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Brioche mie filante au lait et à l'orange

Page 14/66 · 1637 réponses · 38832 vues · Fermé

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Hello, Kikou, Bonjour mamounete, je suis contente que vous ayez retrouvé le moral et le soleil C'est Okey ! comme je ne serais pas là dimanche (contrairement à ce que dit angy Rire (lol) Rire (lol) Cligne de l'oeil ), je te mets une photo du glucose, c'est le pot de droite sur la photo
Glucose a droite
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Coucou les filles,
Vous étiez déchaînées hier soir Exclamation Exclamation que vous est-il arrivé Question Question HihiHi!!! HihiHi!!! en tous cas, je vois que vous parlez dans le dos des gens, quand ils sont partis, hein Question Exclamation je note, je note Rire (lol) Rire (lol)
Scarlett, ce serait sympa que tu viennes avec Angy Très Heureux
Ce matin pas moyen de venir, j'ai de plus en plus de fourbis à la maison et je le supporte de moins en moins. Tout devait être fini vendredi mais ça ne le sera pas. Ce n'est pas la faute du peintre mais des murs et des petites choses que j'ai rajoutées.
A plus...
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je lui ai demandé si elle pouvait avoir du glucose, et elle allait se renseigner, mais je n'ai pas su lui dire comment cela se présentait, aussi, si vous avez un emballage vide, apportait le moi dimanche, pareil si vous avez une idée prou d'autres ingrédients.
mamounete a écrit :


soyez sympa les youppettes, apportez lui un pot plein ! Cligne de l'oeil
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Coucou ...
Et bien Gastounette, moi aussi j'aurais du aller ds le jardin désherber mais j'ai fait les carreaux de toute la maison (sauf la cuisine et ma chambre) car là j'en ai marrrrreeee !!!!
je viens aussi de ramasser le linfe de 2 lessives donc Flêche (Voir ICI) bientôt repassage... Malheureux (triste)
Mamounette, je ne connais pas du tout le glucose... confus (ennuyé) Vous vous en servez surtout pour quoi ?
Grenadine, allez, encore un peu de courage !!!! Cligne de l'oeil
A plus...
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le glucose je m'en sers pour les glaces cela évite les paillettes et cela assoupli la crème glacée et pour les guimauves le nougat il évite le rassissement et le dessèchement des pâtes (brioches, macarons, petits fours, pains sans sel )et des bonbons (fondants, pâtes de fruits, caramels, fruits confits, nougats, shamallows...) en leur conservant leur moelleux. Il sert de stabilisant pour les glaces. Il est 3 à 4 fois moins sucrant que le sucre, mais contient autant de calories.

je le trouve chez patiwizz et c'est comme du miel très collant et transparent !
6 Recette

Nougat Dauphinois Filant

Ingrédients Équivalences
  • 125 g d'amandes torréfiées au four à 180°c pendant 12 min
  • 25 g de blanc d'oeuf (1 petit blanc d'oeuf)
  • 218 g de sucre
  • 45 g de glucose
  • 125 g de miel
Recette certifiée 100% sans IA
gratin dauphinois individuel fais dans les moules dem..le ce sera un premier essai (des moules pas du gratin)
GASTOUNNETTE a écrit :


faudrait en parler à grenadine HihiHi!!!

je ne connais pas du tout le glucose... confus (ennuyé) Vous vous en servez surtout pour quoi ?
cobel a écrit :


le nougat, voir blaugue confiserie page 3 pour les photos

Nougat

- 125 g d'amandes torréfiées au four à 180°c pendant 12 min
- 25 g de blanc d'oeuf (1 petit blanc d'oeuf)
- 218 g de sucre
- 45 g de glucose
- 125 g de miel

Monter les blancs avec 10 g de sucre.
En même temps faire chauffer dans une casserole le reste de sucre avec le glucose.
Porter le mélange à 150°c.
Faire aussi chauffer dans une autre casserole, le miel à 130°c.
Verser le miel sur les blancs en fouettant toujours, puis le mélange sucre/glucose.
Fouetter toujours afin de dessécher les blancs.
Arrêter de fouetter.
Ajouter les amandes.
Mélanger

Verser le nougat sur une plaque garnie de papier sulfurisé ou de feuille azyme, lisser avec une spatule.

(j'ai mis directement sur une feuille azyme j'ai placé l'autre par dessus avec une feuille moulmou et j'ai écrasé au rouleau à patisserie)

Couvrir d'une autre feuille et laisser refroidir.
Détailler en carrés, en rectangle... comme il vous fait envie.
Conserver au sec, dans du film alimentaire.
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Coucou les filles

Finalement ça devait être une journée cool mais je viens a peine de finir bon faut dire que je me suis lancé (pas trop fort) dans des pomme au four fouré coing+noix + un gâteau a la crème de marron (je vous dit pas les calorie entre le beurre et la crème de marron qu'il y a dedans) + des PSP + des yaourts + repas du soir.

