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Brioche mie filante

Page 38/77 · 1914 réponses · 49247 vues · Fermé

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J'ai aussi une recette de glace à la cannelle qui est extra ! j'aimerais bien celle au beurre salé, si tu as le temps Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
antika a écrit :


HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! c'est la tienne que j'ai faite !! HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! ; pour celle au beurre salé, pas de souci, je te mettrais ça tout à l'heure C'est Okey !
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Mamounete : moi aussi il m'intéresse ton sorbet à la rhubarbe Cligne de l'oeil

Chocomiel : tu sais, elle te ressemblait tellement, que j'ai mis un moment pour dire "non, non ! ça n'est pas elle ! c'est pas possible !" En fait, elle était plus grande que moi et toi..... je crois que tu es plus petite que moi Très Heureux Très Heureux
Tu nous montreras les cadeaux des petits C'est Okey !

Vergeoise : elle est bien bonne celle-là HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!! et donc ? tu ne l'as pas trouvée assez sucrée ?
Tu nous montreras aussi les cadeaux que tu as fait faire ? Cligne de l'oeil
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Coucou,
Dimanche, ce sera le calme plat, j'ai dit à mr mimi que je ne faisais rien parce que c'était ma fête, mais il n'a pas spécialement envie d'aller au resto, alors, à moins de ne rien manger, il faudra que je fasse quand même quelque chose, un minimum Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) je n'avais pas demandé aux enfants de venir spécialement, car samedi soir j'ai le concert et quand c'est comme ça, ça me prend pas mal de temps et je suis assez nerveuse, donc, pas très agréable à vivre Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) et si en plus il faut que je prépare pour tout le monde, vous voyez ce que je veux dire............. surtout qu'il faut que je sois à 19 h à la salle pour commencer à 20 h 30, donc, l'après-midi passe très vite.
Vergeoise, j'ai enchéri sur les accessoires à pâtes (pas les raviolis, mais lasagnes, lunguinis, spaghettis) à adapter sur "la bête", je n'ai pas réellement fait une affaire, mais actuellement, c'était en rupture pour un mois environ sur le site où j'avais eu le robot et sur les autres, beaucoup plus cher, là, j'ai enchéri jusqu'à ce que ça atteigne le même montant que sur le site (y compris les frais de port) plus un euro, donc, ce n'est quand même pas mal.
Je file prendre ma douche (je suis en avance, vous remarquerez Cligne de l'oeil ) puis je file en courses.
A + Bisou Minette (Miaou)
4 Recette

Sorbet à la Rhubarbe aux Fruits Acides

Ingrédients Équivalences
  • 1Kg de rhubarbe épluchée et coupée en petits tronçons
  • 300 gr de sucre
  • 1litre d'eau
Recette certifiée 100% sans IA
sorbet à la rhubarbe

1Kg de rhubarbe épluchée et coupée en petits tronçons
300 gr de sucre
1litre d'eau

faire cuire la rhubarbe , la passer au thermomix, sucrer et mettre à refroidir
une fois froide, hop dans la sorbetière
j'ai rajouté 5 c à soupe de glucose au miel. Je n'en ai pas d'autre. Je pense qu'il faut rajouter quelque chose car la rhubarbe par elle même est acide. La prochaine fois j'ajoute de la vanille liquide.

je vous recommande de mettre de la rhubarbe bien tendre pour ne pas avoir de fibre dans la glace, j'ai eu les pâles avec des fibres, et le sorbet ne semble pas en avoir
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Antika avec toutes les idées que tu m'a donné si je ne trouve pas mon bonheur c'est que je le fait exprès(pas sure de l'orthographe)
moi aussi j'ai espoir de ne rien faire mais Exclamation Exclamation pour l'instant je suis entrain de préparer un pain surprise qui est au frigo et que je cuirai demain et couperai demain soir mais c'est un essai je n'en ai jamais fait donc si c'est bon je vous dirai

