r7 de pain aux chocolats

coucou!

alors pour des pains au chocolat comme en boulangerie...
il faut que tu fasses une pâte à croissant avec comme recettecelle de natnatC que je te conseille

6 g Sel
25 g Sucre
250 g Farine
150 g Eau
10 g Levure
125 g Beurre

Mettre dans le batteur dans l'ordre le sel, le sucre, la farine, l'eau, la levure.
Pétrir 1 mn (détrempe), filmer, laisser pousser, rabattre, refroidir 2 à 3 heures. Étaler comme le feuilletage, et mettre le
beurre, donner les 4 ou 6 tours, selon l'habitude, (laisser reposer entre 2 tours au frigo). Abaisser à 5 mm, détailler en triangle pour les croissants, en carré pour les pains au chocolat.

Une fois roulés, laisser monter à t° ambiante. Lorsqu'ils ont triplés de volume, dorer, puis mettre au four préchauffé 190°, plus ou moins 20mn.

et plus d'infos là

ensuite tu détailles en rectangle, tu mets une 1 ère barre de chocolat, tu enroules un peu tu mets une autre barre, tu finis de rouler et tu badigeonnes de jaune d'oeuf, tu laisses lever et tu enfournes pour 15 min...