Tarte briochée au sucre roux, fleur d'oranger et crème

Les voici :

voici enfin la mienne!

pas encore goûtée mais ce soir je pense que ce sera sa fête!


un peu trop cuite sur le dessus (arf la faute au zhom qui me parlait!)
on verra la dégustation!

superbe brioche !
Tu as suivi la recette à la lettre ou fait des modifs ?

encore

Valloup, non j'ai suivi à la lettre la recette, sauf que j'ai pétri à la main et comme y'avait quelques grumeaux j'ai longtemps pétri ! ! ! Du coup j'ai obtenu une pâte souple et brillante !
Ma touche perso c'est le sucre granulé c'est tout !

Sophie : oui en effet on s'est régalé, j'ai pas pu résister et attendre qu'elle refroidisse, dès la sortie du four je me suis jetée dessus ! Il en reste pour le ptit déj miam miam !

Frozy, je suis pareille quand je fais cuire une brioche ou autres viennoiseries, je me jette dessus à la sortie du four (ça sent trop bon quand ça cuit, pi on y met tellement notre coeur qu'on a vite envie de goûter ) L'autre fois, je me suis même brûlée la langue avec le chocolat dans mes pains au chocolat Gourmande, moi ?!

Yeh depuis ce matin je me dis « j'ai oublié un truc ! »

Bn ben ce matin au ptit dej j'ai goûté cette brioche ! (quand mm) passk hier soir entre les pains choco et le napolitain, je vous avoue, on était déjà bien calé (surtout après la pizza !)
Donc ce matin, une grooooose tranche !
Miam !
Alors ça colle aux doigts, c’est moelleux et fondant, c’est trop bon !
Un peu bronzée en effet, mais vraiment bonne !
Merci sophie !

Calée après tout ca, étonnant

Contente que la recette vous ait plu !

voici la mienne qui est un pure délice

Je pense que je vais pas tarder d'en refaire une, au vu de toutes vos réalisations, ça me donne envie

Et voilà, à mon tour de vous montrer ma tarte briochée !

Elle est super bonne, moëlleuse et le goût ....hummmmmm.

Merci beaucoup à l'auteur de cette recette.

J'en ai refait une ce matin, voici des photos:





C'est toujours aussi bon. De bons petit-dej en perspective cette semaine !

Franchement Sophie elle tue ta tarte briochée, c'est un pur délice
Perso j'ai pas mis d'oeuf avec la crème et j'ai fait des trous dans la brioche pour que la crème pénètre, hummm trop bon

Ben , et les photos ? Bon si c'est parce qu'elle a été trop vite mangée t'es pardonnée !

c'est exactement ça, trop vite mangé tant pis j'en referais cest sur

Superbes vos photos !

ça donne envie!
est-ce que le goût sucré reste sur la croûte seulement?

merci!

Bonjour yaziella,

la brioche est un peu sucrée aussi, mais si tu aimes vraiment le sucré, tu peux ajouter un peu de sucre à la pâte.

N'hésite pas à te lancer et à venir nous poster tes photos

dans ce cas, je diminue le sucre de la croûte?
elle est toujours bonne le lendemain?

merci!

Oui tu peux faire comme ça, ou bien laisser aussi la même quantité, c'est à toi de voir suivant tes goûts Et sinon, elle se conserve très bien

coucou,
Voilà recette testée et approuvée par tous,un régal,vraiment je l'a conseil(avec un tout pitit peu de sucre tout de même dans la pâte à brioche )Moi aussi j'ai eu qqs problèmes de pâte qui colle un peu alors je n'ai pas trop insisté et l'ai laissé 4h au frigo de façon à bien pouvoir la manipuler pour l'aplatir et ça a réussi(à vrai dire valait mieux ça que de rajouter toujours de la farine.....)
aller plaçe aux photos
Biz à tous!

Super tes photos mymy79 J'ai faim !

merci ma petite sophie,bien évidemment les honneurs te reviennent puisque graçe à toi j'ai put faire cette merveilleuse recette(bon la mienne est un peu trop bronzé mais entre temps je suis allée courir mes 5km et est laissé la tarte sous la surveillance de chéri,hélas l'a oublié )mille merci encore et énorme
mymy79

Cette brioche m'a vraiment donné envie. Elle a bien gonflé et tout, mais la garniture que j'ai versée par dessus s'est retrouvée à la fin sous la brioche.
Donc la pâte n'était pas très sucrée et il y avait une couche très délicieuse de garniture au dessous.

J'ai pensé que ça devait se mélanger avec la pâte pendant la cuisson, donc couler dans la pâte.
Mais peut être que la pâte devait déjà être plutôt liquide. J'ai ajouté un peu de farine en plus afin qu'elle soit moins liquide ma pâte. Ca devait sans doute être une erreur.

Je me demande si l'on ne peut pas mélanger la garniture directement avec la pâte et le faire comme un gâteau.

daja
figure-toi qu'à qq chose près ça me l'a fait aussi car moi j'en avait encore une bonne partie sur le dessus mais donc également sur le dessous,ça n'empêche qu'elle était délicieuse,rien que de l'écrire j'en salive,cependant je ne peut répondre à ta question mais j'ai lu une fois une recette presque similaire ou ça disait de faire des trous avec les doigts dans la pâte avant d'y incorporer le mélange de façon à ce que ça pénètre un peu,j'essaierai la prochaine fois car un peu à l'intérieur de cette garniture ça doit être encore plus délicieux
biz
mymy79

Coucou,

c'est bizarre cette histoire de garbniture qui se retrouve dessous, je n'ai pas ce souci... Il faut bien la verser au centre, en étaler un peu sur les bords et ca devrait aller !

M"langer les 2 peut aussi être une bonne idée, je n'ai jamais fait