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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 40/74 · 1825 réponses · 64091 vues · Fermé

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Oui... je me doutais que c'était un peu ce genre de gâteau...
Je crois même qu'on peut napper le dessus avec du fondant blanc Question

Tiens ! en parlant de fondant blanc, je referais bien le gâteau nantais de Mimi C'est bon C'est bon

Allez ! je vous laisse... ça va être l'heure de l'émission
Bonne soirée à toutes Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Re-coucou,
Je viens d'aller enfermer mes p'tit's cocottes, eh bien, la température ne s'arrange pas, sur le côté de la maison, avec un peu de vent, il y avait déjà - 8°C et sur la sonde de la station, un peu à l'abri du vent - 5° 4 , j'ai les doigts gelés et je n'ai été qu'à peine 1/4 d'heure dehors, j'en ai profité pour pousser les volets pendant que j'y étais.
Tu nous rassures, Antika, si ce n'était que du contrôle technique, c'est bien, il faut bien y aller de temps en temps Très Heureux Tu regardes toujours "l'émission", il y a longtemps que je ne l'ai pas fait, je suis plus souvent sur "C dans l'air".
Je recommence à être "encombrée" de partout, je n'ai pourtant pas arrêté complètement le traitement que j'avais commencé, je vais repartir sur l'e..eralgan 1 G et le sirop à fond, ça commence à me p.mper l'air (ce n'est pas très beau, mais c'est approprié comme terme Rire (lol) ).
Je redescends, je ne pense pas revenir jusque tard dans la soirée. Bon appétit à toutes. A + Bisou Minette (Miaou)
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Ah oui ! une question : depuis quelques jours, j'ai un message qui s'affiche régulièrement sur l'ordi et qui me dit que je manque de mémoire virtuelle (enfin pas moi ! l'ordi) : vous savez ce que ça veut dire ?
antika a écrit :


Regarde si ton disque dur n'est pas plein. Au sinon faut augmenté la taille de ta mémoire virtuel.

@++
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coucou les youpettes !
et ouiiiiiiii je suis sous la neige marylou tu as raison ! merci pour tes voeux et bonne année à toi aussi avec ta fille !

mon dieu la reprise dur dur !
les petiots ont tous la goûte au nez j'ai fait que les moucher Choqué, hein ?, comment ? le top et puis évidemment sans médoc de la part des parents ils m''ont déposés leurs tit bout comme ça débrouille toi ! super sympa la nounou confus (ennuyé)

chocomiel et toi la reprise ? ça va ?

mimi alors faut te doper ! tu as pas la frite !

pense au lapacho en gélules pour booster tes défenses immunitaires ! c'est top !

caro je t'ai eu sur skype alors bizzzzzzzzz

marylou je te note ds mes contacts avec ta fille

bon ce soir je me demande comment vont être les routes demain matin Malheureux (triste) c'st bien tombé déjà ... en plus il fait -4°

bon allez ce soir grenadine j'ai fait ta blanquette ds ma mijoteuse ça sent bonnnnnnn mais je mets du citron au final

bizzzzzzzzz @ vous les youpettes
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Coucou du soir,
Eh bien, on a dépassé les - 8° sur celui qui indique la plus haute température, je ne suis pas ressortie pour voir celui qui indique la plus basse, je verrai ça demain matin en allant soigner mes p'tit's cocottes Rire (lol) pour le moment, je reste bien au chaud.
Merci Angy, je ne connaissais pas, j'essaierai de trouver à la pharmacie (ce n'est pas certain que je l'aie tout de suite, mais si je téléphone, j'aurai peut-être demain après-midi Cligne de l'oeil ).
Je vous souhaite une très bonne nuit à toutes. A demain Bisou Minette (Miaou)
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt petit coucou du soir !

je n'ai pas eu l'occasion de revenir sur le post, j'ai un petit qui a eu un souci de selles liquides et j'ai fini le boulot à 19h30 au lieu de 18h ! ensuite il a seulement fallu préparer le repas !

antika, alors comme ça on papote au téléphone au lieu de faire le ménage ! Choqué, hein ?, comment ? Choqué, hein ?, comment ? ; j'avais essayé une fois une recette de pâte feuilletée aux petits suisses qui devait être "inratable", et biensûr, j'avais réussi à la râter ! LOL ! LOL ! ; donc je veux bien ta recette et tes explication pour la pâte semi-feuilletée, merci Bisou

marylou, j'avais également entendu à la télé que l'épiphanie c'était aujourd'hui ! mais sur mon calendrier c'était noté à dimanche !

