Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou bonsoir à tous,
Merci pour le joli bouquet Thérésa
Ici, Mani, une superbe journée, j'ai séché 3 lessives dehors, ça change un peu J'ai des agarics jaunissants à côté d'où j'étends mon linge, mais comme l'année dernière j'avais été malade avec les champignons, cette année je les laisse où ils sont (apparemment, cette sorte n'est plus considérée comme comestible sans risques) pourtant il y avait très longtemps que j'en consommais.
Demain, je reprends le chemin de la bourse, il nous reste encore beaucoup de regroupements de vêtements, de pointages, puis après, les chèques à établir pour les personnes qui ont vendu, nous serons bien occupés tous jusqu'à mardi soir, voire mercredi matin, le dimanche de repos n'a pas été de trop
Je vais aller faire mon 2e échantillon de tricot.
Bonne fin de soirée et bonne nuit. A demain

Très beau temps aujourd'hui, un peu frais, mais du soleil et un ciel tout bleu. J'ai vu que certains départements étaient en vigilance en raison des intempéries. J'espère que pour vous tout va bien.
Bonne nuit.

bonjour à toutes !

ce week-end, essai de gnocchis au potiron avec le robot kitchenaid. et bien , finalement ça c'est transformé en pain au potiron.
purée de potiron bien sèche mais quand j'ai ajouté la farine, ça restait collant. alors pour faire des gnocchis, c'était impossible. j'ai ajouté de la farine et de l'eau pour avoir un paton comme ceux pour faire du pain. résultat : cuit en cocotte. moins gonflé qu'un pain normal et la mie qui s'émiettait énormément. genre pain brioché. couleur un peu orangé
pas top. trop de chair de potiron surement.

pour les gnocchis au potiron (sans pommes de terre), la recette disait 750g de potiron et 175g de farine.

mais c'est quoi 750g de potiron ? la masse du potiron entier avant cuisson (avec la peau et les graines ?) ou alors la masse de chair séchée à la casserole 10mn puis laissée sur une passoire pour évacuée toute l'eau ? en plus, séchée, je n'avais que 200g et comme il disait 1 jeaune d'oeuf et que j'ai mis la même quantité d'oeuf, encore un problème de liquide ?

Bonjour à tous,
Youppi, tu as l'air d'avoir de sérieux problèmes avec tes gnocchis au potiron , je pense que c'est 750gr de chair une fois les pépins ôtés.
Journée bien entamée, lessive, étendage, repassage, enfin, que du travail valorisant.
Je vais me doucher et je file aider à la bourse.
Bonne journée. A +

à tous ..........

Mimi, bravo pour tout ce que tu as déjà fais ........ je peux pas en dire autant moi, je profite du lundi matin (ou je suis seule à la maison pour "farnienter" un peu ....

Youppi, je dirai comme Mimi, je pense que c'est le poids du potiron cru sans la peau et les graines ..........
Tu comprends mieux maintenant, quand je te disais qu'il fallait souvent ajuster les liquides avec le Kich ?
J'ai souvent ce problème de prépartions trop collantes .....

Ici, il fait bien frisquet .... dehors, j'ai froid et dedans j'ai chaud !

Bonne journée à tous
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

merci à vous deux !
mais comme j'ai fais cuire ma courge entière au four afin d'éviter de récupérer un max d'eau, je ne pouvais de toute manière pas mesurer 750g de potiron cru, sans graines et peau
pas le choix : j'épluche, je vide, je coupe en morceaux et je pèse. à tester. en plus, ce sont les proportions du livre .... kitchenaid car je suis allé en librairie afin de relever les quantités en toute discrétion car personne n'avait la recette du livre.
à tester de nouveau mais plus tard car je n'ai pas envie de gaspiller la courge pour rien.
dans les livres, il ferait bien de le préciser lorsqu'ils donnent les quantités des ingrédients comme la courge où il y a beaucoup de détritus après préparation.

Coucou du soir,
Je viens de penser en relisant vos derniers courriers qu'il faut aussi se méfier quand ils disent par exemple : 3 oeufs, en principe ce sont des petits oeufs de 50 gr, si vous prenez habituellement des oeufs "normaux" pour nous français, pour les pâtes (nouilles) éventuellement, réduisez, mettez deux oeufs et un jaune (20 gr de jaune et environ 40 gr de blanc par oeuf pour un 65-70 gr), ça peut jouer sur la liquidité de vos pâtes.
Journée bien remplie, je ne suis revenue qu'à 19 h 30, complètement vivement demain soir que tous les comptes soient terminés et mercredi soir que tous les objets et vêtements soient rendus à leurs propriétaires.
Demain matin, je repars pour 9 h.
Bonne nuit à tous. A +

Bonjour les youpettes

Merci vergeoise pour le petit déjeuner courage pour tes déplacements ! ça va être gelère pour beaucoup aujourdhui je pars un peu plus tôt je ne sais pas si mes collègues seron tlà?

gros

thérèsa

à tous

Merci Vergeoise et Theresa pour les cafés .......

Vergeoise, j'espère que tu trouveras vite une petite "tuture" car dépendre des trains, c'est une vrai galère

Thérésa, alors, ...........seule au boulot ?????

