaisir de te lire et de savoir que tout va bien !! Très Heureux Très Heureux

Et bien dis donc ,il faut qu'il soit drôlement gourmand ton copain Vergeoise pour qu'il parte le soir que pour acheter du chocolat !!!!


oui, c'est ce que je me dis aussi !! c'est pour cela que je vous ai raconté l'annecdote !! on pourrait croire que les enfants sont les seuls gourmands à la maison, mais ce n'est pas vrai !! Rire (lol)
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Ah! te voilà enfin, on se demandait où tu étais allée rôder Rire (lol) et notre mimi, elle est où Question
Si ça continue il faudra faire l'appel tous les soirs et celle qui n'aura pas de billet d'excuse sera privée de forum pendant une semaine, non mais...
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Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire ! Mort de rire !

mais c'est vrai qu'on se fait vite du soucis quand l'une manque ! confus (ennuyé)
22 Recette

Gâteau des Rois aux Fruits Confits et Rhum

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine gruau
  • 25g de sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 1 cuillérée à café de sel
  • 15g de levure
  • 2 cuillérées à soupe de lait tiède
  • 125g de beurre bien mou
  • 50g de fruits confits
  • 1 zeste de citron jaune
  • 1 zeste d'orange
  • 20g de rhum brun
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 2 jaunes d'oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai récupéré sur un blog la recette dont nous parlait mimi, la voici :

Le Gâteau Des Rois de Christophe FELDER

Pour 6 personnes, cuisson 20 minutes.

Ingrédients: 250g de farine gruau 45, 25g de sucre semoule, 2 oeufs, 1 cuillérée à café de sel, 15g de levure, 2 cuillérées à soupe de lait tiède, 125g de beurre bien mou, 50g de fruits confits, 1 zeste de citron jaune, 1 zeste d'orange, 20g de rhum brun, 1 cuillère à café de fleur d'oranger.

Pour la dorure: 2 jaunes d'oeufs.

-Déposez la farine sur le plan de travail, creusez une fontaine au milieu, versez-y les oeufs, la levure diluée dans le lait tiède, le sucre semoule et le sel.

-Mélangez avec la main.

-Pétrissez cette pâte énergiquement en soulevant la pâte et en la frappant contre la table. Incorporez ensuite, progressivement, le beurre mou émietté.

-Travaillez la pâte 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène et se décolle facilement du plan de travail.

-Ajoutez le reste des ingrédients, et mélangez encore quelques minutes...

-Placez-la dans un saladier recouvert d'un torchon propre et laissez-la lever 1 heure à température ambiante.

-Ce temps écoulé, enveloppez-la de film alimentaire et réservez-la encore 1 heure au réfrigérateur.

-Sortez la pâte du réfrigérateur, pratiquez un trou au centre et façonnez-la pour donner la forme d'une couronne.

-Cachez une fève dans la couronne, puis laissez à nouveau lever 1 heure.

-Préparez la dorure en fouettant l'oeuf à la fourchette. Badigeonnez la pâte, la couper au ciseau, puis saupoudrez-la de sucre cristallisé.

-Faites cuire de 20 à 25 minutes au four.

-Laissez ensuite refroidir le gâteau à température ambiante et décorez-le de fruits confits."
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Ouh Grenadine ...Il y a qq jours tu voulais me faire une interro écrite ,là tu veux faire l'appel .. Tu n'aurais pas été ds une "autre vie" instit ou prof par hasard ?
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merci grenadine pour la recette ! Ange miam
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Oui,merci Grenadine !!!
Quand j'ai posté mon message le tien n'était pas encore apparu...