dans de l'eau et du sucre,je rajoutte 2 c à s de cassis lorsque je fais mon tirami-su aux framboises.
Conseils pour bien réussir un tiramisu
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Le cassis irait bien avec les mûres (moi, ce serait un tiramisu à la mûre, j'en ai plein sur un sapin, dans mon jardin! Vivement dans quelques semaines!).les mures!!hummmmmmmmmmmm!j'adore!et je n'aurais jamais pensé à en faire avec le tiramisu! Merci du tuyau 
Merci du tuyau Pour une charlotte aux fraises il y a quelques semaines, j'ai trempé mes biscuits dans un sirop cerise-mûre allongé d'un sirop nature (eau/sucre). C'était vraiment très bon. 
Bises, Sucrée.
Bises, Sucrée.
Allez, va pour un sirop de fruits rouge. Il va falloir en acheter car je n'en ai jamais à la maison, je n'aime pas ça, seul avec de l'eau.
Je préfère le sirop de violette, ce n'est pas trop sucré.
Je préfère le sirop de violette, ce n'est pas trop sucré.
Pourquoi acheter du sirop de fruits rouges si tu n'aimes pas ça 
Le sirop de violette fera très bien l'affaire, cela sera original.
Sucrée.
Le sirop de violette fera très bien l'affaire, cela sera original.
Sucrée.
Bonjour,
Pour le tiramisu aux framboises, j'utilise du miel allongé avec de l'eau tiède. Ca donne un petit goût très sympa (si on aime le miel bien entendu) et qui va très bien avec les fruits rouges, bien qu'on ait pas l'habitude de cette association. Avec les mûres, ça doit aussi être très bon.
Angès
Pour le tiramisu aux framboises, j'utilise du miel allongé avec de l'eau tiède. Ca donne un petit goût très sympa (si on aime le miel bien entendu) et qui va très bien avec les fruits rouges, bien qu'on ait pas l'habitude de cette association. Avec les mûres, ça doit aussi être très bon.
Angès
En voilà des idées...!
C'est en boisson que je n'aime pas les sirops, peut-être que pour tremper les boudoirs, ça ne me gênerait pas.
C'est en boisson que je n'aime pas les sirops, peut-être que pour tremper les boudoirs, ça ne me gênerait pas.
Voila , je fête l'anniversaire de ma fille ce dimanche , je vais déjà faire un fraisier avec un décor Charlotte aux Fraises selon la super méthode de Chane.
Comme nous serons assez nombreux , je veux faire un deuxième gâteau mais qui soit rapide à faire tout en ayant une belle présentation .
Je voudrais monter un tiramisu ananas dans un moule à cercle démontable , avec les biscuits à l'ext .
Pensez-vous que ça tiendra avec mascarpone + oeufs ? ou tout va s'écrouler .
Comme je n'utilise pas de gélatine porcine ....je devrais peut être rajouter de l'agar agar ? mais comment faire puisque la préparation doit bouillir , dans quoi le mettre ???
Merci aux pros pour leurs réponses !
Comme nous serons assez nombreux , je veux faire un deuxième gâteau mais qui soit rapide à faire tout en ayant une belle présentation .
Je voudrais monter un tiramisu ananas dans un moule à cercle démontable , avec les biscuits à l'ext .
Pensez-vous que ça tiendra avec mascarpone + oeufs ? ou tout va s'écrouler .
Comme je n'utilise pas de gélatine porcine ....je devrais peut être rajouter de l'agar agar ? mais comment faire puisque la préparation doit bouillir , dans quoi le mettre ???
Merci aux pros pour leurs réponses !
Bonjour Eliza1,
Je crois que tu ne devrais pas avoir de problème car moi je n'utilise aucune gélatine et mon tiramisu tient bien. Je fais comme toi mascarpone + oeufs.
Moi quand je fais beaucoup trop de tiramisu, je congèle ceux qu'il ya en trop ! Et le jour où j'en ai envie je le sors du congélo 1 h à l'avance et tout est parfait !