A part cela c'est vrai que barbecue me tente bien mais tout dépend du temps parce que pour l'instant c'est pas terrible il n'y a qu'aujourd'hui ou le soleil veut bien montrer le bout de son nez mais vraiment le petit bout

j'ai fini tout mon ménage remarqué j'y suis depuis 6h30 ce matin donc il serait temps Rire (lol) je vais allez manger un petit morceau et aller travailler vivement la retraite mais vu la conjoncture actuelle il me faut attendre encore un bon nombre d'années. Mais bon vous savez on dit que le travail c'est la santé donc Rire (lol)
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non mimi le téflon n'est pas mieux effectivement il devient nocif qd in est rayé !
c'est pour cela que j'en utilise pas sauf pour lrs poêles que je renouvelles souvent ! Ange miam

ma sorbetière elle est tout inox et je l'aime beaucoup !

il faut super beau j'ai profité du jardin ce matin avec tit loup ! il est nazzzzzzzzze prêt pour lasièste Ange miam Tendrement coeur
ces parents viendrons + tôt aujourd'hui après je file sur grenoble faire le plein de mes courses pour la semaine Je suis malheureux

je vais me faire un tit siston au soleil histoire de soufler un peu ou si j'ai le courage je vais finir mes jarnières !

grenadine tes invités ont eu de la chance de manger à ta table j'aurai rudement aimé en faire partie ! Ange miam Tendrement coeur

allez bizzzzzzzzzz à toutes !
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Cricri, j'ai "tâté" le terrain pour Dimanche et à priori, il n'y a pas de restaurant en vue confus (ennuyé) confus (ennuyé) :
En effet, j'ai dit à Mr Antika que j'allais faire les courses demain..... et il m'a rétorqué : "prends quelque chose de sympa pour dimanche midi !"..... vous en déduisez quoi vous ?.... eh ben que je peux m'atteler à la cuisine Evil or Very Mad Evil or Very Mad
Alors du coup, je n'ai plus qu'à cogiter.... je vais faire des escargots, ça c'est sûr, mais autrement qu'au beurre persillé, donc il me faut trouver une recette !
Après, je ne sais pas encore confus (ennuyé)
En idées, tu peux avoir aussi un saumon (entier) poché, servi avec une petite sauce.. tout dépend de combien vous êtes...

Angy : comme dit Vergeoise : une petite photo quand tes jardinières seront terminées (même si c'est rikiki !)... quant à moi, je les ai faites il y a environ 2 semaines... et j'ai également pris des capucines....
Justement, ma voisine (chez qui je vais cueillir des cerises), est très bio, homéopathie (même pour les choses graves) et cie... et elle me disait que le téflon était nocif... puis elle ne veut même pas acheter de moules en silicone ou de Tup, car il paraît aussi que c'est nocif ! je respecte totalement, mais franchement.... bon bref ! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

Sinon, tu sais, j'ai regardé sur le site de Télé-s*opp*ng, la semaine dernière, et j'ai hésité à prendre la tarte express qui était en promo..... et cette semaine, je vais pour l'acheter.... et elle n'est plus en promo... je regrette mon hésitation... alors je vais attendre un peu... on ne sait jamais ! Cligne de l'oeil

Cet am, les menuisiers viennent poser la porte d'entrée et la fenêtre.... et puis les plaquistes ont monté les rails et un peu de placo à l'intérieur... ça commence à prendre tournure Très Heureux

Allez, je vous offre le café du midi C'est Okey !

