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La meilleure brioche?

14 réponses · 2975 vues

1
Quelqu'un pourrait t-il me donner la recette de la meilleure brioche et la plus simple a faire avec ma machine à pain,merci beaucoup Très Heureux
2
Bonjour

Va sur la page d'accueil du site il y a marqué divers rubrique avec "ronds rouges" sur une il y a inscrit... BRIOCHE (photo)... clique et tu verras, ce sont des pros !!!

Bonne continuation et à la prochaine bouhouhouh
3
la mienne bien sur Cligne de l'oeil

Brioche allegee du jour

🔗 Remplacer beurre et margarine dans brioche

Elle se conserve parfaitement plusieurs jours sans dessécher et est à peine plus calorique que le pain
MEL
4 Recette

Brioche aux œufs et au sucre

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine ordinaire
  • 1 sachet de levure briochin
  • 3 oeufs
  • 25g de sucre
  • 75g de beurre ou de margarine en petits morceaux
  • pincee de sel
Recette certifiée 100% sans IA
la meilleure brioche: 250g de farine ordinaire,1sachet de levure briochin.3oeufs,25g de sucre,75g de beurre ou de margarine en petits morceaux 1 pincee de sel programe pain arreter la cuisson avant la fin
5
La brioche du péché de POLANGE Cligne de l'oeil Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! C'est bon
6 Recette

Brioche aux œufs et fleur d'oranger

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs (220gr)
  • 50 g de sucre
  • 11 g de sucre vanillé
  • 1 c à soupe de fleur d'oranger
  • 400 g de farine pâtisserie (300gr t55, 100gr t45)
  • 1.5 càc ou 15gr de levure de boulanger
  • 125 g de beurre
  • 1 cc sel
Recette certifiée 100% sans IA
la brioche du boulanger!!! super bonne!!!
Dans l’ordre :
- Œufs 4 (220gr)
- Sucre 50 g
- Sucre vanillé 11 g
- 1 c à soupe de fleur d’oranger
- Farine pâtisserie 400 g (300gr t55, 100gr t45)
- Levure de boulanger 1.5 càc ou 15gr de fraîche à mettre sur le pâton déjà formé.
- Beurre 125 g
- 1 cc sel
Programme pain français, croûte claire, 900gr.

Brioche du boulanger en mapVoir l'album
7
merci Cancoillotte cool coeur Bisou Cligne de l'oeil !!
en effet on peut aussi la faire en map, si tu as un th de 58/60% !!!
voici le lien:
La brioche du péché
Hello, Kikou, Bonjour Très Heureux
8
merci beaucoup Très Heureux bisous
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peut on faire vos recettes a la map,cuisson comprise Question merci

et pour la levure ,qu'est ce qui est mieux de la levure fraîche ou la chimique Question
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Pour VIGARO

Où trouves tu la levure briochin ? dans les supermarchés ?
Car moi je trouve uniquement la levure pour le pain en sachet !
merci Rire (lol)
11
oui moi non plus je trouve pas de briochin Pleure ou vraiment très malheureux

j'ai fait ma brioche et j'ai le même problème qu'avec mon pain la croutte est dur embarrassé (oops)
12
C moi, oui ce sont des cuissons que l'on peut faire en map Cligne de l'oeil

Pr la levure je préfère la fraîche pr les brioches, je n'ai aucune surprise avec elle Très Heureux , on l'achète en cube au rayon pâtisseries fraîches en supermarché.
La levure briomachin, ou levure de boulanger sèche se trouve sous forme de sachets en supermarché , près de farines, là où ils vendent les amandes en poudre, ou les préparations touttes prêtes pr les gâteaux, près de la levure chimique, du sucre vanillé...
On peut aussi en trouver en boîte ds certains magasins bios ou rayons orientaux, j'en ai trouvé sous la marque Kl*y, ou en Saf ds un magasin spécialisé pr les pâtisssiers. Après tout dépend de ta consommation Cligne de l'oeil
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ma meilleure brioche , c'est celle de Polange ... un vrai péché comme elle dit !!!!

elle est EXTRA !!!!

à+
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Polange, tu laisses la cuisson se faire jusqu'au bout en map ou tu l'arrêtes avant ?
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je fais le programme pain français, 900 gr et cuisson claire, jusqu'au bout Cligne de l'oeil