Je le trouve même meilleur quand il est encore bien froid !
Je crois que tu ne devrais pas avoir de problème car moi je n'utilise aucune gélatine et mon tiramisu tient bien. Je fais comme toi mascarpone + oeufs.
Moi quand je fais beaucoup trop de tiramisu, je congèle ceux qu'il ya en trop ! Et le jour où j'en ai envie je le sors du congélo 1 h à l'avance et tout est parfait !
Je le trouve même meilleur quand il est encore bien froid !
eliza1,si tu essayes pourra-tu me dire le résultat obtenu?Car moi j'aurais était plutôt hésitante de tester.merci 
OK , je dirais ce que ça donne.
Je compte mettre le tiramisu 1heure au congel puis au frigo
Je compte mettre le tiramisu 1heure au congel puis au frigo
Demain je fait deux tiramisu,un choco(pour ceux qui n'aiment pas le café et un classique)j'adore ce dessert très simple de préparation mais n'en ai jamais fait car personne n'aime le café chez nous à part moi,alors là il y a du monde j'en profite 
Ceci dit et pour en revenir à ma question
Le trempage de biscuits se fait dans les liquides chaud froid tiède?Mes biscuits à la cuillière m'ont l'ai bien bien fondant j'ai peur de les tremper dans le liquide chaud et d'en avoir au final de la charpis!
Merci pour vos réponses
mymy79
Ceci dit et pour en revenir à ma question
Le trempage de biscuits se fait dans les liquides chaud froid tiède?Mes biscuits à la cuillière m'ont l'ai bien bien fondant j'ai peur de les tremper dans le liquide chaud et d'en avoir au final de la charpis!
Merci pour vos réponses
mymy79
Bonjour!
Je ne suis pas une experte en tiramisu mais je n'en ai jamais loupé! Lorsuqe tu fais tremper tes biscuits à la cuillère dans ton café, il ne faut bien sur pas le laisser dedans pour ne pas qu'il ramolisse trop! Fais du café fort pour que le goût soit suffisamment parfumé et pour ne pas avoir à laisser tremper trop longtemps!
Perso, je n'aime pas le café, donc à la place je fais un coulis de chocolat tout simple, et en déco sur le dessus, je mets du cacao!
Tu peux également, le fais au fruits, en trempant les biscuits dans un coulis de fruits plutôt liquide, c'est aussi très bon. Ce qui est sympa avec le tiramisu auc fruits, c'est que tu peux faire une chouette déca sur le dessus en intercalant des couches de fruits de couleurs et de saveus différents! Résultat visuelle garanti!
J'espère avoir pu t'aider!
Je te souhaite de bon tiramisus!
Je ne suis pas une experte en tiramisu mais je n'en ai jamais loupé! Lorsuqe tu fais tremper tes biscuits à la cuillère dans ton café, il ne faut bien sur pas le laisser dedans pour ne pas qu'il ramolisse trop! Fais du café fort pour que le goût soit suffisamment parfumé et pour ne pas avoir à laisser tremper trop longtemps!
Perso, je n'aime pas le café, donc à la place je fais un coulis de chocolat tout simple, et en déco sur le dessus, je mets du cacao!
Tu peux également, le fais au fruits, en trempant les biscuits dans un coulis de fruits plutôt liquide, c'est aussi très bon. Ce qui est sympa avec le tiramisu auc fruits, c'est que tu peux faire une chouette déca sur le dessus en intercalant des couches de fruits de couleurs et de saveus différents! Résultat visuelle garanti!
J'espère avoir pu t'aider!
Je te souhaite de bon tiramisus!
je te remercie profondément alexetcyndi pour tes différentes gammes de tiramisu par contre tu ne répond pas trop à ma question
On trempe dans des liquides chaud ou froid?
Ceci dit aux fruits je garde sous le coude efectivement avec une déco sympa sa doit déchirer lol!
mymy79
On trempe dans des liquides chaud ou froid?