Mimi, en ce qui me concerne, j'achète les oeufs par 30 et ce sont des petits ......... donc pour moi, le problème ne vient pas de là
Sinon, tu as démarré ton tricot pour la petite Anaïs ....ce sera quoi ?

Mani, tu récupères de ton week-end ?

Avec les grèves, aujourd'hui, j'ai la grande qui n'a cours que ce matin (je la récupère à 14 h avec 2 de ses copines que je ramènerais chez elles, car pas de bus) ..... la deuxième pas classe, et mon "ti" dernier qui à école ....

Bonne journée à tous .....
Bizzzzzzzzzzzz

Bonjour à tous.
merci les filles pour les cafés
ouf le soleil est de retour ,je vais pouvoir sécher le linge.WE super avec mes puces et depuis dimanche soir je vais et je viens ciné resto conférence qi gong etc et cet après midi dentelle.Finalement retraitée c'est encore et beaucoup en mouvement.
Bien à ce soir car quelques taches valorisantes m'attendent avant de partir.

Coucou à tous,
Journée continue (juste le temps de déjeuner en catastrophe) depuis 9 heures du matin jusqu'à 19 h 30. Ce n'est pas ce qu'on croit la retraite et le bénévolat nous avons terminé la comptabilité et le rangement, demain, nous aurons le repas (froid) pour nous remercier et le rendu des vêtements, autres et règlements aux personnes.
Arkanciel, j'essaie de faire un poncho en 3 mois (je voudrais bidouiller un peu les explications et ne pas faire de coutures comme indiqué sur le modèle, je pense que ça ferait plus joli).
Je file dîner, il paraît qu'il y a du football ce soir
Bon appétit. A +

Eh oui, il y a foot ce soir. Mon mari regarde le match.
C'est vrai que la retraite n'est pas de tout repos. On devrait faire grève pour protester contre le surplus de boulot que nous avons. Pas une minute à soi, ce n'est pas humain
En attendant, je vous souhaite une bonne nuit réparatrice.

Bonne nuit Agaline

Bonne nuit les filles.
Reposez vous bien.c'était soirée foot peu importe je ne regarde pas les matchs ,j'ai trié les girolles ramenées par Mr mani pendant que j'étais à la dentelle ,repasser(eh oui même en soirée)car je déteste le linge qui traîne(il était juste appoint ,pas tout a fait sec).enfin un peu de lecture et là je vais dormir.A demain.

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bonjour à toutes !
membre supprimé : superbe brioche. elle fait très très envie ! 10/10
bonne journée.

Bonjour à tous,
A cette heure-ci, je ne vous offre pas le p'tit déj', ce serait vous faire un affront en pensant que vous n'êtes pas levés
Joce, ta brioche est très appétissante bienvenue sur ce post.
Aujourd'hui, il fait encore très beau, même si c'est toujours frais, ça fait plaisir de voir le soleil.
Je retourne m'enfermer pour la journée et après, liberté, on y repensera au mois de mars
Bonne journée à tous. A +

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bonsoir à tous.
superbe ta brioche Joce ,elle doit être bien entamée à l'heure qu'il est.
Ce matin j'ai fait une brioche avec une portion de farine de châtaigne et cet après midi en Cévennes sous les châtaigniers avec un beau soleil nous avons apprécié. C'était ma première marche en terrain plutôt accidenté .je suis encore étonnée et ravie d'avoir crapahuter ainsi.
Mimi c'est super demain tu vas prendre un peu le soleil et te revivifier après ces jours enfermés.
A tous bonne nuit je languis de m'allonger aussi je

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Bonjour les youpettes et Alexis,

Bienvenur joce comme on se retrouve !

Super manie tu as bien récupéré et c'est tant mieux ,pas étonnant qu'hier soir tu avais hâte de retrouver ton lit !

Et pour toi mimi oufffff ?

Bon courage à toutes et bonne journée la mienne va être difficile je n'ai pas beaucoup dormi !( le voisin du dessus a recommencé " la foire " )

Thérèsa

Bonjour à tous.
Merci pour le café Théresa et courage pour tenir le coup toute la journée car ta nuit a été bien difficile.quand à moi je me réveille sans douleur et c'est super , à recommencer.
Mimi profites bien de l'extérieur.
Joce c'est comme chez moi les brioches n'ont pas le temps de sécher et je ne suis pas la dernière pour consommer.rien d'étonnant que l'aiguille de la balance tend toujours vers la droite.
Bien ce matin je pars en course et puis il me faut trouver un petit vêtement pour ma puce ,ce WE nous fêtons son anniversaire.
Bonne journée à tous.

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Coucou tout le monde .........

Bienvenue Joce ......et bravo pour la brioche, elle est très appétissante

Mimi, dernière ligne droite ...... bon courage ............ quoique, si tu as le même temps qu'ici, on est mieux à l'intérieur .....il fait bien frisquet ce matin avec le brouillard en prime.

Mani, c'est super que tu puisse "crapahuter" comme ça ...

Theresa, vivement de soir en espérant que tu pourras dormir plus .........

Bizzzzzzzzzzz à tous ......................