Bon je me sauve il y a eu un accident de rooler...
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hummm super ton nougat ! un de ces jours je teste car il fait vraiment envie Je bondis de joie
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J'ai aussi du glucose en poudre, je trouve que c'est plus facile à utiliser. Je m'en sers pour les glaces, les guimauves...surtout pour les glaces en fait.
Gastounnette, moi aussi j'ai plein de framboises, je n'arrête pas d'en ramasser. Quand les petits sont là, ils ramassent et ils mangent en même temps Très Heureux ils adorent ça.
A midi j'ai fait un sorbet de pêches, un régal.
Hummm, je t'interdis de te moquer Evil or Very Mad figure-toi que j'ai fait un gratin Dauphinois mais dans un grand plat à four. Je vous explique pourquoi, hummm se moque au sujet du gratin Dauphinois : quand elles sont venues manger avec Chocomiel j'en avais fait dans des moules individuels et je n'ai pas pu les démouler, ils étaient tout esclaffés Rire (lol) j'en ai fait un jour avec des moules d*m*rl* mais je trouve que le fait que ce soit une plaque de petits moules, ce n'est pas pratique ensuite pour les démouler...remarquez même en moules individuels je ne peux pas les démouler HihiHi!!!
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grenadine ton glucose en pdre tu le trouves où? Ange miam Tendrement coeur
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Hummm, tu les trouves où les feuilles azyme Question
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Hummm, tu les trouves où les feuilles azyme
grenadine a écrit :


grenadine ton glucose en pdre tu le trouves où?
Angy a écrit :


HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
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Hummm, tu les trouves où les feuilles azyme Question
grenadine34 a écrit :


mon mari me les a ramené directement d'une usine de nougat ou il a travaillé, à l'achat il me semble que c'est en grosse quantité...
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Hummm, tu les trouves où les feuilles azyme Question
grenadine34 a écrit :


mon mari me les a ramené directement d'une usine de nougat ou il a travaillé, à l'achat il me semble que c'est en grosse quantité...
hummm a écrit :


Je viens d'aller voir, c'est cher et ça se vend en quantité.
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merci vergeoise Je suis malheureux Je suis malheureux Je suis malheureux Je suis malheureux de te moquer. Mais tu vois, j'ai le même a la maison, et je pensais bien que cela se faisait en poudre et grenadine vient de le confirmer. Alors grenadine fait une photo de l'emballage ou amène le moi dimanche S V P.
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merci vergeoise Je suis malheureux Je suis malheureux Je suis malheureux Je suis malheureux de te moquer. Mais tu vois, j'ai le même a la maison, et je pensais bien que cela se faisait en poudre et grenadine vient de le confirmer. Alors grenadine fait une photo de l'emballage ou amène le moi dimanche S V P.
mamounete a écrit :


embarrassé (oops) embarrassé (oops) non, non, mamounete, ce n'était vraiment pas pour me moquer embarrassé (oops) embarrassé (oops) quand tu as posé la question, je n'ai pas "tilté" que tu parlais de celui en poudre ! confus (ennuyé)
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chouette chouette les chamailleries recommencent bouhouhouh HihiHi!!!
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Alors les chamailleuses on ai reparti pour un tour HihiHi!!! HihiHi!!!
Trêve de plaisanteries 5 mn, j'ai une importante demande à faire, c'est très sérieux.
Marylou ne peux plus revenir sur le site, elle a beau écrire son pseudo et son mot de passe dans les rectangles au début des pages ST ne la reconnaît pas, avez vous des solutions Idée Idée
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Colybrys la seule solution que je vois c'est quelle fasse une nouvelle inscription avec un nouveau pseudo et surtout une nouvelle adresse internet elle se crée une autre adresse internet uniquement pour Toinette mais peut-être que quelqu'un à une meilleur solution. Boudu je vois la météo même pas un nuage pour dimanche celà va changer de notre dernière rencontre bouhouhouh

Mimi l'ophtalmo vous a pris en otage?

Grenadine niquel mes gratins ils se sont démoulés super bien.
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elle peut redemander qu'on lui envoie son mdp si elle a un doute
peut être simplement une erreur de frappe ?
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Hummm je suis un peu blonde embarrassé (oops) embarrassé (oops) c'est quoi un mdp Idée
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d'après moi c'est mot de passe
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AZntika samedi soir je suis invitée à manger et je porte le dessert j'en ai sélectionné
tarte fine poire noisette
macération de fraises au balsamique crème miellée à la cannelle
J'hésite pour le second car si je le mets dans les verrines trop tôt j'ai peur pour la chantilly
Quand penses tu?
Allez je vais un peu repasser
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Coucou à toutes !

Colybrys : Marylou pourrait peut-être se ré-inscrire sous un autre pseudo confus (ennuyé) ou envoyer un Mp à Toinette (si elle le peut).

Mamounete : j'allais te faire une photo du glucose liquide et du glucose en poudre, mais je n'ai plus de batterie pour le moment.... je te ferai ça tout à l'heure Très Heureux

Comme j'ai fait des courses cet am, j'ai rapporté des trucs industriels à fiston pour le repas de ce soir : un assortiment de samossas et galettes à l'indienne..... il a adoré Rire (lol) Rire (lol)

J'ai également pris le Maroilles... je ne vous dis pas l'odeur dans le frigo Très Heureux Très Heureux .... et je dois vous avouer que je ne l'ai pas dit à Mr Antika Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil s'il savait que j'emmenais du fromage dans la voiture (qui plus est du Maroilles) il serait fou HihiHi!!! HihiHi!!! je vais tâcher de mettre ça dans une boîte hermétique HihiHi!!! HihiHi!!! priez pour moi HihiHi!!! HihiHi!!!

Gastounette : avec les oignons, je fais une vinaigrette complètement traditionnelle.... c'est vraiment tout simple : des oignons coupés en carrés (ou en rondelles) à l'huile et au vinaigre et tu manges ça comme des crudités et non comme un condiment.

Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour peut-être à tout à l'heure Très Heureux
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Gastounette : tu peux préparer et mettre les fraises dans un tup, la chantilly dans un autre et le sablé également et puis tu mets en verrine juste avant de partir chez tes amis.... ça n'est pas long Cligne de l'oeil
Fais une chantilly bien ferme surtout Cligne de l'oeil tu peux aussi t'aider de la cremfix Cligne de l'oeil