A tout à l'heure Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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ouh Antika le saumon me tente bien même si ils ne sont pas très poisson à la maison mais moi oui et après tout c'est ma fête Exclamation

bon je vais travailler je vous souhaite un bon am à toutes travaillez bien et profitez bien surtout à ce soir gros Bisou
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hooo oui antika c'est dommage que tu AIS laissé passer la promo surtout qu'ils en font pas souvent sur cet article ! Choqué
qd j'ai changé mon gril traditionnel j'ai opté pour celui là et je ne regrette pas car même les croque monsieur tu peux les faire dedans !
enfin tout un tas de chose !

j'ai les reins en compote à force de trimbaler les sacs de térreau et de me baisser et me lever de charier des trucs de gauche à droite mais voilà je suis heureuse tout est enfin prêt et j'ai plus qu'a attendre au fil des jours que cela s'étoffe !
j'ai bien qd tout est coloré l'été c'est un réel plaisir des yeux Ange miam Tendrement coeur

je vous mettrai des photos qd tout aura un tit peu poussé ! Anémone
je vais reposer mon dos un peu !

à+++
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Antika, mr Antika ressemblerait bien un peu à mr mimi, mais tu sais, je les comprends, ils ne sont pas beaucoup (voire pas du tout pour le tien) là dans la semaine, alors, ça les soucie de sortir de chez eux le dimanche, moi, si je fais des escargots, ça sera sortis du congélateur Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) , j'ai acheté un morceau de veau à faire en cocotte et puis je verrai pour le dessert, si je suis courageuse, j'en ferai, sinon, il en achètera un tout fait en allant chercher le pain Cligne de l'oeil
Les filles qui jardinent, aujourd'hui, apparemment, c'est la St-Didier, le jour où il faut semer les haricots si on veut en récolter plein le panier. Comme une partie du jardin n'était pas vraiment prête, j'ai griffé un peu ce matin et je n'ai fait que 3 poquets de 5 haricots, simplement pour voir si cette histoire dit la vérité Cligne de l'oeil Très Heureux
Je suis allée cueillir quelques fraises, elles commencent à bien mûrir, je pense que courant de la semaine prochaine, le gros des fraisiers sera mûr, il ne faudrait pas qu'il pleuve trop pour qu'elles aient un peu de goût, en ce moment, elles sont assez acides Je suis malheureux par contre, je ne sais pas si je vous avais sorti le dicton "s'il pleut à la St-Georges, les noyaux lui restent dans la gorge" (eh oui, j'adore tous ces dictons d'antan Rire (lol) )eh bien, j'ai fait le tour des cerisier, pruniers, prunus, nous ne serons pas étouffés par ces fruits cette année, ils ont presque tous "coulés", est-ce que c'est dû au fait qu'il n'y a pas beaucoup d'abeilles ou au fait de la pluie de la Saint-Georges ? ? ? ? ? ? Le doute subsiste Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Ma fournée de yaourts est prête, il n'y a plus qu'à attendre qu'ils soient étuvés. Vu l'heure qu'il est, j'ai le temps de préparer des petites gourmandises pour demain soir, en les mettant dans une boîte en fer, ils devraient patienter jusque là Très Heureux (à moins que mr mimi ne rôde de leur côté Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol) ).
Bon après-midi. Angy, profites-en bien de te reposer, ton métier n'est pas des plus faciles Très Heureux
A + Bisou Minette (Miaou)
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Mes croquants sont prêts, il y a déjà une fournée à cuire, une autre mise sur la plaque, après, je découpe le rouleau pour faire les beurrés nantais. Si les beurrés sont bons, je vous donne la recette.
A + Bisou Minette (Miaou)
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Coucou les youppettes !

Mamounete, merci pour la recette C'est Okey !

Mimi : oui tu as raison... Mr Mimi et Mr Antika ont des similitudes Rire (lol) Rire (lol) mais en fait, je crois -comme tu dis- qu'étant parti pendant la semaine, il attend avec impatience le week-end pour rester à la maison.... c'est marrant, moi c'est plutôt le contraire ! mais bon ! il est tout pardonné....

Cricri : alors finalement ? le menu c'est quoi ?

Angy : la sieste fut agréable ?

Ce soir c'était tarte épinards/ricotta/crevettes... pas terrible ! je ne sais pas, mais en ce moment, je teste pas mal de recettes qui sont décevantes confus (ennuyé) hier, j'ai fait des petit palets maïs/poivrons à base de farine de maïs : immangeables ! j'ai tout donné aux oiseaux....

