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Brioche mie filante au lait et à l'orange

Page 64/66 · 1637 réponses · 38832 vues · Fermé

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Coucou pendant la digestion... après je ré-attaque !

Marylou : la map de Li*l fonctionne très bien... tu verras ! c'est celle que j'ai et franchement, elle est largement suffisante pour le pétrissage et le levage C'est Okey !
Tu pourras me redonner les dates où tu n'es pas là au mois d'août ?

Grenadine : nous partons chez mes parents mercredi prochain jusqu'au dimanche (nous en profitons pour récupérer fiston) et puis après, je ne sais pas.... on doit peut-être avoir de la visite, donc on fera en fonction.... et puis quelques jours par-ci par-là (on doit aussi aller dans le Vaucluse, mais ça, ça se fera en une journée...)

Voili voilou... je vais prendre un petit déca et hop ! au boulot !
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j'ai attaqué mes chaises de jardin en teck cette fois çi je les passe au bondex raz le bol l'huile 3 fois par saison ! Choqué

les tits barreaux c'est chhhhhhhhhh à peindre dessus dessous j'ai embauché ma grande pour m'aider donc ça va plus vite mais j'en ai encore 3 de chaises non faites et 3 lits de piscine + la table pour être top Choqué Choqué

je vous mets mes portes ....Portes couleur linPortes couleur linPortes couleur lin

ensuite je les enlèverai de l'album...
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bonjour à toutes
Ce matin, j'ai conversé avec vergeoise et elle devrait être chez moi pour le 17 août, donc pour celles qui voudraient se retrouver le dimanche 17 août a midi, c'est avec plaisir que je vous recevrai. Il y a possibilité de couchage et pour ceux qui veulent camper c'est pareil, il y a du terrain, avec les commodités par très loin.
Surtout ne vous faites pas trop prier, je ne sais pas faire, et ce sera à la bonne franquette
Pour celles qui ne peuvent pas être là, vous pourrez voir vergeoise un autre jour, car elle reste là avec sa famille, quelques jours.
je commence a ramasser quelques légumes au jardin. Il y a longtemps que j'ai de la salade, mais cela ne poussait pas très bien car il ne faisait pas très chaud jusqu'à maintenant. Il y a des haricots des courgettes, des carottes.
Bravo angy, très joli ta déco, et bon courage pour tes chaises de jardin. Moi aussi j'ai des travaux mais le temps me manque, mais peu à peu les choses prennent tournure. Mais bon, j'ai tout l'intérieur de la maison à refaire. Il n'y a que la cave et une chambre de fini, et encore il me manque les portes coulissantes du placard.
Bon, si je veux en avancer, il faut que je m'y mette. Les hommes sont parti a la bergerie pour l'insémination des agnelles.

bon aprem a toutes
4 Recette

Fricassée de Poulet au Jasnières avec Échalotes et Crème

Ingrédients Équivalences
  • 1 beau poulet
  • 20 échalotes
  • 150 gr de beurre
  • 1/2 verre d'eau de vie
  • 50 cl de vin de Jasnières
  • 1 verre de crème épaisse
  • 2 jaunes d'oeufs
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou les youppettes,
Comme promis, je vous inscris la recette de la fricassée de poulet au Jasnières

FRICASSEE DE POULET AU JASNIERES (recette tirée du fascicule "meilleures recettes de la Sarthe" de Suzanne Fonteneau paru aux éditions Ouest-France)

Pour 4 personnes (je dirais plutôt 5 ) :
1 beau poulet (le mien pesait 2 kg), 20 échalotes (j'ai mis des échalotes déshydratées au pif mais pas la valeur de 20), 150 gr de beurre (j'ai divisé par 2), 1/2 verre d'eau de vie, 50 cl de vin de Jasnières (j'ai mis du Sauvignon de Touraine), 1 verre de crème épaisse (d'une ferme si possible) 2 jaunes d'oeufs, sel et poivre, persil et estragon.


