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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 34/74 · 1825 réponses · 64091 vues · Fermé

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Bonneannee]
bonne année 2009 à vous toutes les youpettes.plein de joies et surtout une bonne santé . Bisou Bisou
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ça c'est pour chocomiel
grenadine34 a écrit :

ça va pas recommencer comme l'année dernière les préférences hein nananère !!! Plié de rire
hummm a écrit :
Jalouse ! nananère !!! Plié de rire

Bonneannee Bonneannee à toutes !
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt petit coucou rapide,

je ne prends pas le temps de vous lire, mais je prends le temps de vous souhaiter une : Bonneannee

je prendrais le temps de vous lire demain ! Clin d'oeil

Bisou Bisou à toutes Bisou
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Bonneannee Bonneannee
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Coucou mes p'tit's Youppettes,
Je suis passée tout-à-l'heure, j'ai vu qu'il n'y avait pas de lumière, signe que vous dormiez encore Heureux , j'ai refermé la porte sans bruit, mais maintenant :

Divers vous ne croyez pas que vous allez fainéanter dès le premier jour de l'année Plié de rire Plié de rire Plié de rire Sans rancune.
Bonne journée à toutes. Bisou Minette (Miaou)
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coucou les youpettes

Avez vous fait cuire vos lentilles? C'est la tradition chez colybrys, pour s'assurer d'avoir de l'argent toute l'année, aussi ici elles cuisent, et ce sera le repas de midi avec les restes de rôti de sanglier.

J'espère que vous avez bien passé une bonne soirée, et que vous avez commencé cette nouvelle année en forme.

Je viens de nettoyer le carrelage de la salle de bain, fait hier, et il aura les joints dans l'après midi.
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coucou mimi

elles doivent être patraque, alors on ne va pas faire trop de bruit, chutttttttttt
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"Patraque" tu dis Mamounete ! Non mais pas du tout. Ce matin, s'était dur dur, mais tu sais bien, quand faut y aller, faut y aller. Le laitier n'attend pas, il faut que le boulot soit fait. Mais là, je reconnais que je n'irais pas faire un 100 mètre.
Mimi, tu vas mieux ? Cette nouvelle année t'a remise d'aplomb ?
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Coucou Mamounete et Sylvie,
Je n'avais pas prévu de faire des lentilles, tant pis, la richesse sera pour l'année prochaine Plié de rire Plié de rire Plié de rire le principal étant d'avoir toujours un billet qui suit l'autre Très heureux
Sylvie, non, 2009 ne m'a pas encore guérie, ça toussote, ça reniflote, ça mouchote Très heureux Très heureux Très heureux j'espère avoir du monde qui vienne me voir aujourd'hui pour leur donner tous mes restes de rhume (oh ! là, là, qu'est-ce que j'ai bon coeur pour la nouvelle année Très heureux ), mais ça va bien partir un jour, si ce n'est pas maintenant, ça partira avec la bête ! (enfin, le plus tard possible, bien sûr !).
Je suis contente, j'ai reçu un message de ma fille qui est en Tunisie, hier soir.
Passez une très bonne journée. A + Bisou Minette (Miaou)
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salut les youpettes ! alors le réveille pas trop dur Très heureux vous avez bien gringué ?

bon mimi faut que tu nous retrouves la forme maintenant! c'est la nouvelle année faur repartir du bon pied ! Très heureux impatient !

bizzzzzzz @ toutes et bon déj!
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Coucou à toutes les Youpettes .......

J'arrive à mon tour pour vous souhaiter à toutes une tres
Bonneannee
J'espere que vous avez toutes passé un
Bonneannee
Pour cette nouvelle année 2009, je vous souhaite surtout une bonne santé, pour vous et vos proches Bisou Bisou Bisou .

Demain, nous ne serons pas là, vous faisons la surprise aux enfants de les emmener à Disney Land Bonhomme de neige heureux Bonhomme de neige heureux

Mamounette, Sylvie, vous attaquez l'année sur les chapeaux de roue, mais il est vrai que vous n'avez guère le choix......les animaux ne connaissent pas les lendemain de fêtes...........; Plié de rire Plié de rire

Bonne journee de repos à celles et ceux qui sont Oupss

Grosses Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

+++
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salut les youpettes ! alors vous avez bien gringué ?

