Fondant de Chocolat Noir aux 5 Œufs

Bonsoir Assia!

Un bon prétexte pour le refaire ... en effet!

Mais n'oublie pas d'en faire 2!!
un pour tout de suite et un pour le lendemain , car sinon,
tu ne vas pas résister!
bises!
Lilizen

INÉGALABLE , le meilleur.

Une ombre au tableau quand même en 10mn yen a plus

Merci, a faire de toute urgence

coucou les filles

Je viens presque plus sur ce forum par manque de temps trop de boulot et d'obligations diverses...

Mais je voulais vous faire part du temps de cuisson de la double portion de fondant de Nathalie!!

Alors j'ai refait le fondant hier début d'AM, on l'a goûté le soir, et comme d'hab...à tomber par terre...

J'ai fait une portion "double" en une fois : dans un moule rectangulaire, tout simplement deux fois plus grand.

Petite crainte côté cuisson, puisque pour la portion simple c'est environ 20/22 min.
Je l'ai laissé très exactement 27 min, et il est parfait

Donc : pour une double portion, 27 minutes de cuisson!!

D'ailleurs, les quantités d'ingrédients sont impressionnantes pour la portion double, quand on y pense...La moitié d'un kilo de sucre, 400g de beurre, 400g de chocolat, 10 oeufs
Mais bon, on va pas tout manger - la moitié va être mise dans une boîte que va emporter de la famille venue nous rendre visite on se déculpabilise comme on peut hein

Allez, je retourne au boulot... (beurk...)
Bises à toutes, à bientôt

Bonjour
Je l'ai fait hier un pur délice et d'une simplicité, malheureusement il n'y en avait pas assez, une bonne excuse pour le refaire dès ce week end

Mais le seul Hic, c'est que je n'ai pas réussi à le démouler, Y aurait-il un truc

Sylvinette

je te conseille de mettre du papier sulfurisé au fond de ton moule

j'ai fait ce week-end le fondant de lilizen pour l'anniversaire de ma fille...tous le monde l'a trouvé délicieux
Il a disparu en quelques minutes....

Merci lili pour cette recette

Waouhhhhh Bebop!

Encore une adepte!Bravo!
Et tu l'as fait avec nappage chocolat au lait, garni de noisettes?
Nature?
En tout cas, c'est agréable d'avoir cette recette dans ses tablettes, car c'est une vraie perle, qu'on peut combiner à l'infini!

Big biz'
Liliz'

Je l'ai fait nature....
mais il était tellement bon que je vais aussi le faire avec un glaçage ou avec des noisettes.... pour changer...miam-miam!!

pour les portions double, mieux vo faire deux gâteaux en même temps ou à la fois

A peine de retour de vacances, et déjà à fond dans le boulot (beuuuuhhhhhh y'a de quoi pleurer...), je reviens faire un tour rapidos sur mon site favori que je déserte, à mon grand désespoir, depuis pas mal de temps...et que vois-je??? une discu sur le fondant au choc que j'adooooore

Une petite réponse s'impose donc...

Pour la portion double : j'ai tout fait en même temps : choco, beurre, et tout ça...et tout a été cuit évidemment en même temps...
tu verras, ça fait une saladier énoooorme de pâte, de quoi tomber par terre
mais après quel bonheur de voir ce grannnnnnnnnnd fondant....allez, j'arrête, je vais avoir envie d'en manger et c pas raisonnable car j'ai un peu ... comment dire? repris de poids pendant les vacances et... pas cool.

Allez, je retourne travailler
gros bisous à tous

J'ai fait le fondant de Nathalie cette après midi.
J'ai pris un moule en pyrex carré de 20cm et j'ai laissé cuire le fondant à 200 ° pendant 23 mn.
Le dessus était tout craquelé et je me demande si demain je démoule ou je coupe direct dns le moule
Ca va être dur d'attendre demain, ça embaume toute la maison ...

Je l ai déjà fait plusieurs foiscar j'ai le livre et il est délicieux, éssayez vous allé pas regretter

c'est normal qu'il soit boursoufle sur les bords ? j'ai mis ca dans un moule a cake, il est pas beau a voir ...

c'est la cata j'ai démoule trop tôt, je vais le manger a la petite cuillère

Ah mon dieu !!!!!!!!
Je crois que j'ai enfin trouvé LA recette du bon vrai gâteau au chocolat !!
Merci Lilizen c'est vraiment trop trop bon ...

j'ai essayé cette recette jeudi doir (je n'ai mis que 200 g de sucre), je l avais fait la veille et c'était délicieux... ! Le milieu était bien coulant par contre je crois que j avais pris une trop grosse part.... C'est un peu dur à digérer !!

j'ai pris un moule à manqué d'environ 23 cm de diamètre et je les recouvert de papier sulfurisé. j'ai servi le gâteau ds le moule et je n'ai pas vraiment eu de problème pour servir les parts, le gâteau n a pas collé au papier sulfu sauf le coulant qui s' est un peu détaché...