Détailler un poulet (de Loué si possible, on n'est pas chauvins Cligne de l'oeil ) en détachant les cuisses, lever les ailes en soulevant les filets de la carcasse. Séparer les cuisses des pilons et faire trois morceaux dans chaque filet levé avec l'aile.
Chauffer le beurre dans une sauteuse. Faire revenir à feu doux les morceaux du poulet détaillé, en les retournant souvent.
Eplucher les échalotes et les couper en grosses rondelles. Les ajouter aux morceaux de poulet. Remuer à la spatule et mélanger régulièrement, toujours sur feu modéré.
Lorsque tous les morceaux sont bien dorés et les échalotes fondues, monter un peu le feu, verser l'eau de vie, mélanger et flamber (attention, les flammes montent haut, j'ai failli mettre le feu à ma hotte Je suis malheureux ). Le feu éteint, verser le vin de Jasnières. Mélanger à la spatule en remuant délicatement, jusqu'à ce que l'ébullition reprenne. Saler alors et poivrer. Mélanger et couvrir la sauteuse. Laisser cuire à petit feu, pendant environ 1 h. Surveiller et remuer de temps en temps, car le jus ne doit pas réduire trop vite (si la cocotte est bien couverte, la déperdition est très minime).
Dans une petite jatte, mélanger au fouet la crème et les jaunes d'oeufs.
Préparer un plat creux de service, préablablement chauffé à l'eau bouillante. Retirer les morceaux de poulet de la cocotte pour les placer sur le plat de service et réserver au chaud.
A la spatule, remuer la réduction de jus et, hors du feu, verser le mélange de crème et de jaunes d'oeufs, tout en mélangeant vivement pour obtenir une sauce bien lisse. remettre sur feu doux en remuant à la spatule (NE PAS FAIRE BOUILLIR) jusqu'à ce que la sauce épaississe. Verser alors la sauce onctueuse et dorée sur les morceaux de poulet. Terminer la présentation en semant sur le plat le hachis d'estragon et de persil (je n'en avais pas, j'ai servi sans).
Servez aussitôt en accompagnant ce plat délicieux du même vin qui a servi à le préparer.

J'ai accompagné ce plats d'amandines nouvelles (sorte de pommes de terre) cuites à la vapeur.


Sur la recette, il est indiqué que c'est un plat de fête, mais personne ne vous empêche de le faire, même si ce n'est pas fête Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)

Je vous laisse, je vais promener mr Taz, il fait beau, j'en profite.
A + Bisou Minette (Miaou)
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le vent c'est enfin calmé ! et il fait de nouveau bon !
dommage ce midi nous n'avons pu manger dehors tellement le vent soufflait

alors antika tu as bien peinturluré toi aussi ?

PLUS que 15 jours et ensuite les vacances j'ai tout mon mois d'août Je bondis de joie Je bondis de joie
vivement les grasses mat
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coucou,me voilà revenue,

j'ai acheté la map + une lampe de chevet pour la chambre de p'tit nenou(il avait cassé l'autre en jouant au foot ds sa chambre,je vs raconte pas la suite Encore j'ai faim )
ensuite je suis passée chez mathon,j'ai pris une essoreuse et des minis moules à tartelettes

quand aux couettes j'ai pas pu les mettre toutes les 2 à laver,toutes les machines tournaient,c'est pas grave,je la ramènerai quand j'aurais l'occasion d'y retourner

