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Crème au Chocolat Léger et Crémeux

Page 1/2 · 48 réponses · 14269 vues

ChocolatCrémeux
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre de lait
  • 80g de chocolat
  • 30g de maizena
  • 50g de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Crème au chocolat

Creme au chocolatVoir l'album

Ingrédients :
- 1/2 litre de lait
- 80g de chocolat (+ ou - selon ses envies)
- 30g de maizena
- 50g de sucre (pareil, ou +, ou -!)

On chauffe le chocolat, le lait et le sucre, en mettant un peu de lait de côté pour diluer la maizena. Puis on ajoute le lait-maizena, en remuant bien avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que ça épaississe. Quand ça devient bien crémeux, on verse dans des ramequins, laisse refroidir, et met au frigo!
Ca fait une ptite croûte dessus, et dessous c'est crémeux, miam! La photo montre bien la consistance!

Après on peut ajouter d'autres parfums... un peu de jus d'orange par exemple... rhhaaaa!
2
Les enfants ont adoré Rire (lol) super pour les fins de semaines ou le frigo est presque vide Rire (lol)
3
ca y est , enfin!! j'ai fait la crème!!

je crois que je n'ai pas mis assez de maïzena ( j'ai versé dedans la fin d e la boite, et j'a i pas mesuré Malheureux (triste) ), et j'ai trouvé un peu trop sucré à mon goût !!!
mais j'ai tout boulotté quand même!!!!
merci, je retesterai d'autres proportions....mais j'aime que :
1 : ca se cuit à la casserole
2 : il n'y a pas d'oeuf
3 : c'est rapide!!!
@ +...................
4
Miss Alyss, Les proportions que tu donnes pour la crème au chocolat ça fait pour combien de personne ?
5
moi, j'ai fait 4 ramequins..............;
6
j'ai fait la crème, on c'est régalé, je suis preneuse pur les recettes sans oeufs, si vous en avez d'autre, merçi d'avance Une part de Gâteau
7
Miss Alys, le chocolat que tu utilises et du chocolat à pâtisserie ou du chocolat en poudre?
Ca me tente bien... Razz (Ha ouaip :-p)
8
Je fais toujours toutes mes recettes avec du chocolat à cuire, et non du cacao (je trouve que ce n'est pas le même goût, et que le chocolat est bien meilleur et plus fort!).
Mais il y a des recettes avec du cacao, donc c'est faisable! Mais je ne connais pas les quantités. Ca doit vite se trouver sur les forums!
9
He bien, j'en ai fait aujourd'hui et c'était délicieux !!! OUaha c'est trop bon !
On s'est régalés!

Merci beaucoup pour cette recette T'es Génial ! que je vais faire très souvent, je le sens.

En plus, ça faisait des mois que je cherchais la recette pour obtenir une crème de cette consistance, comme les petits pots.
Je suis passée par plusieurs recettes, aux oeufs, sans oeufs, cuites au four, etc...Jamais le résultat souhaité. Pleure ou vraiment très malheureux

Mais LA j'ai trouvé mon bonheur.. cool coeur Miam miam.
10
Merci beaucoup! Contente d'avoir encore fait des heureux!!!
Toi qui a une solide expérience en crème... Ca donne quoi les recettes avec un oeuf? Consistance crème pâtissière?
11
Oh oui, ça pour avoir fait des heureux, elle en a fait cette délicieuse crème. Fiesta

J'en ai même refait avec un jaune d'oeuf que j'ai rajouté à la fin de la cuisson. Ca n'a pas beaucoup changé mis à part qu'elle était un peu plus "lourde", plus bourative.

Sinon pour les autres recettes que j'avais tenté avant...Rien à voir avec la tienne si délicieuse.
Celles cuites au four, que ce soit avec ou sans oeuf, quelques fois avec un peu de farine, ça faisait plutôt fondant au chocolat. Et si trop cuit carrément gâteau. Une part de Gâteau
Bon, c'était bon quand même, mais ce n'était pas ça que je voulais faire. Malheureux (triste)

Maintenant j'ai la bonne recette et j'en démords plus ! Je bondis de joie
12
Mince et zut....j'ai plus de Maïzena Pleure ou vraiment très malheureux

peut-on remplacer par de la simple farine ou pas???