Je ne sais pas si vous connaissez la farine de maïs et si oui, que faites-vous avec ? car c'est vraiment spécial

Bon, je vais vous souhaiter à toutes une bonne soirée et une bonne nuit...
Demain, journée chargée pour moi Hello, Kikou, Bonjour Hello, Kikou, Bonjour
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Merci pour vos réponses sur les fèves , finalement je vais les faire avec du jambon des carottes oignon persil ail boursin et bouillon de légumes on verra bien.
J'ai deux oliviers plantés en pleine terre mais c'est vrai vergeoise qu'ici le climat est différent de chez toi mais je suis d'accord avec ce que te dit antika.
Pour dimanche voici le menu
toasts divers à l'apéro
salade verte avec samosas aux crevettes et jambon mon fils et mon beau-père n'aimant pas les crevettes
tajine de poulet aux abricots et amandes avec carottes et semoule à la marocaine
fromage
saint honoré (acheté)
a plus
Bisou à toutes
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voilà, j'ai terminé ma journée ! ça fait du bien ! Très Heureux et demain je ne travaille pas ! Je bondis de joie Je bondis de joie

mamounete, merci pour la recette Bisou (je n'ai toujours pas coupé ma rhubarbe, il va vraiment falloir que je le fasse !)

gastounnette, oui, c'est pour la différence de climat que je posais la question ! par contre, n'ayant pas de garage où le mettre pour l'hiver, je pense que je ne vais pas en acheter et laisser ça pour les sudistes ! Rire (lol) Cligne de l'oeil ; C'est Okey ! ton menu est bien appétissant !

antika, je ne peux pas t'aider pour la farine de maïs, comme toi, je la trouve particulière ! par contre il me semble que grenadine avait mis une fois une recette qui en nécessitait, mais je n'arrive pas à me souvenir de quoi il s'agissait ! confus (ennuyé) (à ce moment je lui avait demandé s'il fallait de la m*ïzéna ou la farine de maïs et c'était bien la farine !)

mimi, Les 1eres fraises de l annee dans le jardinj'ai également cueillis mes 1ères fraises ce matin, mais elles sont acides aussi ! mais avec un très bon goût de fraise (contrairement à certaines achetées dans le commerce !) ; pour les hariconts, je poserais la question à mr vergeoise, je sais qu'il les mets à un certain st, mais je n'ai pas l'impression que se soit le même que toi ! Rire (lol) Cligne de l'oeil

cricri, tu as fini ta journée ? Bisou

je suis enfin à peu près à jour dans mon petit jardin, aussi après vous avoir énervé avec mon désherbage, je vous dois une p'tite photo ! Rire (lol) Rire (lol)

avant :
Jardin avant2Jardin avant1

après :
Jardin apres1Jardin apres2

Jardin apres3
15 Recette

Glace au caramel beurre salé

Ingrédients Équivalences
  • 100g de sucre
  • 75 g de beurre salé
  • 10 cl de crème liquide
  • 3 jaunes d'oeuf
Recette certifiée 100% sans IA
GLACE AU CARAMEL AU BEURRE SALE :

pour 50 cl :

100g de sucre
75 g de beurre salé (j'utilise du beurre aux cristaux de sel de gu*rrande)
10 cl de crème liquide
3 jaunes d'oeuf

faire chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un carmel
retirer du feu et ajouter le beurre en parcelles en fouettant, puis la crème liquide bouillante
laisser de côté et remuer de temps en temps

préparer une crème anglaise (je ne mets la recette, je suppose que vous l'avez !)

verser la crème anglaise chaude (dès que vous l'avez fini) sur le caramel tout en fouettant pour bien mélanger

laisser refroidir avant de mettre en sorbetière ou dans un bac au congelateur sans oublier de mélanger régulièrement pour eviter la formation de cristaux Cligne de l'oeil

Flêche (Voir ICI) non seulement elle est très bonne, mais en + elle ne durcie pas trop ! C'est Okey !

voili, voilou !
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Bravo ! Bravo ! Bravo ! Vergeoise, tu as superbien travaillé C'est Okey !