mimi, chez moi aussi les T° sont encore bien basses ! tu as raison de rester bien au chaud Bisou ; je me répète, mais tu devrais peu-t-être finir par aller consulter ! Bisou

cobel, alors cette corde Question tu n'a bien fait rire avec ta bonne conscience ! Clin d'oeil Bisou

bonne soirée à toutes Bisou Bisou
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Et bien les filles vous avez bien tcharer aujourd'hui, ça fait plaisir.
Cobel, je ne la fais pas comme ça non plus la daube. Je fais celle que faisait ma mère. Je mettrai la recette.
Cricri je te mettrai aussi la recette du cake Clin d'oeil
Quand j'ai changé la cocotte j'ai pris celle de 6 litres. C'est celle que l'on ferme même si on a pas de mains comme dit vergeoise et franchement ce système de fermeture est super quand on vieillit Plié de rire Plié de rire je rigole car je n'ai aucun problème de rhumatisme aux mains (je touche vos têtes Clin d'oeil ) mais franchement elle se ferme avec le petit doigt.
Mimi, je me souvenais très bien que tu avais planqué une clef mais j'avais envie de te taquiner Clin d'oeil
Ici, ce soir il faisait 1° quand je suis rentrée de la poterie et je peux vous dire que pour chez nous ce n'est pas beaucoup.
Antika, pour la mémoire virtuelle ça peut être ce que te dit scarlett mais si j'ai bonne mémoire ton PC est récent. Nous avons eu le même problème avec le portable de mon mari. J'ai cherché longtemps et j'ai trouvé, un peu par hasard que ça venait d'un programme de mise à jour du PC qui se faisait automatiquement. Il occupait toute la mémoire virtuelle quand il faisait les mises à jour, je l'ai désactivé et l'histoire a été réglée. Essaie de voir exactement ce qu'il y a écrit sur la fenêtre d'alerte quand ça te le fait. Pour faire simple la mémoire virtuelle est un endroit sur le disque où se stockent temporairement des éléments, si il y en a trop à stocker il n'y a plus de place.
Angy, tu me diras comment est la blanquette Clin d'oeil n'hésite pas à la laisser mijoter assez longtemps.
Caro, tu es comme un coq en pâte dans ta salle de gym, tu as tout le nécessaire à l'étage Plié de rire
Antika, je fais la pâte semi feuilletée de temps en temps, surtout pour les feuilletés d'apéro ou les tartes. Par contre as-tu essayé la pâte feuilletée au TM ? elle est super Très heureux c'est mimi qui nous l'avait donée : 🔗 brioche mie filante : ça y est... (suite !)
Je file au lit, il serait temps.
Bisou Bisou
8 Recette

Cake aux fruits confits

Ingrédients Équivalences
  • 3 œufs
  • 125g de sucre glace
  • 125g de beurre
  • 160g de farine avec levure incorporée
  • 100g de raisins de Corinthe
  • 150g de fruits confits
  • 4cs de rhum
  • 3cs de farine
Recette certifiée 100% sans IA
Cake aux fruits confits

3 œufs
125g de sucre glace
125g de beurre
160g de farine avec levure incorporée
ou 160g de farine + 1/3 de sachet de levure
100g de raisins de Corinthe
150g de fruits confits
4cs de rhum (je n'en mets pas)
3cs de farine
    Préchauffer le four à 240° (thCool
    Faire infuser une dosette de thé dans un verre d'eau chaude. Ajouter le rhum – si vous en mettez – et ajouter les raisins de Corinthe. Laisser macérer une petite ½ heure.
    Tailler les fruits confits - si utile – en plus ou moins petits cubes.
    Fouetter le beurre ramolli avec le sucre glace – vous devez obtenir une masse lisse et soyeuse – ajouter les œufs un à un* puis incorporer la farine et la levure. Quand on ajoute les œufs la pâte devient grumeleuse, ce n'est grave, après adjonction de farine elle redevient soyeuse.
    Égoutter et sécher les raisins, les mélanger aux fruits confits et saupoudrer dessus les 3cs de farine, bien les enrober – c'est grâce à ça que les fruits confits ne vont pas tomber en bas du cake à la cuisson – les mettre dans une passoire pour enlever le surplus de farine.
    Ajouter les fruits confits à la pâte, remuer délicatement et verser le tout dans un moule à cake non graissé.
    Mettre à cuire 10 minutes à 240° (thCool puis 35 minutes à 180° (th6)
    Si on a mis le rhum pour faire macérer les raisins, arroser le cake avec le jus restant à la sortie du four.
    Laisser refroidir et envelopper de papier film. Attendre le lendemain pour le déguster.
9
Plié de rire Plié de rire grenadine, je prendrais donc cette cocotte d'ici quelques années ! Plié de rire Plié de rire Clin d'oeil , moi j'ai pris une 10 L, mais nous sommes 4 à la maison et j'ai toujours au moins 2 ou 3 petits en + ! Clin d'oeil

je file au Je vais au lit... je suis un peu Je suis à plat ! et comme d'hab' demain debout à 6h ! bonne nuit à toutes, faites de doux rêves Bisou Bisou