Mais super la recette !

Merci Lilizen !

Je rejoint la tribu des mordus de choc !

Des recettes de fondant j'en ai testé pas mal (ben oui nous on adooooooooooore le chocolat ) et bien cette recette surpasse toute les autres !

INCOMPARABLE !

Je l'ai fait nature et sans la sauce au chocolat au lait (déjà que je suis au régime ). C'était tout simplement divin.

Par contre, aussitôt fait et aussitôt mangés (on était presque à se battre pour racler le plat ! ).

Promis la prochaine fois j'attendrai le lendemain.

Je suis ravie pour toi! et pour celles qui ont partagé ton gâteau!
Bises!
Et tu verras la prochaine fois avec la sauce, c'est une horreur à se damner!!!!!!!!
Voici un gâteau d'anniversaire,

le même gâteau choco + un au thé matcha (thé vert japonais), avec de la ganache au milieu!, un délice!

Ô trop bizarre ce gâteau !

On dirait un gâteau à la courgettes !

Ca doit étonner tout le monde !

En tout cas, chapeau : on peut vraiment dire que tu testes toutes les variantes du fondant au choc !

Bonjour Fiona!
Le vert ne serait-il pas ta couleur fétiche par hasard?( Shreck?)
Voici une photo de thé matcha vert en poudre, tel qu'on peut l'acheter dans les restaus-épiceries japonais.

IL a un goût "frais", se marie bien avec l'amande ou le chocolat, et bien sur dans la pâte des gâteaux "nature", accompagnés d'un bon thé,
voili_voilou, bonne journée!
Lili

Holala je connais bien ce gâteau, mon homme m'a offert le livre de Trish Deseine il y à plusieurs années, il regorge de merveilles.
Je le fais à chaque réunion de boulot, mes collègues sont à genoux
La semaine dernières je l'ai fait pour des amies avec une boule de glace "crème brûlée

Mais châpeau bas lilizen, tu as toujours l'art et la manière d'accomoder et de mettre en valeur ces recettes.

bises
betti

Hello Chipie!

salut lilizen
j'ai fait ton gâteau au chocolat fondant il est super bon et j'ai fait ta sauce chocolat au lait est ce que c'est normal qu'elle soit liquide?
merci de me répondre.

Lorsque la crème (avec le lait)a bouilli,
tu l'enlèves du "feu", tu lui incorpores le choc râpé (technique super adoptée par les pros, obtenue à la râpe de base ou mieux à la mandoline),
ou bien en petits carrés, c'est souvent la solution pour laquelle nous optons tous!( plus rapide, normal!!).
Là, le choc va fondre doucement et se fransformer en ganache, si tu la trouves trop liquide, mets 200g de chocolat au lait au lieu des 150g préconisés.

Holala je connais bien ce gâteau, mon homme m'a offert le livre de Trish Deseine il y à plusieurs années, il regorge de merveilles.
Je le fais à chaque réunion de boulot, mes collègues sont à genoux
La semaine dernières je l'ai fait pour des amies avec une boule de glace "crème brûlée

Mais châpeau bas lilizen, tu as toujours l'art et la manière d'accomoder et de mettre en valeur ces recettes.

bises
betti

Coucou Betti!
Miam la glace à la crème brûlée!
Aahh! si j'avais une sorbetière, ce serait génial!
Un jour je crois que je passerai à l'action!
On fait vraiment des desserts-maison de rêve après!!
Merci pour le compliment Betti,
As-tu lu le dernier de Trish:"Du caramel plein la bouche"?? UN BONHEUR!
et grosses bises sucrées!
Lilizen

Bah, je me suis pas trop caramel
ca colle trop aux dents
Je refais le fondant pour Noël en y ajoutant quelques noix et un joli décor kitch à souhait : petits sapins, hache, père noël et meringue champignons
Je mettrais une p'tite photo bien sûre.

Bonne fêtes à toutes
bises
betti