Mousse au chocolat sans gélatine ?

Bonjour,

Je te mets une recette de mousse au chocolat et en plus diététique.
il te faut :
125 gr de chocolat à 70 % de cacao.
250 gr de blancs d'oeufs (celà correspond à 7 à 8 oeufs)
un petit zeste d'orange si tu veux.
1 cuillère à soupe de jus d'orange, ce n'est pas indispensable.
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajoutez le jus d'orange et les zestes et laisser tièdir.
Montez les blancs en neige très ferme.
Incorporez ces blancs délicatement, à la spatule au chocolat. Mettez au frais.
Avec les jaunes d'oeufs tu peux faire une crème anglaise
Bonnes fêtes de nouvel an

Bixie