@demain Cligne de l'oeil
10
un tit coucou vite fait avant de me coucher ;;;

grenadine la blanquette je l'ai déjà faite elle était très bonne ! et ce soir encore une réussite !

mimi tu trouveras le lapach* en gélules dans les mag bio

allez j'y vais à demain Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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coucou les filles

je passe vite fait vous souhaiter une bonne journée et surtout restez bien au chaud. Chez nous aujourd'hui il fait -11 je vous assure que ça donne pas envie de sortir mais bon quand faut y aller faut y aller. Je vous fais de gros bisous et vous offre Bonappetit
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coucou cricri ! bonne journée à toi aussi courage pour affronter le froid Très heureux

ce matin la neige chez nous s'est stopée pour le moment
on peut qd même circuler
j'ai emmené ma grande au bus et ça caille grave !

vergeoise un de tes petits a une gastro ? ATTENTION à TOI

on verra si aujourd'hui j'ai les petiots...

BIZZZZZZ BONNE JOURNÉE LES YOUPETTES !
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Bonjour les Youppettes..
Vous allez bien ? pas trop froid ?
Je viens de voir à la télé qu'il neige à Marseille....et que par endroit les températures sont 10° en moins que la normale saisonnière Roulement de yeux (c'est énooooorme !)
Vergeoise, comment va le petit malade aujourd'hui ? (si les parents te l'ont ramené...)
Grenadine, nous avions acheté la cocotte minute dont tu parles à maman qui avait des problèmes de polyarthrite et c'est vrai qu'elle se fermait bien facilement.. C'est Okey !
Merci pour ta recette de cake !
Cricri, quel froid chez toi !!! comment sont les routes ? pas trop glissantes ?
Angy, tu as fait la recette de blanquette ds la mijoteuse alors? (il faudrait que j'y pense moi aussi ... C'est Okey ! )
Mimi, pas trop froid ?
Mamounette, il y a longtemps que tu n'es pas venue nous voir Malheureux (triste) ça va ?)
Antika, ce sera journée ménage aujourd'hui ou soldes ? Rire (lol)
Ce matin, je n'ai pas la voiture car nous avons amené hier soir celle de mon mari au contrôle technique (comme toi Antika... Cligne de l'oeil HihiHi!!! ) donc il a pris la mienne pour se rendre au boulot.. Malheureux (triste)
Je vous souhaite à toutes une bonne journée et de bonnes affaires (pour celles qui feront les soldes.. Cligne de l'oeil )
Salut
14 Recette

Pâte semi-feuilletée aux sucre et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 3 gros su*sses
  • 150 gr de farine
  • 75 gr de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour les youppettes !

Il fait très froid ici aussi (quand j'ai ouvert l'ordi, il affichait -6 à Valence)
mais pas de neige....

Scarlett et Grenadine : merci pour vos renseignements concernant la "mémoire virtuelle".
Ok C'est Okey ! la prochaine fois que ça s'affiche, je regarderai + en détails et je vous dirai quoi par mp

Grenadine : non, je n'ai pas encore essayé la pâte feuilletée au tm mais ça ne saurait tarder : merci pour le lien C'est Okey !

Vergeoise : tout s'est arrangé avec le petit ?
Oui Très Heureux j'ai été tenue par ma langue hier am HihiHi!!! HihiHi!!! avoue quand-même que c'est bien + agréable que le ménage HihiHi!!! HihiHi!!!

Voici la recette de la pâte semi-feuilletée : c'est une vieille recette Tup que j'ai retrouvée hier en rangeant mes livres de cuisine :

PATE SEMI-FEUILLETEE

3 gros su*sses (bien peser les su*sses une fois débarrassés du papier : leur poids varie en fonction de l'humidité)
Leur poids en farine (environ 150 gr)
La moitié de leur poids en beurre coupé en morceaux (environ 75 gr)
1/2 cac de sel

Verser tous ces ingrédients dans un saladier et travailler la pâte à la fourchette, puis au racloir pour mettre en boule (perso : je malaxe tout à la main jusqu'à ce que le beurre imprègne bien le reste...)