Ceci dit aux fruits je garde sous le coude efectivement avec une déco sympa sa doit déchirer lol!
mymy79
Je viens juste de terminer le mien pour ce weekend 
.Tu peux tremper les biscuits dans le café (ou choco) froid ou tiède, mais pas trop chaud. Un aller-retour suffit à les imbiber.
Sucrée.
Bonjour,
Généralement dans le liquide froid ou à température ambiante, étant donnée qu'on verse la préparation fouettée oeufs-mascarpone dessus, le chaud risque de l'abîmer.
Sinon, tu peux aussi tremper tes biscuits dans du sirop (grenadine etc... pour un tiramisu aux fruits) ou dans de l'eau sucrée avec un peu de rhum brun ou d'amaretto (alcool d'amandes amères, mmmm).
Pour le tiramisu aux framboises, j'humecte les biscuits dans de l'eau tiède sucrée avec du miel (eau tiède pour faire fondre le miel justement), et additionnée d'un peu de crème de cassis ou de mûre.
Le principe est de juste humecter les biscuits, surtout pas de les laisser tremper.
Si tu as peur qu'ils cassent au moment du "transport", tu peux les étaler directement dans ton plat et les humecter en versant (à la cuillère) le liquide choisi dessus, plutôt que de les tremper (rapidement) dans une assiette contenant le liquide.
Bons tiramisu !
Généralement dans le liquide froid ou à température ambiante, étant donnée qu'on verse la préparation fouettée oeufs-mascarpone dessus, le chaud risque de l'abîmer.
Sinon, tu peux aussi tremper tes biscuits dans du sirop (grenadine etc... pour un tiramisu aux fruits) ou dans de l'eau sucrée avec un peu de rhum brun ou d'amaretto (alcool d'amandes amères, mmmm).
Pour le tiramisu aux framboises, j'humecte les biscuits dans de l'eau tiède sucrée avec du miel (eau tiède pour faire fondre le miel justement), et additionnée d'un peu de crème de cassis ou de mûre.
Le principe est de juste humecter les biscuits, surtout pas de les laisser tremper.
Si tu as peur qu'ils cassent au moment du "transport", tu peux les étaler directement dans ton plat et les humecter en versant (à la cuillère) le liquide choisi dessus, plutôt que de les tremper (rapidement) dans une assiette contenant le liquide.
Bons tiramisu !
merci bcp les filles énormes bisous à toutes
mymy79
mymy79
Pour confectionner mon tiramisu, j'achète les vrais biscuits italiens que l'on utilise pour ce dessert, et qui tiennent beaucoup mieux au trempage.
ah bon des biscuits spéciaux?je veut bien savoir ce que c'est et ou les trouver merci beaucoup,
Sinon et bien c'était impeccable et super bon j'ai présenter dans des grand verres à sangria c'était joli,je n'ai eu que des compliments
Merci à toutes
mymy79
Sinon et bien c'était impeccable et super bon j'ai présenter dans des grand verres à sangria c'était joli,je n'ai eu que des compliments
Merci à toutes
mymy79
Moi,j'en ai trouvé chez "les mousquetaires".C'est écrit spécial tirami-su,ils ressemblent en + gros aux boudoirs.Bonne journée!
merci chrisamat,j'y jetterai un oeil
mymy79
mymy79
Et moi, je les ai trouvés à Ecomarché. 
Bonjour,
Personnellment je trempe les biscuits dans le café chaud car je préfère le tiramisu lorsqu'ils sont totalement imbibés (mais juste ce qu'il faut pour qu'ils ne partent pas en bouillie)! J'ai l'impression d'être seule dans mon cas mais à la maison tout le monde adore comme ça !
Personnellment je trempe les biscuits dans le café chaud car je préfère le tiramisu lorsqu'ils sont totalement imbibés (mais juste ce qu'il faut pour qu'ils ne partent pas en bouillie)! J'ai l'impression d'être seule dans mon cas mais à la maison tout le monde adore comme ça !
moi je fais un passage rapide dans le café ou sirop froid