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Pains au Lait Instantanés aux Céréales et Chocolat

7 réponses · 5455 vues

ChocolatPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 80 g de beurre
  • 1 oeuf entier
  • 3 g de sel
  • 5 ou 6 cuillérées de lait
Recette certifiée 100% sans IA
petits pains au lait instantannés

à base de levure chimique ( pour les puristes... Twisted Evil pardon!, mais pour les autres.... Cligne de l'oeil )

200 g de farine
1 sachet de levure chimique
80 g de beure
1 oeuf entier
3 g de sel
5 ou 6 cuillérées de lait

bien battre la pate pour lui donner une certaine élasticité et la tenir "molette" sans exces...
diviser en 20 morceaux, rouler à la main sur une table farinée
dresser sur tole dorer à l'oeuf
cuire de suite à four chaud (180/200) 10 min

ces petits pains peuvent etre fourrés de jambon, volaille, en sandwich...
avec unn peu de sucre en plus... petits pains briochées pour le matin... avec pépites de choco, raisins... Cligne de l'oeil
2
merci saveur pour cette super recette, c'est vrai que ca n'est pas de la boulangerie "traditionelle", mais il fau avouer que ca dépanne. J'ai fait ta recette "à ma sauce", en remplaçant le beurre par 2 cuillères a soupe d'huile d'olive, et j'ai ajouter de l'ail et du basilic a la pâte, résultat=un délice!! (contrairement aux brioches que j'ai fait pour ce matin et qui on refusé de monter...je crois que la levure était ouverte depuis trop longtemps...)
3
Surpris j'en ai fait deux fois de suite!
la première fois j'ai fait deux pains moyens à l'ail. J'en ai pris un pour faire un sandwich à mon frère qui est revenu le soir en disant que c'était le meilleur qu'il ait mangé depuis très longtemps Très Heureux
le soir j'ai laissé la pâte nature et j'ai façonné trois ficelles prsemées de sésame. C'est un rien friable mais parfait pour tartiner de tarama, tzatziki...je n'ai eu que des compliments et depuis mon frère (encore lui décidément il faut que je le surveille) finit les ficelles avec du saucisson.
Merci Saveur!
4
Coucou Saveur!
merci pour cette recette bête comme chou!! Très Heureux
J'ai testé ces petits pains, dont la consistance s'est révélée être entre choux et pains au lait!!
200g de farine donnent pile-poil dix petits pains...
Les gourmands autour de moi les ont farcis de tzatziki ou de confiture de figues!
Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr et moi....j'ai juste goûté!! Mort de rire !

quelques tites photos... CoolPetits pains au lait express

Petit pain au lait farci tzatziki

Petits pains au lait instantanes

bises lilizen

Modifié (sept. 2004)

5
Tapenade, dés de tomates fraîches et filets de sardines marinés au gros sel ont farci une autre tournée de ces petits pains instantanés aujourd'hui, c'était très bon.... Cligne de l'oeil
6
oulala je n'avais pas vu tes photos lili!!!!
merci c'est coollll!!
et tes idées très très sympa...
as tu vu ça qui doit être sympa aussi à mettre sur des taosts..; ???
7
embarrassé (oops) désolée mais chez moi celà n'a pas été une réussite....
je les ai fait au sucre pour le petit dej et nous les avons trouvé pâteux et collants....sans intérêt.... embarrassé (oops)
donc je suis plutôt déçue confus (ennuyé)
mais il faut reconnaître qu'ils sont faciles à faire Cligne de l'oeil
A+ lila Très Heureux
8
ohhh désolée pour toi... confus (ennuyé)

Peut-être y-at-il une étape que tu n'as pas respectée à la lettre?
La cuisson?
Souvent c'est l'étape la plus délicate en boulange et en pâtisserie. Malheureux (triste)
Biz'
Lilizen
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