Gâteau Trianon au Chocolat aux Amandes et Noisettes

Ayé j'ai craqué, j'ai acheté un cercle à pâtisserie réglable!

Mais voilà, je n'aime pas n'utiliser que des jaunes ou des blancs... Puis-je faire une autre base de gâteau à la place de la dacquoise?
Quelle est la texture d'une dacquoise?
La différence avec une génoise??

Ha, apparemment je fais le gâteau demain, pour le manger après demain... Je mettrai les photos! (enfin si je réussis, car ma spécialité c'est de ne jamais suivre une recette à la lettre! et j'ai peur de faire ma première crème fouettée!)

J'ai aussi vu qu'on pouvait mettre du riz soufflé dans la couche croustillante, donc je pense mettre des morceaux de mes galettes aux céréales (c'est surout du riz soufflé); j'espère que ça restera croustillant!

ÉDIT : bon, j'ai faitune base de gâteau à la coco en dessous, puis j'ai étalé ma couche croustillante, qui en fait contient peu de chocolat par rapport à tout ce que j'ai mis dedans... mais ce n'est pas un mal hehe! Il me reste la mousse à faire... J'ai vraiment changé les ingrédients et proportions, ça va être si dur d'attendre demain midi pour voir et mange re résultat!! Je vous tiendrai au courant!

Voilà, j'ai fait mon premier "vrai" gâteau de pâtisserie! Bon, en fait j'ai fait une version "moins chère", et le résultat, c'est que j'en suis très très contente! Certes, j'ai quelques ajustements à faire, mais déjà je suis vraiment contente d'être tombée sur ce post, aux recettes miraculeuses! Et c'est pas dur en plus. Pas besoin de stresser pour ma première crème fouettée en fait

Merci à toutes pour vos conseils, merci pour les recettes.

Voici mon épopée :

- une base de gâteau coco léger, qui avait un peu trop le goût de bicarbonate, mais bon, ça ne s'est pas ressenti avec le chocolat dessus. (ouf!)

- une couche de chocolat noir/amandes et noisettes grossièrement concassées/morceaux de galettes de riz soufflé. Cette couche fut un peu dure à casser avec la petite cuillère! Mais c'est elle qui intriguait tout le monde "Waaa le gâteau!!! C'est quoi au milieu??".
La prochaine fois, je ne mettrai dedans que des galettes de riz soufflées, pour alléger.

- une couche de crème fouettée au chocolat. J'ai mis un peu moins de chocolat que dans les proportions données au départ, car quelqu'un avait trouvé cela un peu trop chocolaté. Le copain de ma mère a ADORE, ma mère n'as pas trouvé ça assez sucré, et moi, j'ai trouvé mon gâteau moins écoeurant que ceux que j'ai déjà mangés (venant de pâtisseries). En fait, je ne pense pas que ce soit le chocolat qui m'écoeure dans la mousse, mais le gras de la crème! Je pense essayer de faire une chantilly avec crème fleurette allégée avec le chocolat fondu dedans. La graisse du chocolat remplacera la matière grasse manquante de la crème, donc EN THÉORIE, ça devrait monter!!! Ou alors je ferai une mousse blanc d'oeuf-fromage blanc-chocolat.

Hehe mon appareil à fouetter est plus vieux que moi, il n'a pas plusieurs vitesses... Au début j'appuyais tout le temps sur le bouton, je croyais que de toutes façons ça éclabousserait... J'ai ainsi pu entièrement repeindre ma cuisine à la crème! J'ai ENSUITE compris qu'en appuyant par accoup, je n'avais pas ce problème!!





Voilà le résultat! A refaire, en améliorant!!
Merciii beaucoup à vous pour tout!!! J'ai pu découvrir un merveilleux gâteau, et voyant que ce n'est ni très compliqué, ni très long, ça me donne envie d'essayer tout plein de gâteaux dans ce genre...
Faudrait que je trouve d'autres versions à faire, par exemple faire une mousse avec des fruits à la place du chocolat!

Merci ptitefan pour cette super recette. Je l'ai faite samedi pour hier soir et cela a été un franc succès. Comme je n'avais pas de grand cercle à pâtisserie, j'en ai fait 6 petits. Voici le résultat :

Comme j'ai un blog de recette, je me suis permis d'y mettre ta recette (avec un lien direct vers ton post bien sûr) avec des photos à chaque étape. Si cela pose un problème, dis-le moi.

Merci beaucoup pour cette recette! un vrai délice!

je fais remonter cette recette! merci, je l'ai fais hier hummmm un délice!