Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Bon courage pour tes pâtisseries Antika !!
Hier soir nous en parlions avec mes copines du pique-nique et elles aussi disaient qu'elles réfléchissainet à 2 fois avant d'allumer le four car une fois que la chaleur est là, elle y est installée pour pas mal de temps..
Par contre elles ont trouvé l'idée du mini-four pas trop mal et une d'entre elle, va mettre un ancien four des enfants, en service dans le garage ... (au moins là, il ne chauffera pas la cuisine... )
Vous allez sûrement passer une bonne soirée autour de la paëlla..(on n'oublie pas celle de Mr colybrys et encore moins sa "brasoucade"... )
Ton fils s'est très bien débrouillé en "TPE" ... quant-au français c'est quand-même pas si mal que ça ... (qu'ils sont exigeants ces parents ! )
Mamounette bonne journée dans le Tran !!(vous n'aurez pas froid non plus... )
Arkanciel ton ordi refonctionne donc ?
Bon clafoutis !
Super pour les feux hier soir !
Moi j'ai toujours des problèmes avec "msn"..Avant-hier il a refonctionné un peu puis de nouveau ça ne "marche" pas ...
Au fait vergeoise, c'est vrai que je voulais aussi te demander ce qu'était devenue "Pistache" ? elle va bien au moins ? et Framboise c'est un lapin qu'elle gardera ? ou il appartient à quelqu'un et elle l'a en "pension" seulement qq temps ?
Mes hommes sont endormis devant le tour de France, la maison est bien calme t je vais les rejoindre ..(à la fraîche au moins...)

Merci pour fiston Cobel mais tu sais, nous, ce qui nous déçoit c'est pas forcément les notes, c'est plutôt de voir fiston encore + déçu que nous !
Il a même eu les larmes aux yeux.... ça nous a fait mal au coeur pour lui avec tous les efforts et le sérieux qu'il avait fournis tout au long de l'année.... on a su le rassurer et à l'heure qu'il est, tout est "calmé" pour lui... ça va

Et puis l'affaire n'est quand-même pas dramatique ! il part avec 18 petits points d'avance pour le BAC de l'an prochain ! c'est toujours ça !

Ma pâte briochée a beaucoup de mal à monter avec cette température ambiante ! du coup, je l'ai mise au four 1h à l'avance ! j'espère qu'elle ne va pas être râtée ! pour une fois qu'elle n'est pas pour nous ! manquerait plus que ça

Cobel : si tu regardes aussi le tour de France, tu sais que le 15 Juillet, ils s'arrêtent à Valence dans mon coin

Bonjour les filles,
Non, cobel pas d'indigestion de macarons pourtant nous en avons fait un paquet. Les premiers pas très réussis. Par contre, ensuite, j'ai testé une nouvelle recette qui a donné un excellent résultat. Il faut que je la refasse pour confirmation.
Nous sommes coincés à la maison car mon mari s'est cascadé en moto hier matin et il a un éééééééénooooorme hématome sur toute la cuisse, un autre sur le pied et il a mal partout . Ce soir nous avons nos petits enfants car demain nous devons aller faire du vélo avec eux. Je pense que mon mari se contentera d'un fauteuil sur le bord du chemin
Cobel et arkanciel, j'ai essayé les verres progressifs à deux reprises et je ne m'y suis jamais faite. Il parait qu'il y a un pourcentage de personnes qui ne peuvent pas "physiologiquement" utiliser des verres progressifs et je pense que je fais partie de celles-là.
Cobel, c'est quoi ton gâteau aux abricots ?
Je viens de faire un sorbet à la fraise. Scarlett, tu y mets du glucose ? Tu nous donnes la recette de la glace aux marrons STP ?
Mimi, les melons sont à point quand la queue se détache.
Antika, je n'ai jamais fait de tropézienne pourtant j'adore ça. Fais un gros bisou à Sahra de notre part. Dommage que n'ayons pas ce genre de café près de chez nous .
Et bravo à petit antika qui a quand même bien bossé
Hier soir j'ai fait des chaussons aux moules avec de la pâte à pain, pas mauvais du tout.
Au fait, antika, je me suis fait un mojito "light", c'est super bon
Vergeoise, je suis allée voir sur le net pour savoir de quoi tu parlais. Je suis vraiment larguée pour tout ça. Dire que je ne comprenais pas mes parents quand ils ignoraient de quoi nous parlions . Et mon mari est pire que moi .
Je vais faire une pizza pour ce soir. Encore le four allumé.

