Une brioche plus moelleuse...

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1 avr. 2006

J'ai fait la brioche au yaourt mais je trouve que la mie manque de moelleux.Y-a-t-il un truc?
J'ai la map bifinett 2230.
Merci de m'aider!

2 avr. 2006

bonjour,
plus la brioche est aérée et plus elle séchera vite, il suffit de la rendre légèrement plus compacte, voici un lien qui te sera utile
🔗 Ce qu'il faut savoir pour réussir une brioche en map
MEL