VERGEOISE,à propos des muffins au baileys,ils étaient pas mauvais mais je pensais retrouver plus de goût
là je veux faire des bouchées aux miettes de crabe,mais bon pour aujourd'hui ça risque je faire just'

bon je redescends essayer d'en faire un peu plus Je suis malheureux
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marylou qd tu parles de mathon tu parles du magasin de st marcelin ?
parceque moi aussi j'y vais de temps en temps ! de toutes manières c'est le seul dans la france ... Ange miam
il se trouve à 3 1/4 d'heure de la maison
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ANGY,oui je dois certainement parler du même,seulement c'est un magasin de pièces détachées electro ménagers et qui est dépositaire de la marque,ici à aubenas
je ne pense pas qu'ils ont tout sur place,par contre je pense qu' on peux commander
j'y été allée pour ces 2 choses là et je les ai trouvé C'est Okey !
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mimi, merci pour la recette du poulet Bisou Bisou et tu as raison, je n'attendrais pas l'occasion d'une fête pour le faire ! Rire (lol) Cligne de l'oeil

marylou, merci pour les renseignement concernant les muffins Bisou

angy, C'est Okey ! superbes tes portes ! tu as drôlement bien bossé Bravo ! Bravo !

mamounete, quand tu auras 2 min, pourrais-tu nous noter ta recette de sirop de cassis ? merci Bisou

bonne soirée à toutes Bisou Bisou
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Coucou les filles !

Juste un petit bonsoir en passant Très Heureux et surtout pour vous dire que le ménage.... TERMINé ! à l'instant ! (en tout cas celui du haut.... et c'est déjà une bonne chose !)
Demain, je n'ai plus que des bricoles....

Angy : la couleur de tes portes ressemble énormément aux miennes (sauf que moi, c'est en cérusé cf mon album). J'aime beaucoup cette couleur aussi et bravo pour tes pochoirs C'est Okey !

Vergeoise : comment tu vas Cligne de l'oeil

Mimi : merci pour cette recette.... ça a l'air super bon C'est bon

Vous savez quoi... je vais regarder les sous-doués à la télé... c'est pile le genre de truc qu'il me faut ce soir Rire (lol) Rire (lol)

Bisous à toutes les autres

Passez une bonne soirée et à demain Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour

Modifié (juil. 2008)

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merci les filles Ange miam Tendrement coeur j'ai patiné les portes mais sur la photo cela ne se voit pas ! mais j'aime aussi cette couleur cela fait très doux et c'est reposant comme teinte !
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Vergeoise : comment tu vas Cligne de l'oeil

Vous savez quoi... je vais regardé les sous-doués à la télé... c'est pile le genre de truc qu'il me faut ce soir Rire (lol) Rire (lol)

Bisous à toutes les autres

Passez une bonne soirée et à demain Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
antika a écrit :


HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! bien merci ! Cligne de l'oeil Bisou ; chez moi aussi c'est ça ce soir, les enfants ne l'ont jamais vu alors ! Rire (lol) Rire (lol) et puis tu as raison, c'est le genre qui fait du bien en ce moment ! C'est Okey !

angy, on m'a toujours dit qu'il faut le dire quand c'est bien Bisou
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Antika C'est Okey ! tu as super bien bossé, tu dois être soulagée.
Angy, elles sont super jolies tes portes. Tu as utilisé un pochoir Question je viens de voir que tu as patiné les portes, tu utilises quoi comme patine Question
Vergeoise et Antika, bon "sous doués". Vous avez raison, quelquefois un film où on ne réfléchit pas, c'est bien reposant Cligne de l'oeil
Je viens d'arroser, c'était déjà tout sec Je suis malheureux
Aujourd'hui il a fait une journée superbe, les vacanciers doivent être contents Très Heureux
Mimi, ton poulet a l'air bien bon. Par contre je ne connais pas du tout ce vin dont tu parles. Non, non, je ne suis pas chauvine Rire (lol) j'aime les vins de toutes les régions (ou presque) mais celui-là je ne le connais pas.
Je vous souhaite une bonne nuit.
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Mamounete j'ai oublié de te remercier pour ton explication concernant la laiterie. Surtout continuez, toi et Sylvie de nous raconter votre vie de paysan (j'espère que le mot "paysan" ne vous choque pas, moi, je trouve qu'il dit bien ce qu'il veut dire) je trouve ça très enrichissant, on apprend plein de choses (moi en tout cas).
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grenadine je fais un éffet patine avec de la peinture pour vieillir la porte et je travaille les angles et les bords pour un effet usé
je ponce les moulures pour faire ressortir la teinte de base
enfin je bidouille pour avoir l'effet désiré... Rire (lol) Je suis malheureuxJ'ai utilisé un seul pochoir le reste je le fais à la main en déssinant ou alors je dessine ma forme sur un rodoïde et je l'évide au cutter pour fabriquer certains pochoirs
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grenadine je fais un éffet patine avec de la peinture pour vieillir la porte et je travaille les angles et les bords pour un effet usé
je ponce les moulures pour faire ressortir la teinte de base
enfin je bidouille pour avoir l'effet désiré... Rire (lol) Je suis malheureuxJ'ai utilisé un seul pochoir le reste je le fais à la main en déssinant ou alors je dessine ma forme sur un rodoïde et je l'évide au cutter pour fabriquer certains pochoirs
Angy38 a écrit :