Coucou antika.
Moi aussi j'ai du mal avec les pâtes levées en ce moment. Je les mets au four ou alors je les fais la veille et je les mets la nuit au frigo.

Alexis, je t'avais répondu là : 🔗 brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Et ben dis-donc Grenadine !!!! heureusement que ton mari n'a pas eu pire j'espère qu'il va vite s'en remettre....

Je te mets en mp le lien de la Tropézienne. Je ne fais plus que celle-là ! la crème, la pâte, tout est top !
Sauf aujourd'hui !
j'ai sorti la brioche du four il y a quelques instants, et ce qui devait arriver arriva elle n'a pas beaucoup + monté pendant la cuisson ! je viens de la couper en 2 pour la fourrer et effectivement, la mie est donc compacte et pas du tout comme d'habitude

Grenadine mon gâteau aux abricots est sur la récap..
Il est très facile car toutes les mesures sont en ml...(250ml..) donc pour aller plus vite, tu prends un mug ou un verre à orange et ça sert de dose pour la farine, sucre, lait etc...
Comme je le met à cuire ds mon moule à manqué qui rentre ds mon mini four c'est impec ! Après tu le manges bien frais; c'est agréable à cette saison..La millassine aussi je la fais souvent en été...
Alors ton mari a voulu faire le "cascadeur" ? Dis-lui qu'il a passé l'âge...(je rigole !) mais l'essentiel c'est qu'il n'ait pas trop de séquelles de cette chute ...(et puis ça aurait pu être bien plus grave !)
Vous vaez dû avoir bien peur quand-même ! Il était loin de la maison quand ça lui est arrivé ?
Je pense que demain en effet il vaudra mieux qu'il laisse le vélo pour un bon fauteuil...
Antika pour ta tropézienne...
J'essaierai de penser à regarder le tour de France le 15, pour voir ta région...
Je viens de me faire un petit "roupillon" (2fois 10mn environ..) mais je suis allée carémment m'étendre sur le lit (les hommes prennent toute la place du salon.... )
J'ai encore du repassage, mais pas trop envie...Et puis c'est dimanche après tout et le linge du filston est prêt donc là, rien ne presse ...!
Grenadine, le "mojito light" c'est quoi ? sans alcoll ? sans menthe ? ou sans citron ?
Soigne bien ton mari !
@+ ....

Antika je viens de voir ton message qui précède le mien..
Je ne pourrais pas avoir la recette de ta Tropézienne moi aussi ? j'adore ça ! (mais je n'en ai fait qu'une fois et à l'époque je n'avais pas encore la "map" et la pâte avait été aussi un peu compacte... )

Bonjour
Merci grenadine, je suis étonné que je ne l'ai pas vu !
Je ne lis pas entièrement vos messages, ils sont plutôt conséquents mais quand il y a marqué alexis, je lis toujours, bref bizarre.
Je pense que les gens disent qu'on mettre moins de levure car ça doit faire une sorte de levain ou poolish en laissant au frigo. ( ça n'est que mon explication de ces rumeurs )

Sinon il fait vraiment très lourd dehors et dedans.
Pas un seul brin de vent, c'est horrible.

et un de plus pour cobel

Et bien ma pâte à brioches suisses est beaucoup trop collante et pas assez compacte, trop liquide.
J'ai rajouter un peu de farine mais rien n'y fait.
Je pense que c'est le beurre qui à fondu.
Je l'ai quand même mise à la cave ( 26° ) pour la faire monter et je la metterai au frigo avant de l'étaler, ça ne serai pas la chaleur dû à la température ambiante de 30° qui fait que les pâtes soit moins compacte que d'habitude ?

