Ingrédients
Équivalences
- 1 oeuf
- 20g de sucre
- 20g d'amandes en poudres
- 20g de farine
- un peu de lait
- 1/2 cc de levure
- 20cL de crème liquide entière
- 140g de chocolat
Voilà, je me suis inspirée de la recette du Trianon (ou Royal au chocolat), et j'ai fait ça! Un petit gâteau à l'amande, une couche de poires fondantes, et une mousse au chocolat!
Le gâteau à l'amande :
- 1 oeuf
- 20g de sucre
- 20g d'amandes en poudres
- 20g de farine
- un peu de lait
- 1/2 cc de levure
Blanchir le jaune avec le sucre. Ajouter les amandes, la farine, en détendant un peu la pâte avec du lait. Ajouterle blanc en neige et enfourner 20 minutes à 180°C dans un petit moule (j'ai utilisé mon cercle à pâtisserie réglable).
Couper une (ou deux) poires en lamelles, et la (les) cuire au micro-onde jusqu'à ce que ça soit fondant. Disposer sur le gâteau.
La mousse au chocolat :
- 20cL de crème liquide entière
- 140g de chocolat (entre 100 et 160, selon les goûts)
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, et le laisser refroidir.
Placer un saladier, les fouets du batteur électrique et la crème au frigo. Battre la crème bien froide, et quand elle commence à prendre, ajouter le chocolat en continuer de battre pour mélanger. Verser sur les poires.
Faire prendre toute une nuit (ou toute la journée, du matin au soir) au frigo.
Délicieux!!!
Puis bon, on met les ingrédients que l'on veut... Pomme-cannelle, une couche de chocolat fondu au bain-marie...
Le gâteau à l'amande :
- 1 oeuf
- 20g de sucre
- 20g d'amandes en poudres
- 20g de farine
- un peu de lait
- 1/2 cc de levure
Blanchir le jaune avec le sucre. Ajouter les amandes, la farine, en détendant un peu la pâte avec du lait. Ajouterle blanc en neige et enfourner 20 minutes à 180°C dans un petit moule (j'ai utilisé mon cercle à pâtisserie réglable).
Couper une (ou deux) poires en lamelles, et la (les) cuire au micro-onde jusqu'à ce que ça soit fondant. Disposer sur le gâteau.
La mousse au chocolat :
- 20cL de crème liquide entière
- 140g de chocolat (entre 100 et 160, selon les goûts)
Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau, et le laisser refroidir.
Placer un saladier, les fouets du batteur électrique et la crème au frigo. Battre la crème bien froide, et quand elle commence à prendre, ajouter le chocolat en continuer de battre pour mélanger. Verser sur les poires.
Faire prendre toute une nuit (ou toute la journée, du matin au soir) au frigo.
Délicieux!!!
Puis bon, on met les ingrédients que l'on veut... Pomme-cannelle, une couche de chocolat fondu au bain-marie...