Laisser reposer 1 heure au moins avant d'étaler la pâte sur une feuille à pâtisserie farinée (pas besoin de faire les tours).

La cuisson varie selon les préparations, mais le four doit toujours être chaud (Th.7 ou 225°)


Bien sûr, la pâte n'est pas aussi feuilletée que la vraie, mais c'est franchement pas mal compte tenu du peu de boulot à faire et ça dépanne bien....

Bon ! ce matin, je ne suis pas en avance ! je file prendre ma douche, car j'ai une livraison de fuel et je ne voudrais pas faire peur au gars HihiHi!!! HihiHi!!!

Modifié (janv. 2009)

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Coucou Cobel Hello, Kikou, Bonjour

Non ! pas de soldes pour moi aujourd'hui... je n'ai pas envie d'affronter la foule en furie Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil et puis, je trouve que les soldes ne tombent pas au bon moment (en tout cas selon moi). Si j'ai l'occasion de faire les magasins, on verra ce qu'il restera comme bonnes affaires à ce moment là Cligne de l'oeil
Hello, Kikou, Bonjour
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Coucou les filles,
Grenadine, moi aussi je te taquinais en écrivant ça, hier Rire (lol)
Ce matin, à Alençon encore - 6° C, je vais bientôt devoir "tricoter" des pull-over à mes poules en plus de leur apporter de l'eau chaude matin et soir Très Heureux Très Heureux Très Heureux Je regarderai le thermomètre extérieur, je crois qu'on a battu des records cette nuit.
Pour le coup, ma fenêtre va être ouverte un peu moins longtemps encore, juste le temps de renouveler l'air de la nuit et ce sera bien si je ne veux pas tout refroidir.
Antika, la recette de pâte feuilletée au thermomix est très bien, je l'avais faite pour des galettes des rois (je l'avais trouvée sur le post ST spéciale recettes thermomix Cligne de l'oeil ), le tout est de penser à mettre le beurre au congélateur, c'est ce qui fait la rapidité d'exécution de la pâte.
Merci pour ton renseignement Angy, si je vais en courses ailleurs qu'ici dans les prochains jours, j'en profiterai Bisou
Je pense que mr mimi va certainement rouspéter si je vais faire les soldes aujourd'hui avec l'état des routes secondaires, j'attendrai un peu, mais ça m'embête vraiment confus (ennuyé)
Passez une bonne journée. A + Bisou Minette (Miaou)
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Et bien ça y est il "neigeotte" chez nous... confus (ennuyé)
Antika, je suis comme toi, je n'aime pas affronter la foule( des 1èrs jours de soldes.. Entraînement physique de boxe ) et avec le temps qu'il fait je vais rester tranquille au chaud..
Merci pour la recette, je l'ai eu essayée et c'est vrai qu'elle n'est pas mal...
Celle de Mimi au TM est géniale..(je pense qu'on peut la faite avec n'importe quel robot...) vous avez la recette là où vous savez de Humm avec la recette de la frangipane.. C'est Okey ! (merci Humm !!! Bisou )
Je vais de ce pas essayer sa recette de "royaume"... Cligne de l'oeil
A plus... Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Bonjour Mimi (nos messages se sont croisés..)
Je t'offre ce panier de laine (virtuel..) pour faire des tricots à tes poules .... HihiHi!!!
Loisirs
Tu en auras assez ?
Et un peu d'aide...
Loisirs
Reste à la maison si les routes secondaires ne sont pas sûres ! (Mr Mimi a raison... Cligne de l'oeil )
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bisou
19
Je vous le disais qu'il ne faisait pas chaud : -13°C sur le côté de ma cuisine et - 10,2°C sur le côté abrité du garage.
Merci Cobel, oui, ça va suffire, j'aurai de quoi me tricoter aussi quelque chose, en dix minutes, j'avais le nez sans connaissance Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Allez, bonne journée à toutes. A + Bisou Minette (Miaou)
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Super en colère qui pourrait me faxer un mèche de 5.5 svp pour que je puisse aller finir la porte de ma volière !

