Brioche sans machine a pain...

1 janv. 2006

bonjour,

je suis nouvelle sur ce site et je voudrais avoir une recette de brioche aux pépite de chocolat tréssé moelleuse sans machine a pain (je n'an est pas).

merci de vaut réponse et a bientôt.

2 janv. 2006

Bonjour xgigi,

Tout d'abord je te souhaite la bienvenue sur le forum.

Ici on trouve toutes les recettes que l’on cherche, les pros nous donnent de super conseils. Je me sens très bien sur ce forum et j’y viens tous les jours.

Clique
iciet tu trouveras une recette que j’ai super bien réussi alors que je n’avais jamais cuisiné de brioche.

En plus il y a des photos expliquant comment faire la tresse.
Tu peux ajouter des pépites sans problème, juste avant de faire la tresse.

Bonne journée, si tu la fais donne moi des nouvelles stp.

Arlae
Le top.

3 janv. 2006

bonjour et merci Arlae

merci pour ce post que tu ma fait découvrir , elle a l'aire très bonne sa tresse suisse et j'èspère que j'y arriverais aussi .je te tient au courant quand je la réaliserais . Merci encore XGIGI

4 janv. 2006

De rien, je suis certaine que tu vas y arriver.
Si moi j'ai réussi il n'y a pas de raison que ça ne marche pas.

J'attends de tes nouvelles, avec une belle photo.

Arlae

5 Recette janv. 2006

Brioche au Beurre sans Machine à Pain

Ingrédients Équivalences

250gr de farine T45
2 oeufs
25gr de sucre
5gr de sel
10gr de levure de boulanger
100gr de beurre
eau ou lait

vas voir la recette de galette briochée avec photo

si c est une brioche au sucre que tu veux
pour une brioche au beurre recette ci dessous

250gr de farine t 45
2 oeufs
25gr de sucre
5gr de sel
10gr de levure de boulanger
100gr de beurre
eau ou lait

mélanger la farine le sel le sucre et les oeufs avec juste ce qu il faut d'eau ou de lait pour obtenir une pates consistante mais souple
ajouter la levure et bien pétrir jusqu'a ce que la pate se décolle du bol
ajouter le beurre en petits morceaux et continuer de bien travailler encore jusqu' a ce que la pate se décolle du bol du robot

laisser lever 1h et retomber la pate et la mettre au frigo pour au moins 10h ensuite former les brioches, laisser lever dorer a l oeuf ou au lait et cuire TH6 a 7

6 janv. 2006

Merci SergeM pour cette recette,
je vais la tester cette semaine.