Angy38 a écrit :


OUPSSSSSSS Très heureux impatient ! heuuuu gringué ???? Choqué, hein ?, comment ? JE ne voulais pas dire .... gringué mais peut être avez vous justement fait un peu de gringue cette nuit folle du passage à la nouvelle année Très heureux qui sait mais oui vous avez compris c'est bringué que je voulais dire rhooooooooo pourtant j'ai rien encore bu ce matin promis !!! LOL !
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Coucou les youppettes !

Bonneannee

Passez une bonne journée.....
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[img]

bonne année à toutes et surtout une bonne santé et pour le reste et bien on fera avec Exclamation

et longue vie à notre post qui sait nous redonner la pêche quand tout n'est pas rose et longue vie à Toinette Heureux Bisou
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et ben alors ça commence bien l'année pour le premier message poste ça beugue déjà . Je recommence soyons persevetantes

Bonneannee

et voilà ça paie la persévérance (plus je l'écrit et plus j'ai un doute sur l'orthographe)
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Bonneannee

Surtout la santé car cette année fut hélas bien riche en maladie en tout genre chez les youpettes et leurs familles.

Ha oui j'allais oublié et aussi pleins de nouvelle excellentes recettes.

Bisou
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Nous avons fait le réveillon chez des amis qui habite le même village que nous et qui ont une grande maison de village sur plusieurs étage, ce qui est bien pratique pour être tranquille avec les enfants. On est rentré a 3h.

On était 4 couple et chacun a participé au frais, mais c'est moi qui est fait la cuisine car une de mes amies sortait la veille de la maternité, mon autre amie est nulle en cuisine et la dernière n'avait pas le temps car bébé de 2 mois et mari malade. Alors j'avais proposé des menus et ils ont choisis mais comme il ne voulait pas d'entrée on a fait un grand apéro a la place.
Donc j'ai rien fais de bien extraordinaire: toast charcuterie + foie gras + saumon. Quiche oignon lardon, cake olive/jambon, feuilleté aux saucisses, tomate cerise piqué dans un parasol avec bout de fromage et jambon crue. Puis filet mignon de porc en croûte (d'ailleurs j'avais jamais fait et c'est très bon) flanc de potiron individuel et flanc de brocoli individuel + gratin dauphinois. Plateau de fromage et bûches glacé acheté dans le commerce très bonne d'ailleurs (3 chocolat et fruit rouge).
J'avais fait 2 pain boule un normal et un complet.

On c'est levée vers 11h15 donc en guise de repas de midi ce fut un petit déjeuné géant avec tartine grillé, brioche, pandoro etc...

@++
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Bonjour à vous toutes les Youppettes Très heureux

Joyeuses fêtes, à votre santé sapin je viens quand même vous souhaiter une trèèèèès trèèèèèès bonne année 2009 et vous présenter tous mes meilleurs voeux avec tout plein plein de bonnes choses sapin

Je vous embrasse toutes et vous dis à bientôt Bonhomme de neige Bonhomme de neige Bonhomme de neige
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Dis moi Scarlett, tu peux me donner ta recette de flan de potiron et de brocolis ?
20 Recette

Brioche aux légumes vapeur à la muscade

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de potiron ou de brocoli ou de carotte
  • 20 cl de crème
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de muscade
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
C'est tout simple sylvie:

Flanc de légumes

Pour 6 personnes :
• 500 g de potiron ou de brocoli ou de carotte
• 20 cl de crème
• 3 oeufs
• 1 pincée de muscade
• sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 150°C.
Faire cuire à la vapeur le légume choisis

• Dans un mixer mettre : les oeufs, la crème, le sel et le poivre, la pincée de muscade.

• Verser dans le mixer le légume choisis. Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène. Goûter et rectifier si nécessaire.

• Beurrer au pinceau les ramequins. Les remplir de la préparation et les disposer dans un grand récipient allant au four contenant de l'eau. (Je fais cuire dans des moules à muffins)

• Enfourner le tout pendant 40 minutes th6. (J’avoue que je ne regarde pas le temps de cuisson, je sort quand ça me semble être cuit car le dessus devient doré)

Pour les brocolis j’ai mis de l’ail et du persil.
Pour le potiron j’ai mis un peut de 4 épices.
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Je ne sais plus qui me demandait la recette que j'avais utilisé pour l'autruche et le sanglier en croûte que j'avais fait pour noël mais en fait j'ai utilisé la recette que je fais pour le bœuf en croûte.