-2° pourtant j'étais bien décidé, bonnet gants et tout et tout et vlan la mèche qui se casse et évidemment je n'en ai plus de cette taille.... grrrr....

c'était mon quart d'heure mode "râleuse" Plié de rire

bonne journée les youpettes bisous
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coucou,bonjour à toutes,

à 5h ce matin c'est un mal de tête qui m'a réveillé,en allant chercher un médicament j'ai vu qu'il y avait -3 dehors et pas de neige

HUMMM,j'ai bien ça à la maison mais je ne suis pas sure de pouvoir te le faxer Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt

je vais mettre en route une fouace

pour les soldes j'aurais bien été intéressée pour 2 ou 3 pantalons pour p'tit nenou,mais bon j'ai pas envie de courir et affronter la foule,j'avais trouvé sur le net mais ce matin pas moyen de me connecter et quand j'y suis enfin arrivée la taille n'était plus disponible,pourtant il a réellement besoin de pantalon ce petit,si ça continue il finira l'hiver en pantacourt,c'est que ça grandit vite ces petites bestioles Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

bonne matinée et @+
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Humm, moi aussi je pense avoir ça ds tout l'outillage de mon zhom mais nous sommes un peu trop loin... Malheureux (triste)
Mon "Royaume" est en train de gonfler, la neige tombe tout doucement.
Je viens de faire une petite commande de 3 vêtements en solde de "Pro.od" par intenet... Cligne de l'oeil (commode, pas besoin d'affronter le froid et la foule ! C'est Okey !
Et là, je viens enfin de me doucher et m'habiller... embarrassé (oops)
A plus... Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Hello, Kikou, Bonjour bonjour les youppettes,

chez moi aussi il fait très froid, mais toujours sec, c'est mieux pour circuler, et au moins ça ne glisse pas !

antika, je suis bien d'accord avec, c'est bien + agréable que de faire le ménage ! C'est Okey ! ; merci pour la recette de la pâte semi-feuilletée, je la testerai C'est Okey !

hummm, j'ai moi aussi ce qu'il te faut, mais je ne suis pas parvenu à te le faxer ! dsl ! confus (ennuyé)

angy, le petit n'a forcément une gastro, ça ne lui est arrivé qu'une fois, donc je ne sais pas !

cobel, je ne sais pas comment va le petit, aujourd'hui il ne devait pas venir, je saurais donc ce qu'il en est demain !

mimi, tu as bien raison de rester bien au chaud chez toi Bisou

cricri, merci pour le p'tit déj' Bisou Bisou , bon courage pour aller bosser Bisou

comme j'ai le petit au moins jusqu'à 17h30, je pense que je n'irais pas faire les soldes aujourd'hui, ou alors après son départ ! sinon, j'irais demain matin une fois que j'aurais déposé les 3 enfants à l'école ! je n'ai pas trop envie non plus d'affronter les foules, mais il me faut absoluement racheter quelques vêtements ! (et j'en profiterais bien pour jeter un oeil sur les fours ! on ne sait jamais ! Rire (lol) Cligne de l'oeil )

bonne fin de matinée à toutes Bisou Bisou
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Bonjour les youppettes,
J'ai moi aussi le royaume de hummm au four ... enfin ce n'est plus tout à fait le royaume de hummm car la miss a, je pense, oublié de mettre le liquide sur la recette (en tout cas sur le post) mais comme je suis disciplinée j'ai quand même essayé. Résultat : comme c'était trop sec j'ai ajouté du lait, puis comme j'ai mis trop de lait j'ai ajouté de la farine et encore de la farine confus (ennuyé) résultat je serais bien incapable de donner les quantités et c'est bien dommage car je subodore qu'il va être super. J'ai mis de la farine de gruau du moulin et un sachet pour brioche de chez "démoule". Je vous dirai ça.
Marylou, ce matin à 5 heures je me suis levée pour prendre des comprimés car j'avais une migraine pas possible qui m'a réveillée (comme souvent confus (ennuyé) ). Nous étions peut-être en train de les prendre au même moment Héhéhé
Antika, je suis comme toi, les soldes c'est très peu pour moi. Je préfère acheter moins mais quand j'en ai besoin et loin de la foule. Je crois que je suis de plus en plus sauvage Embarrassé (oops)
Mimi, sois sage, écoute ton bon sens et non pas ton impulsivité de bélier. Reste au chaud chez toi Clin d'oeil
Je viens de sortir la bête du four, la voici Royaume Royaume

Modifié (janv. 2009)

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Hummm, MEA CULPA, MEA MAXIMA CULPA (et oui, j'ai eu une éducation judéo-chrétienne très poussée, vous ne vous en seriez pas douté, je parie Plié de rire ) je viens de voir qu'il fallait diluer la levure dans 80ml d'eau tiède Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops) Embarrassé (oops)
Promis, je lirai mieux la prochaine fois Clin d'oeil