Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs (à température ambiante)
- 150 g de sucre
- 125 g de beurre
- 70 g de farine
- 45 g de cacao amer
- 500 ml de lait entier
- quelques gouttes de jus de citron
Gâteau magique au chocolat:
( d'après Pasteles de colores et du blog chic, chic, choc....olat ! )
Ingrédients :
4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait.
Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.
Laver et sécher les fouets.
Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans un moule de 22 cm (j'ai pris un moule à manqué de 26 cm en silicone, le gâteau était donc moins épais)
Enfourner pendant environ 50 minutes en surveillant, piquer un couteau pour contrôler la cuisson.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de démouler. Saupoudrer de cacao ou décorer comme vous le souhaitez, vous devez avoir deux couches dans ce gâteau, une couche genre flan et l'autre gâteau léger....
( d'après Pasteles de colores et du blog chic, chic, choc....olat ! )
Ingrédients :
4 œufs (à température ambiante)
150 g de sucre
1 cs d'eau
125 g de beurre
70 g de farine
45 g de cacao amer
1 pincée de sel
500 ml de lait entier
quelques gouttes de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 150°C.
Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.
Faire tiédir le lait.
Séparer les jaunes des blancs.
Battre les jaunes d'œufs, le sucre et l'eau pendant quelques minutes.
Ajouter le beurre fondu tiédi et continuer à battre.
Tamiser sur le mélange la farine, le cacao et le sel. Mélanger rapidement, toujours au batteur.
Ajouter le lait tiède et battre pour tout bien mélanger.
Laver et sécher les fouets.
Monter les blancs et quelques gouttes de jus de citron en neige ferme.
Incorporer délicatement et en plusieurs fois les blancs à la pâte à l'aide d'une spatule.
Verser le mélange dans un moule de 22 cm (j'ai pris un moule à manqué de 26 cm en silicone, le gâteau était donc moins épais)
Enfourner pendant environ 50 minutes en surveillant, piquer un couteau pour contrôler la cuisson.
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur avant de démouler. Saupoudrer de cacao ou décorer comme vous le souhaitez, vous devez avoir deux couches dans ce gâteau, une couche genre flan et l'autre gâteau léger....
Martine 
c'est normal 