Antika, j'ai déjà utilisé la farine de maïs. Il me semble que c'était dans des petits biscuits. On peut en mettre dans les cakes, dans les pains, dans les galettes de légumes. J'en ai vu qui en mettaient dans les clafoutis.

Modifié (mai 2008)

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merci chocomiel Bisou , remarques, l'avantage de n'avoir pas entretenu au fur et à mesure, c'est qu'une fois fait, ça ne peut que se voir !! HihiHi!!! HihiHi!!!
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Ah oui là pour le coup ça se voit HihiHi!!! HihiHi!!! HihiHi!!!
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bonsoir les filles

voilà ma journée est terminée je rentre à l'instant mais pas encore en wek end il faut encore bosser demain am jusqu'à 20h.

bon en apéro je prépare mon pain surprise
en entrée de vais faire des accras de morue
en plat je n'en sais rien
et en dessert un fraisier ou un tiramisu aux fraises voilà et on passe l'am à digérer HihiHi!!!

bon je vais manger un petit yaourt et prendre ma douche et je repasse tout à l'heure vous voir
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Coucou les filles

Moi pour la fête des mamans j'ai invité ma maman a venir manger et aussi ma soeur. Il n'y a que mon frère qui ne viendra pas mais c'est pas une grande perte.

En entrée salade avec toast aux fromages, rôtie de bœuf en croûte et gratin dauphinois et en dessert si j'ai le temps je ferrais un désert que j'ai mangé chez ma maman une fois et qui était très bon a base de poire mais comme je n'est pas de poire je ferrais avec des pommes et si je n'est pas le temps je ferrais les gratiné de fraise de chocomiel.

Demain midi je vais manger chez ma sœur sur lyon car ma maman est là bas et on ira faire les magasin car c'est bientôt son anniversaire et j'en profiterais pour trouver un truc qui lui plaît que je lui offrirais dimanche vue que cette année elle ne le fête pas.

@++
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dites moi les filles j'ai une question est ce que l'une d'entre vous a déjà fait du beurre ? j'ai fait des recherches et j'ai vu qu'on pouvait le faire au robot si on a pas de baratte ! peut être que mamounette en a déjà fait ou quelqu'un d'autre j'aimerai juste votre avis Bisou
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scarlett, C'est Okey ! bon week-end en perspective !