C'est Okey ! Bravo ! Bravo ! je suis bluffée, tu es une vraie artiste.
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Coucou les filles,
J'ai regardé aussi les sous-doués, j'aime beaucoup ce film, même si ça fait au moins 10 fois que je le vois, c'est toujours avec le même plaisir Rire (lol)
Grenadine, tu sais, j'en avais parlé il y a un certain temps, c'est le seul vin de la Sarthe (blanc, rosé ou rouge, là, il est blanc), mais tu peux prendre un blanc sec d'ailleurs, le poulet ne se sauvera pas pour ça Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) j'ai pris un Sauvignon qui est assez fruité pour un vin blanc sec, le mélange avec l'eau de vie donne un très bon goût. (je pense que celle que j'ai c'est de l'eau de vie de prune mais je n'en sais trop rien, elle avait été donnée à mes parents il y a très longtemps et nous n'en buvons jamais, alors je l'utilise en cuisine, oui, je sais, j'exagère embarrassé (oops) ).
Tes portes sont très jolies Angy C'est Okey ! Bravo !
Antika, c'est super si tu as fini de nettoyer, tu dois être soulagée, quand il n'y a plus que des détails et que le plus gros est fait on est contente Très Heureux
Passez toutes une bonne nuit et à demain, je vais Je vais au lit... A demain Bisou Minette (Miaou)
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Bonnenuità toutes, faites de doux rêves Bisou

