Tresse suisse au beurre et à la levure

je reéssayerais avec celle spécial du mig....en suisse ... c'est celle là que tu prends

Oui c'est bien celle-là que j'utilise! Et le résultat est toujours délicieux, en plus cette farine est facile à travailler.

je viens de découvrir ta tresse et je tiens personnellement à te FÉLICITER
je suis une maman de 3 garçons et aucun ne serait capable de faire ce que tu fais
en plus j'ai horreur de cuisiner
d'ou CETTE ÉNORME MESSAGE DE FÉLICITATIONS VU TON ÂGE
J'ai honte devant toi !

Merci beaucoup beaucoup!!! J'en rougirais!!! Et je te rassure, même ma mère me supplie pour que je lui fasse toutes ses pâtes et ses desserts! Mais je suis sans pitié avec elle !!!

A bientôt!

Grégori

comme dis je l'ais refait avec celle du mig ben çà gonfle rudement plus qu'avec la gruau ......dailleurs j'ais fait une variante et çà marche !!!!!avant de faire mes deux boudins de 75 cm j'ai fait deux bandes mis de la crème pâtissière et des raisins secs puis créer le boudins en fermant .....puis tresser ............. çà à mis plus de temps à relever vu que je l'ais applatis la pauvre mais çà a pas déborder rien c'est top !!!!!!

bonsoir alors j'ai fait la tresse ,mais est ce normal quelle soit un peu dure
quand tu la sors du four ,nous l'avons goûter avec mon mari ,je pense quelle sera meilleur au petit déjeuné
je te dirai demain
je voulais te demander si l'on pouvait mettre des raisins sec ,demande de mon mari
merci a toi

c'est ma brioche préférée, tressée ou pas, elle a un goût génial
tu dois pouvoir mettre des raisins, des pépites de choc,...
par contre elle est super tendre, jamais dure normalement

je n'ai pas fait la pâte dans la machine a pain ,nous l'avons goûter au déjeuner il est vrai quelle est meilleur ce matin et elle n'ai plus dure
merci pour ton renseignement la prochaine je la ferai avec des raisins
merci encore

Merci, merci beaucoup, la recette semblait tellement simple que je me suis lancée... et je ne le regrette pas, elle est délicieuse... peut-être pas assez levée...

En fait elle a très bien levée à la première levée, très bien aussi la nuit au frigo une fois façonnée, mais au four, moins que ce que je m'attendais... j'esseairai aussi le coup de buée, la croûte était un peu dure...

En tout cas, mon ami l'a trouvée très bonne... Et elle avait bonne mine.. un peu trop bronzée peut-être...

bonjour Grégori
Et merci pour ta recette elle est superbe !j en fais une autre demain je l aie faite avec de la farine 55et pétrie à la machine à pain 2 fois joyeuses pâques

merci grégori pour ta recette de brioche tresse suisse, j'ai beaucoup aimée, ainsi que tous les membres de ma petite famille 2 grands enfants, et un mari, gourmands tous les 3. j'espère que tu auras d'autre recettes aussi faciles. Je suis nouvelle et j'ai acheté la map bifinette 2232 a lid*et je me lance, merci pour tous vos conseils
a bientôt,

Bonjour

BIn la je suis bleuffé car la brioche les enfants adore mais je ne la réussi pas très souvant ,et en prime le goût fort de la levure de boulangé ressort du coup les enfants ne veulent pas la finir .

Je vais de ce pas acheter ce qu'il faut et l'éssayer au plus vite.

Encore merci pour cette recette Grégori ,si je la réussi je vous mettré la photo .

Bye a plus Joëlle

Merci pour les explications du tressage, j'avais déjà tenté de le faire selon les indications données sur le paquet de farine "spéciale tresse" sans grand succès, mais grâce a tes photos je trouve que je m'en suis sortit plutôt bien cette fois



j'ai suivi les conseils sur le paquet d'un kilo de farine, j'ai donc fait deux tresses de 500 gr j'ai sortit la première du four après 30 minutes de cuissons ( celle de gauche sur la photo )

pour la laisser refroidir puis l'emballer dans un film alimentaire et hop au congélateur pour une durée de deux à trois mois il me restera simplement à la remettre encore congelée dans le four froid et terminer la cuisson 35 à 40 minute a 200° ( j'imagine qu'après avoir goûté la seconde qui est restée 5 minutes de plus dans le four je ne vais pas attendre aussi longtemp ! )

Je vous tiens au courant après dégustation de la "congelée"

Chapeau Gardac par ce que moi je n'y suis toujours pas arrivé mm que j'ai complètement mis le façonnage de côté car je n'y arrive po

De plus je ne trouve pas les farines dites ds la recette tant pis je fais toujours la mienne et les enfants l'adore alors dommage qd mm de ne pouvoir faire celle là avec les bon ingrédients !

Bonne journée bye

Bonjour Grégori

c'est très jolie

amicalement