Ingrédients
Équivalences
- 140ml de lait
- 3 oeufs
- 1cc1/2 de sel
- 500g de farine
- 90g de beurre coupé en dés
- 70g de sucre
- 2cc de levure instantanée (un sachet de commerce)
- confiture, nutella, compote ou autre au choix
. Je l'ai essayée, et toutes les personnes qui l'ont gouté l'on validé!
C'est parti...
Brioche surprise : en MAP, verser dans l'ordre dans la cuve :
140ml de lait
3 oeufs
1cc1/2 de sel
500g de farine
90g de beurre coupé en dés
70g de sucre
2cc de levure instantanée (un sachet de commerce)
Lancer le programme de pétrissage uniquement, à la fin du pétrissage, laisser encore 1H la pâte gonfler dans la MAP (qui a une fonction maintien au chaud).
Sortir le paton sur un plan farine et l'étaler pour former un "carré". Couper 16 morceaux (4 bandes sur la longueur, 4 sur la largeur).
Aplatir chaque morceau de pate et mettre une cuillère de confiture, nutella, compote ou autre au choix. Fermer de façon à former une boule et mettre dans un plat allant au four (beurrer et fariner celui ci pour éviter que ça colle).
Faire de même avec chaque morceau et les disposer les uns à côté des autres.
Badigeonner de beurre fondu (au pinceau) et mettre au repos 1h - 1h15 proche d'une source de chaleur (un four avec une température ne dépasant pas 30° c'est magique et vraiment le résultat est sans appel).Ca va permettre à la pâte de "gonfler".
Après ça, rebadigeonner encore de beurre fondu pour dorer le tout, enfourner 30 min environ à 170°. Surveiller la cuisson, il faut que ça soit doré.
Et après ça, ne pas le laisser trainer sur le bord de la fenêtre, risque de disparition tellement c'est bon!
C'est parti...
Brioche surprise : en MAP, verser dans l'ordre dans la cuve :
140ml de lait
3 oeufs
1cc1/2 de sel
500g de farine
90g de beurre coupé en dés
70g de sucre
2cc de levure instantanée (un sachet de commerce)
Lancer le programme de pétrissage uniquement, à la fin du pétrissage, laisser encore 1H la pâte gonfler dans la MAP (qui a une fonction maintien au chaud).
Sortir le paton sur un plan farine et l'étaler pour former un "carré". Couper 16 morceaux (4 bandes sur la longueur, 4 sur la largeur).
Aplatir chaque morceau de pate et mettre une cuillère de confiture, nutella, compote ou autre au choix. Fermer de façon à former une boule et mettre dans un plat allant au four (beurrer et fariner celui ci pour éviter que ça colle).
Faire de même avec chaque morceau et les disposer les uns à côté des autres.
Badigeonner de beurre fondu (au pinceau) et mettre au repos 1h - 1h15 proche d'une source de chaleur (un four avec une température ne dépasant pas 30° c'est magique et vraiment le résultat est sans appel).Ca va permettre à la pâte de "gonfler".
Après ça, rebadigeonner encore de beurre fondu pour dorer le tout, enfourner 30 min environ à 170°. Surveiller la cuisson, il faut que ça soit doré.
Et après ça, ne pas le laisser trainer sur le bord de la fenêtre, risque de disparition tellement c'est bon!