@demain Cligne de l'oeil
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Bonjour les Youppettes...
Hier je n'ai pas pu revenir vous voir (ou vous lire... Cligne de l'oeil ) car je suis rentrée des courses vers 10h15 et à 30 ma copine qui revenait de Béziers arrivait et elle est repartie à 18h pour Carmaux...
Comme nous avons eu une formidable journée, nous l'avons passée dehors à manger, boire (jus de fruits..) Cligne de l'oeil et papoter entre filles (car mon zhom n'est pas rentré manger..)
Ensuite c'est notre fille qui est rentrée de la mer (toute bronzée...)
Le filston a téléphoné, il est allé visiter un appart à Toulouse (que sa copine avait déjà vu..) et en principe si le dossier est accepté ils aménageront fin juillet début août...
Pour le moment il travaille par intérim ds une entreprise de pause de barrières, portails électriques etc...
Hier il est allé acheter un spray en pharmacie car il était écarlate (il avait travaillé en plein soleil toute la journée...) confus (ennuyé)
Je vois que Angy et Antika "travaillent dur"... C'est Okey !
Angy, tes portent sont magnifiques !!! Bravo !
Antika, j'espère que tu nous mettras d'autres photos de ton intérieur... Cligne de l'oeil (ainsi que Grenadine...) Rire (lol)
Chocomiel tu peux enfin "déstresser" ça va te faire du bien...
Mamounette, merci pour ton invitation, mais comme tu le sais déjà, mon mari sera en congés, va-t-il accepter de retarder un peu le départ pour venir ? Roulement de yeux (en tous cas je l'espère, j'aimerais bien connaître enfin Vergeoise... Cligne de l'oeil )
Grenadine, nous sommes en congés à partir de vendredi jusqu'au 4 août et ensuite du 15 août au 1er septembre...
Samedi nous allons à Port la Nouvelle, il y aura aussi ma soeur d'Aucanville, nous y resterons une dizine de jours puis après nous verrons...(il faudra que nous aidions sûrement le filston, nous risquons d'aller voir ma Belle-mère, etc..) et en août nous irons sûrement chez mon autre soeur ds les Pyrénées...
Ensuite nous irons au Maroc du 5 au 12 octobre...(grande expédition pour moi qui, comme vous le savez n'ai jamais pris l'avion... confus (ennuyé) )
Nous y allons avec les frères de mon mari (et leur compagne..) ma soeur aînée et notre fille (nous serons donc 9 ..) du 5 au 12 octobre...
Nous visiterons le Sud (Marrakech, Essaouira, Ouarzzazate...) confus (ennuyé)
Merci à Mimi pour sa recette (qui est imprimée ...) et qui a l'air bien bonne...
Marylou, toujours de bonnes occasions pour faire la fête avec les amis... Rire (lol)
Vergeoise, dommage pour les photos... confus (ennuyé)
Bon, je vais profiter de la fraîcheur matinale pour faire mon repassage...
Bonnne journée à toutes ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Bonjour les copines,
Le temps n'est pas formidable ici mais ça me va très bien Cligne de l'oeil
Cobel, tu as un bon programme pour l'été. Il parait que le Maroc est super et puis avec tout ce monde vous allez vous régaler Très Heureux
Je mettrai des photos quand tout sera fini car là, sans rideaux et sans déco ce n'est pas terrible.
Je vais m'activer car je vais chez l'ORL à 11 heures. J'ai enfin pris RDV pour ma sinusite (mon médecin m'a houspillée) mais je sais déjà que si il me propose une intervention je dirai "non" Roulement de yeux
L'autre jour je me demandais (va savoir pourquoi) si ton fils, Cobel, est aussi sportif que ton mari Question
Merci pour les précisions, Mimi Très Heureux
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Et bien non, Grenadine, mon fils n'est pas du tout sportif...
Ses occupations favorites sont : l'aquariophilie, la télé, l'ordi et la pétanque (oui, oui, oui, comme les vieux ... HihiHi!!! HihiHi!!! ) et faire la fête avec les copains... Rire (lol) Rire (lol)
Quand il était petit, il a eu fait du foot, du rugby, du judo mais n'a toujours fait qu'une saison...
Nous avions peur pour l'aquariophilie que ce ne soit aussi qu'une "passade" mais non, là c'est une véritable passion.... confus (ennuyé)
J'espère donc que tu n'auras pas besoin d'intervention pour ta sinusite... Un peu de Magie
Ici aussi le temps est bizarre (un peu couvert..) mais moi aussi ça me va très bien... Cligne de l'oeil
Pour le Maroc c'est vrai qu'en y allant à "9" j'appréhende moins (car moi et les voyages ! ) Roulement de yeux
Allez, j'y vais,... (je n'ai pas encore décollé de mon ordi !) Oups, attention ! Oups, attention ! Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Coucou les Youppettes,
Cobel, ma fille aînée est allée là où tu dois aller en octobre pour le jour de l'an cette année et elle était ravie de son voyage, je pense que tu ne seras pas déçue (pour l'avion, je ne peux rien dire puisque je suis comme toi, rien, en dehors du plancher des vaches Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) ).
Grenadine, je ne sais pas s'il y a d'autres traitements que l'opération si tout est vraiment bouché, malheureusement, à moins d'aller voir un homéopathe qui te donnerait un traitement de fond (mais ça risque de durer puisque c'est ancien) confus (ennuyé) bon courage pour ta visite chez l'oto-rhino.
Alors, toutes les autres, vous dormez ? Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Passez une bonne journée. A + Bisou Minette (Miaou)
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salut les filles ! quelle belle journée en prévision ! enfin qd même des fois on oublie que c'est l'été chez nous suivant les jours Evil or Very Mad

cool j'ai qu'un seul loulou et il est top trognon le tit mec de la bande ...

