Saint-Nicolas

1 déc. 2004

oui en Alsace Lorraine c'est très réputé la pâte est effectivement un peu comme de la pâte à pain au lait recouverte de sucre glace c'est très bon , mes enfants en trouverons sur le pas de la porte le soir de la St Nicolas, avant ils auront eu soin de mettre du sucre pour lepassage de l'âne, qui pour les remercier leur aura donné ces gâteaux, des mandarines, des sucreries...c'est une tradition chez nous, et je la perpétue avec mes enfants....

2 Recette déc. 2004

Pâtisserie de Saint-Nicolas aux Fruits Confits

Ingrédients Équivalences

1 kg de farine
200g de sucre
200g de beurre
40g de levure de boulanger
2 œufs
300g de lait

Voici la recette de LILIPPUDDING, Je l'ai faite et les bonhommes sont délicieux:

les Ingrédients
1 kg de farine
200g de sucre
200g de beurre
40g de levure de boulanger
2 œufs
300g de lait
travailler les œufs et le sucre
rajouter le beurre, la farine, la levure et le lait
travailler comme la pâte à kougelhopf
laisse lever puis rouler la pâte en boudins
serrer au ¾ pour faire le cou et modèler la tête_couper des fentes pour les bras et les pieds (bref en faire un bonhomme!)
écarte les bras et les pieds du corps
dore avec du lait + jaune d'œuf sucré
cuire au four thermostat 6/7 pendant 50 minutes env
javais trouver cette recette sur le net l'année derniere ils etait parfait
petit plus javais rajouter un peut d'eau de fleur d'oranger et des "sma....s" pour les yeux et la bouche

Ou sinon voici le lien:
🔗 recherche manneles(petits bonhommes)