cricri, oui, mamounete, sait faire, il me semble qu'elle l'avait expliqué à séverine (ou à une autre youppette !) et je pense qu'elle te réexpliquera ! pour ma part, j'en ai déjà fait, mais lors d'ateliers pour enfants, et nous faisions ça dans des bouteilles d'eau, il suffisait aux enfants d'agiter très fort et suffissament longtemps et ensuite on enlever le liquide qui restait, on rinçait et on mettrait dans des moule et au frigo et on obtenait du beurre ! Cligne de l'oeil
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Coucou les youppettes,
Vergeoise, tu as fait un sacré boulot dans ton jardin, tu dois être contente Cligne de l'oeil
La recette dont tu parles est celle-ci : 🔗 Brioche mie filante : ça y est... (suite !)
Mimi, il me semble que chez nous il y a pas mal de fruits cette année.
Angy, j'espère qu'un jour nous aurons l'occasion de nous rencontrer et de manger ensemble Cligne de l'oeil
Antika, force-lui la main à ton homme pour le restaurant dimanche Entraînement physique de boxe pour moi pas de problème, on ne fête pas la fête des mères, c'est moi qui ne veut pas.
Vergeoise, un olivier c'est très, très long à pousser alors si on en plante un tout petit il y a peu de chance qu'on le voit grand un jour.
Cricri, merci de donner des nouvelles de ta sœur. C'est une période difficile mais dès que la chimio sera finie, elle va aller mieux. Vous êtes dans la même ville ?
Mimi, si ta balance ment il te faut la mettre aux oubliettes et en plus de quoi elle se mêle ? est-ce qu'on lui dit son poids à elle, hein ?
Les examens et concours, c'est maintenant de l'histoire ancienne sauf qu'il y a les petits enfants Très Heureux ma petite fille passe déjà au CE2, elle vient de faire 8 ans quant à son frère il passe au CP et le fils de ma fille en grande section Très Heureux
Pour ma part, je n'ai pas encore fini le jardin mais cette année je vais être raisonnable et éviter des fleurs qui demandent trop d'arrosage.
Les filles qui avez un poêle ou une cheminée, est-ce que vous vous servez du radiateur qui est dans la même pièce ? j'aimerais bien virer le mien car à sa place je pourrais y mettre un meuble. Demain on commence l'électricité Je suis malheureux et Très Heureux
Colybrys, tu es pleine d'énergie, quel courage de poncer les poutres, surtout que ce n'est pas facile confus (ennuyé)
Gastounnette, les fèves c'est crues que je les préfère sinon cuites à l'eau et assaisonnées avec une vinaigrette chaude à l'orange.
Je file au lit car hier nous nous sommes couchés tard, pour ma part à 2 heures et franchement je n'ai plus l'habitude confus (ennuyé) mais comme vous a dit chocomiel nous avons passé une excellente soirée et j'espère qu'on pourra passer la même en juillet avec le maximum de youppettes Très Heureux
Cobel, tu pars quelque part ce WE Question
Bonne nuit à toutes Bisou Bisou
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Et bien, le temps que je fasse mon roman et tout le monde poste Rire (lol)
Scarlett, toujours aussi franche Très Heureux Très Heureux surtout ne change pas Cligne de l'oeil
Chocomiel, toujours crevée ?
25 Recette

Salade fèves lardons et sa vinaigrette à l'orange chaude

Ingrédients Équivalences
  • 450g de fèves surgelées pelées ou fraîches
  • 2 à 3 tranches de lard
  • 1 orange
  • Coriandre fraîche
  • 1 botte de cive
  • 1 cs de vinaigre de riz
  • 1/2 cs de nuoc mam
  • 1 cc de sucre de palme
  • Huile d'olive
Recette certifiée 100% sans IA
Salade fèves lardons et sa vinaigrette à l'orange chaude

Pour 4 :
un sachet de 450g de fèves surgelées pelées ou fraîches
2 à 3 tranches de lard à découper en lardons
1 orange
Coriandre fraîche
1 botte de cive (oignons verts pour moi)
1 cs de vinaigre de riz
1/2 cs de nuoc mam
1 cc de sucre de palme (j'ai mis du sucre en poudre)
Huile d'olive

Blanchir les lardons dans un peu d'eau bouillante.
Ciseler la coriandre, les cives. Vous pouvez remplacer les cives par des oignons nouveaux.
Cuire les fèves comme indiqué sur le paquet. Refroidir à l'eau froide pour stopper la cuisson.
Egoutter.
Ajouter les lardons bouillis et tiédis. Réserver.
Prélever les zestes de l'orange avec un zesteur (ou avec un économe puis recouper en
julienne). Presser l'orange pour en obtenir le jus.
Faire bouillir 3 fois en changeant l'eau à chaque fois la julienne d'orange.
Ajouter les zestes blanchis aux fèves et lardons
Mélanger le vinaigre de riz, le nuoc mam et le sucre de palme. Vous pouvez remplacer le
sucre de palme par du sucre roux. Il est important que le sucre soit dissout.
Réduire aux 2/3 le jus d'orange sur un feu doux. Ajouter les herbes et le jus d'orange réduit et
chaud dans le premier mélange. Ajouter un peu d'huile d'olive en créant une émulsion.
Verser la vinaigrette chaude sur les fèves et servir immédiatement.