Moi, j'ai pris un point aussi tout à l'heure mais c'était moins rigolo. Quand j'ai mis la glace à turbiner je trouvais qu'il y avait quelque chose qui n'allait pas, en fait j'avais oublié de mettre la pale . Ça ne risquait pas de turbiner .
Cobel, le gâteau a l'air super, je vais le faire . Je ne me souviens pas que tu aies mis la recette
Vergeoise, tu parles de la brioche de Daninature je pense, non ?
Je disais à antika en mp que je prends la farine pour brioche de Auch*n (celle sans levure). La recette est la même et cette farine est extra et pas très chère. Elle fait des brioches hyper légères.
Mon mari était à 100 km environ et il en a bavé pour rentrer car il n'a pas voulu m'appeler.
Il ne sait pas quoi faire (vous le connaissez il ne peut pas rester à la maison plus d'une demi-journée sans sortir) et là en voulant s'occuper (à arroser) il m'a fichu de l'eau partout

Si.

Pas de problème Vergeoise je t'envoie ça par mp
Si d'autres veulent le lien, n'hésitez pas à me demander ! comme c'est le lien d'un "là où vous savez", ça ne passerait pa "en clair" ici

Fiston a pris Physique/Chimie pour l'an prochain.... merci pour lui les filles

Je dois vous laisser car justement, vu qu'il ne vient pas avec nous à la Paëlla, il m'a "commandé" des pâtes bolognaises pour son repas de ce soir.... je dois faire "vinaigre" pour préparer tout ça, car normalement, on a rdv à 19h30 !

Grenadine : j'allais justement te remercier en mp pour l'astuce de cette farine !
Je ne connaissais pas ! je vais essayer du coup

Cobel : merci pour la recette du gâteau... il est tout à fait de saison

Bye à toutes

Antika, ton fils fait quoi ? j'ai lu TPE, il est donc en 1ère ? terminal ?

Vergeoise en effet je vraiment !! Je ne sais pas d'où je sors ce prénom de "framboise" pour l'autre lapin...(ça ne s'arrange pas !!!)
Les filles j'ai fait le "gratin de courgettes au riz et au thon" de sur le lien.... "celui que nous a donné Antika par mp" ...je vous le recommande, c'est très bon, et ça fait une recette de plus pour cuisiner des courgettes...
Grenadine en effet si ton mari est rentré quand-même en moto, il a du souffrir un max !!!
Il te faut l'embaucher comme "commis" en cuisine..(mais s'il fait comme pour l'arrosage..) ( Il te faudra le surveiller de près ... )
Ma fille nous a envoyé un mail de l'hôtel, elle peut se connecter gratuitement... (toujours contente, c'est très beau et la nourriture très bonne...)
Demain elles prennent le ferri pour se rendre sur une Ile des Cyclades avant de regagner celle où elles vont travailler : "Tinos"...
Antika, les pâtes bolognaises sont prêtes ?
Alexis, je pense qu'un passage au frais fera le plus grand bien à ta pâte !!! (c'est mieux que d'ajouter trop de farine ...)
Mimi, on ne t'a pas vue aujourd'hui.. Trop occupée ?)
Bonne soirée à tous et toutes

Vergeoise je me suis trompée c'est bien" la fougasse d'aiguës morte" qui est très souple et se divise en 2 ..(comme le dit Scarlett...)Je pense que c'est effectivement de celle là dont tu veux parler..(et non du royaume, qui est de Hummm....)
Scarlett, merci pour ta recette !!! (Mon mari qui adore la confiture de marron aimerait sûrement...)

Coucou du soir,

Qu'est-ce qu'il fait bon dehors. Ce n'est vraiment que le soir, qu'on peut mettre le nez à l'extérieur. J'en profite que mon fils soit de sorti pour lui piquer son pc.
Antika, la recette se trouve dans "recette thermomix 4", je te donne le lien :🔗 Recettes thermomix (4)
Je voudrais bien aussi le lien de la tropézienne.

Scarlett, de la glace au marron , c'est pas trop calorique tout ça mais qu'est-ce que ça doit être bon.

Bon allez, je vous laisse car demain départ à 6 heures, je vais pâtisser chez mon frère le boulanger.