Rochers pralinés

ah lala, mais pourquoi as tu fait ça ! poster une recette pareille, alors là,je vais craquer c'est sûr
elle a l'air tout simplement à tomber ta recette, directement dans mes coups de
vais-je pouvoir attendre jusqu'à noël pour les faire ?
Au fait, ils se conservent combien de temps ?

DINOUNOU : merci !!!

Conservation des rochers : moi ils sont au congelo depuis février ! Et j'en ressors un peu pour chaque occasion ! Ils sont impeccables !

encore quelques p'tites questions concernant les rochers, tu me dis que tu les conserves au congélo, ils ne se collent pas entre eux ? Et pour les manger, tu les décongelés avant ? Et si oui combien de temps ?
merci à toi !

KIKOU CADEAU

Génial ta recette mais dis moi c'est quoi de la pâte à pralin désolé moi pas savoir, mais moi adoré les rochers miammmmmmmmm

A la congélation, ca ne colle pas du tout, au contraire !
Le froid fait qu'ils restent tous bien sépares !

Je les sors environ 10 minutes avant de consommer....
Mais bon, ca, ca dépend aussi de la température chez toi et de la saison...

Coucou TITOUNOUF ! La pâte a pralin s'acheté dans les magasins spécialises ou chez un pâtissier chez qui tu as du piston....

Cadeau, tes rochers ont l'air trop trop bons !!

Mais j'avais aussi cherché sans succès la pète à pralin ... tu sais si on peut la préparer soi-même ?

Bises et merci pour tes recettes !

JOPLAYA : c'est pas facile du tout a faire soi-même, et tu risque d'esquinter ton robot....

Je me baladais sur le forum chocolat , où une recette de rocher m'interpelle et qui vois-je : Cadeau avec SA recette qu'on attendait depuis longtemps..

Je crois qu'il va falloir que je trouve ces petits moules en silicones. J'en n'ai pas encore vu (mais je n'ai pas cherché non plus ).

Qu'est ce que c'est que ces pralinettes ?De quoi est-ce composé ? tu les achètes ou tu les fais ? Le chocolat noir, il est à quel % de cacao ?

Cadeau et aux autres à qui je conseille les recettes de Cadeau.

Coucou ANYOGA !

** chocolat noir : n'importe lequel

** moules en silicone : sinon dans n'importe quoi ! Des caissettes, si tu veux ! De toute façon, ca va au cong, ca durcit !

** Pralinettes : c'est comme du pralin, mais moins mixe, un peu plus gros.
En gros, tu peux prendre des amandes vendues en france en mini-cubes, tu les passes a la casserole avec du sucre, et basta....
Ca marche très bien aussi.

Waaahouh, ça a l'air exquis ! Moi qui adore les Such' en plus !

Par contre, j'ai une petite question : Dans les moules, on fait moitié choco fondu/moitié pâte à pralin mais l'ordre d'ajout à une importance ou pas ? ou faut-il mettre d'abord le chocolat ? D'abord le pralin ?

Au niveau aspect, ça ressemble vraiment à des Such' en tout cas. Si ça se conserve bien en plus. Et puis après, j'imagine que tu peux faire des variantes non à partir de cette base ?

CHOCODOUDOUNE : moi je fais d'abord fondre le chocolat, ensuite j'y ajoute la pâte a pralin, puis je remtes un peu au m-o pour liquéfier le tout.

Bonjour

..Et si on faisait tout simplement fondre de La Pralinoise de Pou..n ??

On la trouve pratiquement partout (grandes surfaces ..) Et continuer la recette normalement après !!

Je vais tester et je vous dirais...

alors la je rêve!!!
enfin la fameuse recette!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
super!
juste une question,sur les proportions?

J'ai pris de la pralinoise de chez poul*in pour faire la pâte et dedans j'y ai rajouté de la Poudre de noisette.
C'est super bon.
J'ai juste un petit soucis avec le chocolat extérieur qui reste un peu collé sur les doigts mais bon.... ça se lèche les doigts non !?

KAY : je ne peux pas te dire les proportions... Je fais au pif, je rajoute, etc.... Jusqu'a ce que ca me fasse le nombre de rochers voulus....