Cobel une semaine au Maroc tu verras c'est chouette ! et en plus pour ton premier vol tu vas faire court ce qui te permettra d'apprécier !
en plus le maroc c'est très beau tu vas où?

Grenadine ma belle mère avait elle aussi des sinusite répétitives et l'oppération s'imposait ( disait son médecin) et elle à consulté une magnétiseuse qui lui a fait tout partir ! un matin après la consulte elle s'est retrouvé avec du sang sur son oreiller et plus rien depuis ... surprenant ...NON ? en tous les cas sans oppération tout est rentré ds l'ordre ! et depuis elle est tranquile ... COMME QUOI...

pour le mois d'août j'ai plein de monde qui vient nous rendre visite ! ça va être le défilé ... Rire (lol)

ALLEZ JE FILE BYE à +++ Ange miam Tendrement coeur Hello, Kikou, Bonjour
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Angy, sur mon dernier message j'ai dit où j'allais au Maroc..Tu ... dingo un peu, non ? HihiHi!!! HihiHi!!!
Alors tu vas avoir du travail cet été ? vous ne partez pas en congés ?
salut les filles ! quelle belle journée en prévision ! enfin qd même des fois on oublie que c'est l'été chez nous suivant les jours Evil or Very Mad

cool j'ai qu'un seul loulou et il est top trognon le tit mec de la bande ...

Cobel une semaine au Maroc tu verras c'est chouette ! et en plus pour ton premier vol tu vas faire court ce qui te permettra d'apprécier !
en plus le maroc c'est très beau tu vas où?

Grenadine ma belle mère avait elle aussi des sinusite répétitives et l'oppération s'imposait ( disait son médecin) et elle à consulté une magnétiseuse qui lui a fait tout partir ! un matin après la consulte elle s'est retrouvé avec du sang sur son oreiller et plus rien depuis ... surprenant ...NON ? en tous les cas sans oppération tout est rentré ds l'ordre ! et depuis elle est tranquile ... COMME QUOI...

pour le mois d'août j'ai plein de monde qui vient nous rendre visite ! ça va être le défilé ... Rire (lol)

ALLEZ JE FILE BYE à +++ Ange miam Tendrement coeur Hello, Kikou, Bonjour
Angy38 a écrit :
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Bonjour les youppettes !

Ici aussi beau temps... on a pu déjeuner dehors... il n'y a pas de vent !

Aujourd'hui, journée calme ! je vais faire les 2-3 bricoles qu'il me reste à faire (laver les contours de la porte et des fenêtres du bas, faire les carreaux du bas, nettoyer à la bière l'unique plante verte de la maison...)
Et puis j'irai inscrire fiston à la musique, pour la rentrée.

Lundi prochain, on attaque le nettoyage du sous-sol non aménagé..... vu le foin, ça va être hard aussi...

Je vais me remettre aussi à la cuisine, car Mr Antika en a marre de manger des pâtes et des tomates.....

Mamounete : comme je te l'avais dit chez Colybrys, il ne vaut mieux pas que tu comptes sur nous le 17 Août confus (ennuyé) il y a très peu de chance qu'on soit là.....

Cobel : pour les photos, je suis comme Grenadine : pour le moment, sans peinture ni déco, il n'y a pas grand-chose à voir.... peut-être le carrelage, mais est-ce bien intéressant pour vous car rien d'exceptionnel Rire (lol) Rire (lol)

Grenadine : j'espère pour toi que tu n'auras pas besoin d'intervention, mais pourquoi tu ne voudrais pas la faire ? c'est douloureux ?

Bisou Bisou à toutes les autres

Bonne matinée