Mousse au chocolat

Et elle reste onctueuse ta mousse ?
Car moi si je la fais sans margarine elle devient dure comme du béton !

Oui oui, elle reste onctueuse et à consommer dans les 2 jours qui suivent! je mettrai bientôt une photo!

Merci d'avoir pris le temps de me répondre

elle est sans sucre?

c bon a savoir ça . merci

Mais SI Patsie, on est là!!!
Je confirme que cette mousse est excellente, en plus sans sucre, pour les accros du chocolat qui font gaffe à leur ligne...(eh!oui!bien obligés)
Moi je prends le chocolat Lindt 70%cacao, il est tellement de qualité (et bon même à la "croquette"!) qu'il fond tout doucement sans eau ni lait!
Essaie le, moi je ne me sers plus que de ça, et mon mari qui est toujours au régime aussi, adore!
On est fana de choco noir...
à bientôt de te lire
Bizzzz à toi et toutes les autres forumeuses

la première fois et la seule d'ailleurs que j'ai fait de la mousse au chocolat, j'ai fait selon cette recette. Et c'est simple et rapide. Elle avait le même goût que celle du commerce mais sans conservateur et autres cochonneries, moins grasse et beaucoup moins sucrée, un délice!

Tout le monde m'en redemande à la maison
Mais il y a tellement de recettes à faire qu'ils attendront un peu.

Merci encore pour la recette, je ne pensais pas que c'était aussi simple la mousse au chocolat

Bonjour, en effet elle se fait vraiment en 5 mn cette mousse et au bout de 2 heures déjà elle est prise !! super ! ma fille en raffole déjà j'ai joint une petite photo dans mon album pour vous montrer le résultat...

Bise à vous .

bonjour,

cette recette je confirme est inratable.
J'ai toujours fait ainsi et jamais de problèmes.
Pour le chocola j'utilise le Nes*** dess***.

Bonne journée à toutes

Impeccable, réussite à tous les coups.

Je mets ta recette dans mes favoris.

Bonne année 2006 à toi et bisous

Nefertoum

et voilà le résultat
quel régal

MEL

C'est exactement cela.

J'en ai fait une hier après, quel succès, et quel délice.

BONNE ANNÉE A TOUS

Bonjour à toi et merci pr ta recette ! Je viens de la faire je te dirai quoi !
Ca doit être meilleur avec du chocolat au lait, enfin pour moi qui n'aime pas le chocolat noir !
Tant pis, c'est mon chéri qui mangera tout merci encore pour lui sinon, chez moi, ça ne fait pas 4 ramequins mais 2 belles coupes à glace

Je l'ai faite hier, le verdict : très bonne même moi qui n'aime pas le chocolat noir, j'ai adoré !
Par contre, un ramequin aurait suffi, là on s'est partagé une coupe à 2 une remarque cependant, elle est un peu trop compacte

Cette mouse ne marche pas avec la pralinoise j'ai essayé et ça ne prend pas, bon c pas à jeter mais ca prend pas, ça reste liquide !

j'ai que 4 oeufs je fais comment ????

pour 4 oeufs tu ne mets que 160g de chocolat
MEL

merciiiiiii
je viens de la faire par contre je la trouve liquide !!

bizarre, pour moi elle était mousseuse!!!

comment as tu procédé ?
MEL

ben comme sur la recette !! lool
peut être va t'elle être plus ferme en refroidissant

le problème est là si elle est trop liquide elle sera compacte après le séjour au frigo, ou alors il ne faudra pas la laisser prendre trop longtemps.
tu me raconteras ?

verdict : super bonne et bien prise

merci le frigo

bonne soirée

bon alors ca y est on a goûté
ben elle est très compacte
elle a super bien pris mais trop compacte.
dommage, au début j'ai cru que ça allait aller parce que sur les bords du plat ou je l'avais préparé et ben elle me paraissait super onctueuse et bien aérée ( et oui, le fameux DOIGT dans le plat pour finir!! )
mais après 2h au frigo... ben la elle est devenue très compacte...

quelqu'un aurait l'astuce pour pas qu'elle devienne compacte?

bizzzz

je fais depuis des années cette recette (régime) sans beurre et sans sucre mais je mets pour 200 gr de chocolat 6 oeufs ce qui la rend bien plus légère et mousseuse.

je l'aromatisé avec du zeste d'orange râpé

En fait tout le secret est dans la façon dont on incorpore les blancs d'oeuf en neige. Il faut soulever la préparation et bien aérer sans casser les blancs qui redeviendraient liquides.

Il faut donc prendre une minute de plus pour réussir merveilleusement la mousse

ce sera donc la mousse au chocolat en 6 minutes!!!!!