FRAMBOISINE : super ! des photos !!
Le chocolat est délicat.
Tant qu'on en fait une utilisation en amateur, ca fondra un peu dans les doigts.
Pour éviter cela, il faudrait tabler le chocolat a des températures très précises. C'est complique, et fastidieux pour de simples ménagères, j etrouve. bien qu ej'aie un thermomètre électronique, j'ai fait une fois l'expérience complète, mais ca n'en vaut pas la chandelle...
Perso, je me contente donc de ces chocolats qui fondent un peu dans les mains.
Mais tu as raison, ca fond un peu dans les doigts, et les professionnels n'ont pas ce problème.
Masi bon, ca se mange tellement vite que, généralement, on n'a pas vraiment le temps d'en avoir sur les doigts.....

alors la cadeau merci bien pour la recette !!!! mais j'avais pas vu que c'était de la 'Pate' a pralin moi g acheté du pralin !!!!EN poudre lol
est ce que tu crois que je peux mélanger le chocolat avec la poudre si ca fera le même résultat???
merci d'avance !!!
bonne soirée
tit crabe !!

PETITCRABE :non, ca ajoutera du croquant, du goût, mais ca n'aura rien a voir ! Il te faut la pâte a pralin !

Sinon, prends une tablette de prali*oise, comme l'ont conseille les filles....

mais kes que c la pralinoise ???
jamais entendu parlé moa !!! dsl heing ms va falloir m'expliquer lol pis j'en fait quoi moi de ma poudre de pralin????
bizz

alors la....je dis OUAH !!! on dirait trop les rochers Such...rd !
moi javais pas de pralin donc j'ai fais avec de la pralinoise et ca a marché du tonerre alors pkoi s'embêter avec du pralin ?!

franchement ca donne trop le même goût que les rochers...
alors moi j'ai fais les boules avec la pralinoise donc et je les ai mis dans des mini moule en silicone (type mini tartelette). J'ai mis au congel mais comme j'ai pas de sèche cheveux je les ai pas laissé trop lgtps au congel comme ca après j'ai zappé l'étape du sèche cheveux.

J'ai fais fondre du chocolat au lait et au riz soufflé (comme ca, ca a rajouté encore plus de croquant ! mais ct un peu plus difficile a enrober... )
et j'ai sorti mes boules de pralinoise, je les ai enrobées d'éclats de noisettes caramélisés et trempés dans le chocolat fondu puis re congel !

mon homme en a goûté un 3/4 dh plus tard et il est tombé en extase !
il ne conaissait pas la pralinoise et il a dit quon dirait vraiment des Su...ard, en plus lui il adore ca !

Voila donc en résumé : super facile a faire, super rapide et supra bon !
je pense que j'en ferai pas mal pour les fêtes

PS: avec 100g de pralinoise j'ai fait 10 rochers (ca fait la taille d'un Ferr...o rocher, pas d'un gros gros rocher)
Je vous met des photos dès que je récupère mon appareil, c'est à dire ce WE ! patience...!

ah ! petit crabe, la pralinoise c'est du chocolat qui a un goût de chocolat au lait mais en même temps de pralin...on dirait parfois du Nut...lla

tu le trouve au rayon chocolat, dans un emballage jaune

bises !

ahhhh oui en fait c en tablette comme une tablette de chocolat
ben je connais pas du tout!
g une autre question?
j'ai des petits moules en papier ca peut marcher si je les met dans ca ?
c'est des moules individuels voila
merci pour tout bisous et bravo doudouce!

oui c une tablette de chocolat !
par contre le chocolat fond beaucoup plus vite que les autres et même a température ambiante il est beaucou plus mou que du choco noir. Bref

pour tes caissettes je sais pas du tout si ca marchera... je sais pas si ca va coller ou pas...
Cadeau va sûrement te répondre d'ici peu !

PETITCRABE : après passage au congelo, normalement, ca ne colle pas.
Ca ne collera donc pas non plus sur tes moules en papier...

Par contre, c'est la forme que tu auras ratée....

D'ou l'idée des moules indivi en silicone qui gardent la forme originelle du rocher.....

Voici mes rochers !!! Il n'en reste plus beaucoup....
J'en referai c'est sur !