Je viens de voir que la recette de mon bœuf en croûte n'est pas sur la récap donc je vous la noterais plus tard car faut que je la recopie de mon livre de cuisine.

@++
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt petit coucou rapide,

je n'ai pas pris le temps de lire mes pages de retard, je le ferais + tard ! Embarrassé (oops)

mamounete, pas de lentille chez moi non plus, donc l'argent sera pour une autre année ! Clin d'oeil

mimi, contente que tu aies eu des nouvelles de ta filles, c'est toujours + rassurant !

scarlett, merci pour tes recettes Bisou

je ne traîne pas +, mr vergeoise commence bien l'année, il est en cuisine ! Clin d'oeil

bonne soirée à toutes Bisou Bisou
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alors, mr vergeoise c'est occupé du repas : reste de foie gras, salade de mâche et gésiers confit (merci cobel Clin d'oeil ), escargot pour petite vergeoise et pour ces mrs et un morceau de bûche glacée !

je viens de lire mes pages de retard :

angy, merci pour la recette de st jacques, je ne tarderais pas à la tester ! je veux bien aussi la photo de ta table s'il te plaît, merci Bisou Bisou

bonne soirée à toutes, je vais regarder un peu les infos ! Clin d'oeil
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Vergeoise, Angy a mis les photos de sa table là où tu sais.

C'est Okey ! pour le repas de Mr Vergeoise comme ça tu peux te reposer un peu. Cligne de l'oeil

Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Séverine, bonne année à toi aussi.
25 Recette

Filet de bœuf en croûte

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de filet
  • 1 c à c de cognac
  • 2 pâtes feuilletées
  • 5 tr très fine de jambon crue
  • 450gr de champignon de paris
  • 2 échalotes
  • 1 œuf
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Filet de bœuf en croûte

Pour 6 personnes

-1 kg de filet
-1 c à c de cognac
-2 pâtes feuilletées
-5 tr très fine de jambon crue
-450gr de champignon de paris
-2 échalotes
-1 œuf
-sel, poivre

•Sortez la viande du réfrigérateur. Poudrez-la soigneusement de poivre noir grossièrement moulu et laissez-la reposer à température ambiante.
•Pelez les échalotes et hachez-les finement. Lavez et coupez les champignons en lamelle. Faites revenir dans une sauteuse les échalotes jusqu'à ce quelles soient transparentes. Ajoutez les champignons et cuire jusqu'à évaporation total de l’eau de végétation : il est important que la préparation soit bien sécher. Salez, poivrez et laissez refroidir.
•Pendant ce temps frottez le filet de cognac. Avec un couteau bien aiguisé, découpez la viande en 10 tranches régulière : taillez-les en biais en prenant soin de ne pas faire pénétrer la lame du couteau jusqu’au bout, de façon que les tranche reste attachées les unes aux autres à la base. Coupez les tranches de jambon en 2.
•Écartez les tranches de rôti et intercalez une tranche de jambon. Refermez le rôti. Enfilez 2 brochettes longues dans la viande, pour maintenir les tranches ou alors ficelez-le.
•Faites revenir le filet de tous les côtés pendant 15 mn à feu vif. Égouttez la viande et laissez-la refroidir complètement à température ambiante.
•Faites chauffez le four à 230°, th7. Déroulez la pâte feuilletée. Versez au centre la moitié des champignons et répartissez-la sur toute la longueur à la forme du rôti.
•Otez les brochettes ou la ficelle et posez le rôti sur le lit de champignons. Versez le reste des champignons dessus.
•Replier la pâte autour de la viande et fermer à l'aide d'un pinceau et de l'œuf, si le rôti est trop gros se servir de l’autre pâte pour fermez le rôti.
•Posez sur du papier sulfurisée soudure en dessous et se servir des chutes de pâte pour décoré le dessus du rôti. Faire 3 petits trous sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper. Dorez à l’œuf battu.
•Faites cuire pendant 30mn.