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Chouquettes au Sucre Maison

Page 1/2 · 46 réponses · 90199 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 60g de beurre doux
  • 25cl d'eau
  • 125g de farine
  • 4 oeufs
  • gros sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients:

-60g de beurre doux
-25cl d'eau
-125g de farine
-4 oeufs
- gros sucre

Cligne de l'oeil Pour le gros sucre, allez à la boulangerie et demandez en, en général il vous en donne gratuitement.

1- Préchauffer votre four à 200°C

2- Mettre le beurre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition

3- Retirer du feu et ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une texture lisse

4- Remettre sur le feu 2min. Le mélange doit former une boule au milieu de la casserole

5- Laisser refroidir 5min.

6- Transférer dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une pate lisse et satinée.

7- Former des boules sur une plaque avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium beurré. Puis ajouter le gros sucre sur chaque boules.

8- Enfourner 10min à 200°C et ensuite 15min à 180°C. Les chouquettes doivent être dorés.

Bon apétit à tous!
2
Hmmmmm les chouquettes!!!!! OUaha c'est trop bon !

Depuis le temps que je cherche la recette! Il va falloir que je teste la tienne un de ces quatre! Direct dans mes coups de coeur! Cligne de l'oeil

Merci Elodiem! Très Heureux Dès que j'en fais, je te tiens au courant!

Bisou
3
bonjour

merci pour cette recette qui est beaucoup plus imple que celleque j'ai déjà pu voire

ma fille va être contente et moi aussi

salut
4
bonjour et merci Elodiem pour ta recette de chouquettes. Je voudrais te demander à quoi ressemble le gros sucre dont tu parles. Est-ce que du sucre cristallisé (et non en poudre) ne pourrait pas faire l'affaire ? en souhaitant que tu puisses me répondre merci encore.
5
c'est du sucre en gros grain qui se trouve sur les chouquettes du commerce Cligne de l'oeil
6
merci chane d'avoir éclairé ma lanterne ; maintenant je vois ce que c'est.Bonne soirée.
7
Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos !
8
Elodiem, tu enfournés à four chaud ou froid ?
9
Les chouquettes seront nettement meilleures si vous remplacez l'eau par du lait.

Elles monteront moins mais ressembleront moins à des petits choux !

Bonne nuit à vous tous.
10
bonjour

J'ai fais les chouquettes avec la recette de Elodiem et c'est des SUPERS chouquettes ,la plat disparaît en quelques secondes.

A bientôt Fiesta
11
Coucou depuis que G ta recette tous les mercredis C chouquette seul souci pour le sucre mon boulanger n'a pas voulu m'en vendre ni m'en donner Evil or Very Mad
12


Tendrement coeur BONJOUR NADIOUCHKAYA et BIENVENUE Tendrement coeur

Tendrement coeur Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Tendrement coeur

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE



13
bonjour à tous

je viens de lire le sujet pour les chouquettes et bonne nouvelle j'ai trouvé du sucre en grain en grande surface d'une marque très connue. à vos fourneaux Français
14

Bonjour MARY 77190

Je suis ravie de t'accueillir sur le forum,
au nom de toute l'équipe du forum

Bienvenu

Tu as besoin d'aide ? n'hésites-pas à venir nous poser tes questions,

Gymnastique

J'espère que tu te plairas en notre compagnie

Abientot



15
re tlm

Je n'ai pas pu attendre demain pour faire mes chouquettes et donc c'est chose faites, elles sont extra la recette est très facile à réaliser, mon seul souci (il vient de moi lol Roulement de yeux ) c'est que mes chouquettes sont trop grosses il va falloir que j'ai la mains moins leste la prochaine fois Razz (Ha ouaip :-p)

mille mercis pour cette recette
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ça doit être un vrai régal les chouquettes maison... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Ressemblent-elles aux chouquettes du boulanger ? Etoiles Magie Fiesta
17
oui vas y tu peux te lancer c'est les mêmes par contre je vais essayer avec une recette sucrée, celle-ci n'en a pas
18
coucou

vous m'avez donner envie avec les chouquettes mais j'ai du louper un truc mes chouquette sont plate embarrassé (oops) gonfle pas Malheureux (triste) la sa cuit mais sa ressemble a tout sauf a des chouquettes Neutre

sniff
19 Recette

Chouquettes au sucre et beurre maison

Ingrédients Équivalences
  • 60g de beurre doux
  • 25cl d'eau
  • 125g de farine
  • 4 oeufs
  • gros sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Alors pour les chouquettes il faut vraiment suivre à la lettre les température et le temps de cuisson sinon c'est tout plat !

Je te redonne la recette prise à Elodiem:

Ingrédients:

-60g de beurre doux
-25cl d'eau
-125g de farine
-4 oeufs
- gros sucre

Cligne de l'oeil Pour le gros sucre, allez à la boulangerie et demandez en, en général il vous en donne gratuitement.

1- Préchauffer votre four à 200°C

2- Mettre le beurre dans une casserole avec l'eau et porter à ébullition

3- Retirer du feu et ajouter la farine et mélanger avec une cuillère en bois pour obtenir une texture lisse

4- Remettre sur le feu 2min. Le mélange doit former une boule au milieu de la casserole

5- Laisser refroidir 5min.

6- Transférer dans un saladier et ajouter les oeufs un à un en battant bien après chaque ajout jusqu'à l'obtention d'une pate lisse et satinée.

7- Former des boules sur une plaque avec du papier sulfurisé ou du papier aluminium beurré. Puis ajouter le gros sucre sur chaque boules.

8- Enfourner 10min à 200°C et ensuite 15min à 180°C. Les chouquettes doivent être dorés.



Et puis c'est les 1eres si tu en fais pleins (tu vas regaler tout le monde ) tu les feras de mieux en mieux

Bonappetit
20
Merci satial cool coeur

ba en faite elle ne sont pas trop en boule mais ca y ressemble Je bondis de joie en tout les cas elle sont excellente (mon mari vient de rentrer du foot et il les dévores lol )

voici les chouquettes Cligne de l'oeil et comme tu dit a force de les faires je prendrais la main Cligne de l'oeil

21

Mes premières fournées ne ressemblées pas à des chouquettes non plus mais, elles étaient très facilement mangées maintenant je n’essaye plus de les faire en boule je pose la pâte sur la plaque du four avec une petite cuillère mais le gros sucre et dans le four et en général elles sont quand « assez » rondes finalement.

Bonnejournee
22
ce soir je vais les refaire Cligne de l'oeil en essayant de bien faire des boules (pas évident) Rire (lol)
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coucou

voila je suis tenace Je bondis de joie j'ai refait les chouquettes et elle sont super belle et bonne C'est Okey !

24

Tu les as bien réussit
A bientôt Biz


Bravo
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A deux reprises ce fut la chute des chouquettes pendant la cuisson, je viens de lire un début de réponse à mon problème : le respect des températures. Mais la cuisson doit-elle être avec chaleur tournante ou cuisson traditionnelle ? et peut-on cuire plusieurs plaques en même temps.
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