J'ai plus de yaourts dans le frigo....et cette crème m'a lair miam-miam.....

Merci de ta réponse
13
Bien-sûr qu'on peut mettre de la farine à la place de la maïzena! J'aimerais essayer d'ailleurs, pour comparer...
14
je fais la même crème que toi misS alyss
c'est vrai que c'est bon
au moment de servir je décore chaque bols d'un fleuron de crème fraîche
(en spray par facilité embarrassé (oops) ) petits et grands on adore!!!!!!!!!!!!!
15
HUMMMM !!!! ça à l'air trop trop bon...........je vais tenter la recette mais avec une variante, je vais mettre du lait nestlé à la place de la maïzena comme pour les flans coco.

je vous tiens au courant dès que c'est fait..........d'ailleurs je m'y mets de suite Rire (lol)
16
bonjour
alors merciiiiiiiii pour ta recette qui est un pur délice mes enfant se sont régalé sa fait une semaine qui y en a tous les jours dans mon frigo-chocolat noir -au lait et au cocolat blancccc hummmmmmmm merciiiiiiiii
17
J'ai fait ta recette toutes les semaines tellement c'est bon et facile, je ne m'en lasse pas !!!

Et là, ce soir, je viens d'avoir une idée Idée après avoir fait les crèmes au Nutella de bigmousse....Je vais mettre du Nutella à la place du chocolat.

Je te tiens au courant !
18
Super ta recette miss alyss...
Je cherchais une recette avec du lait (j'ai 3 litres bientôt périmés...).
Je viens juste de la faire et on la dégustera demain midi.
Elle est ultra rapide (je l'ai faite pendant que mon chéri donnait le bib à mon BB...)
J'ai pas résistée à lécher la cuillère et le goût est top. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! En plus au vu des ingrédients elle est pas trop calorique pour une crème au chocolat.
Merci beaucoup, j'ajoute à mes coup de coeur.. Bisou
19
avec 3 cuillères à soupe de cacao amer à la place de la tablette de chocolat pâtissier, ça marche aussi très bien et c'est plus économique que d'acheter des tablettes, pour le reste il faut suivre la recette de miss alyss.

bon appétit
20
miss alyss , j'ai refait ta recette avec chocolat blanc j'ai suprimer le sucre et j'ai ajouter des flocons d avoine c était délicieux hummmmmmmmmmmmmmmm a refaire très vite
21
merci pour la recette !

je l'ai testé hier et les crèmes sont très bonnes et tellement faciles a faire Très Heureux
22
Mmmm... C'était mes premières crèmes au chocolat et ça a été une réussite. J'ai suivi la recette à la lettre sauf que j'ai rajouté une cuillère à soupe de cacao non sucré, pour un goût plus prononcé de chocolat.
23
coucou je fais aussi une crème au choco qui est presque comme la tienne ms je met que 300 ml de lait dc c un peu plus ferme.
et je met 30g de cacao non sucré

c'est vraiment exelent Rire (lol)
24
Huum !
C'est bon, facile et rapide à faire, un pur bonheur quoi !!
Merci beaucoup beaucoup pour cette recette !!
25
Je viens de faire la recette de Miss Alyss.

Et mon verdict, attentiooooooooooonnnnnnnnnnnnnnnnnn

Ca à l'air super méga bon, j'en ai fini la casserole au doigt. Je me suis régalé

En effet, la crème ressemble à celle de la laiti... vendue en magasin.

J'ai multiplié les doses par deux et ainsi j'ai pu faire 11 petits pots en verre. Très facile et rapide à faire
Effectivement, le dessus est craquant, la je la met au frigo.
Et je vous donnerai le verdict de mes 4 gourments.

Si tu as la recette de la mousse au choco de la même façon je suis très preneuse Un peu de Magie
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