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Recherche recette de brioche ou briochette svp

6 réponses · 3978 vues

1
bonjour
c'est la 1e fois que je viens dans ce topic et vu le nombre de pages à lire ... j'aimerais vous demander si vous auriez une recette qui déchire de petites brioches à faire au four, avec préparation en MAP et cuisson au four ...
avec photo si possible Je bondis de joie
merci C'est Okey !
2
bonjour gyzmo62

je suis incrite depuis peu mais je consulte le site depuis longtemps et je peux te dire que saveur ou flore88 ont de très bonnes recettes !!

en voici une:

🔗 Brioche légère + photo

ma préparation est la même que toi, je fais la pâte en MAP et je cuis au four

Bonne fournée Croissant
3
Bonjour,

je voudrai savoir si kelk'1 connaît une super recette de briochettes, simples à réaliser et qui marche à tout les coups?
j'en ai une, mais la pâte me resta coller aux bords du récipient et à force de rajouter de la farine, la pâte devient bizarre!

aidez-moi svp

merci C'est Okey !
4
J'ai fait ce W.E. des briochettes au chocolat pour la 1ère fois, un vrai régal (sans MAP). Du coup, vu le mauvais temps, nous nous sommes retrouvés avec mon mari et les enfants à faire un goûter tous ensemble samedi A.M. avec ces fameuses briochettes qui ont fait l'unanimité. J'avais relevé cette recette en 2004 pendant la fête du pain. D'y repenser j'en ai encore l'eau à la bouche, je sens que je vais en refaire très vite. Si cette recette vous intéresse, dites-le moi et je vous la communiquerai de bon coeur. Bisou
5
Très heureux j'ai une MAP a NOËL,j'ai fait ma première brioche en suivant strictement la recette .Super réussite,mais un peu trop colorée,sinon je fait aussi le pain mais soit a la main ou dans un petit pétrin.je joint une photo de ma brioche (je suis inscrit depuis 10 minutes) comment joindre un fichier ,, car ça ne fonctionne pas? merci d'avance
6 Recette

Briochettes au Chocolat et Beurre

Ingrédients Équivalences
  • 200 ml de lait tiède
  • 5 grammes de levure
  • 50 grammes de sucre roux
  • 2 oeufs battus
  • 500 grammes de farine blanche
  • 1 cac de sel
  • 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat
  • 100 grammes de beurre mou
Recette certifiée 100% sans IA
mettre dans le bol :

200 ml de lait tiède,
5 grammes de levure,
50 grammes de sucre roux,
2 oeufs battus,
500 grammes de farine blanche,
1 cac de sel,
4 cuillères à soupe de pépites de chocolat,

lancer le programme pate, dès que le pâton se forme, ajouter petit à petit 100 grammes de beurre mou.

Mon programme dur 1 h 50 c'est une Quigg, puis après je tapisse mon moule de papier cuisson, fais trois boules avec la pate sans trop la démonter, puis mettre au four 160 ° c pendant environ 25 minutes.

Bonnes brioches,

Dites moi vos essais les forumeuses !

Viandette80.
VIANDETTE80 a écrit :

Salut
7
alors vous avez testé cette fabuleuse recette de brioche
bisous
viandette80