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Gâteau au chocolat et décoration

6 réponses · 8339 vues

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Bonjour,
je suis quelqu'un qui ADORE cuisiner des dessert... surtout des gâteaux!
Bon voila, j'aimerait faire un gâteau a 3 étages. C'est la première fois et je ne suis pas très bonne. D'aurdinaire, j'acheté des gâteau en ''sachet''. Vous savez, ceux qu'on a juste a ajouter le lait, les oeuf et le mélange a gâteau et puis le tour est jouer! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Mais avez-vous des bonne recette de gâteau au chocolat pas chère? Et des petit conseil? Une part de Gâteau

De plus je voudrait le décorer. Faire une jolie décoration. J'avais penser a mettre des la pâte d'amande autour mais, je crois que cela est chère. Avez vou des idea de décoration ou de glassage pour moi? Gâteau au chocolat

Merci déjà!

PS: reppelez-vous que je suis loin d'être une experte ou d'avoir un simple talent! C'est bon
2 Recette

Gâteau au Chocolat aux Blancs Meringués

Ingrédients Équivalences
  • 20g de cacao
  • 20g de farine
  • 15g de maïzena (ou fécule de PDT)
  • 5 oeufs
  • 90g de sucre
  • 40g de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir, concernant la recette du gateau au chocolat, je vais retrouver la mienne et te la noter.
Pour la déco, tu peux faire un décor en pâte chamallow ( 🔗 Gâteau, pâte en chamallow (2) + photos ), c'est pas très cher, et ca fait un bel effet, ou bien en chantilly (dans mon album tu trouveras toute sorte de déco), ou encore un glaçage au chocolat.
La pate d'amande, pour ma part, je trouve ca ecoeurant et trop sucré.

gateau :
- 20 g de cacao
- 20 g de farine
- 15 g de maïzena (je n'en avait pas alors j'ai mis de la fécule de PDT)
- 5 oeufs
- 90 g de sucre
- 40 g de beurre

Fouetter les jaunes avec 60g de sucre.
Ajouter le beurre fondu, la farine, la maïzena et le cacao tamisés.
Monter les blancs en neige avec le sucre restant (30 g) et les incorporer à la préparation.
Verser dans un moule rond (assez haut) beurré et fariné.
Cuire 25 mn au four préchauffé à 180°C.
Couper le biscuit refroidi en 2 dans l'épaisseur.

( 🔗 Fondant chocolat-poires + photo ), photo du gâteau pour te donner un aperçu
3
Pour la deco de mon gâteau, c'est en PLEIN ce que je voulais! Merci beaucoup je vais essayer cela. Ca m'a l'air bon est ca fait exactement l'effect que je voulais.Merci beaucoup encore Je suis vert !
4
Une idée tès facile est de faire un gâteau au yaourt mais en remplaçant deux pots de farine par deux pots de cacao en poudre (genre les poudres à mélanger au lait, pour faire un chocolat chaud).

Pour le nappage, le plus simple et très décoratif est de faire chauffer des carrés de chocolat (noir ou au lait) avec une nichette d'huile ou de beurre (ça va faire qu'il brille un peu, sinon c'est bon aussi mais plus mate) au mo a puissance moyenne, tu remues bien et tu nappes aussitôt ça ton gâteau qui, lui, doit être déjà refroidi.

Si tu faite la même chose avec du chocolat blanc, tu peux le mettre en une sachet à congélation, couper une pointe (bien petite) et t'en servir pour faire des rayures, des arabesques, un petit mot ou ce que tu veux pour décorer la surface choco.

Tu peux également le faire au contraire, fond en choco blanc et rayures en noir, ou alors avecun coulis de fruits rouges (on les trouve en petites bouteilles aux supermarchés, à coté de la levure, etc.).
5
c'est vrai qu'il y a pleins d'idée décor, moi je mets de la crème liquide avec le chocolat fondu quand je fais un glaçage au chocolat, ca le rend moins fort, et après il durcit très bien sur le gâteau.
6 Recette

Gâteau au Chocolat Génoise aux Éclats de Sucre

Ingrédients Équivalences
  • 8 oeufs entiers
  • 225 gr de sucre fin
  • 100gr de maizena
  • 125 gr de farine
Recette certifiée 100% sans IA
bajoue bonjour

la recette de la génoise classic

pour 18 pers

8 oeufs entier
225 gr de sucre fin

100gr de maizena
125 gr de farine

battre les oeufs et le sucre de maniére bien montée
incorpore a la main la maizena et la farine (tamissée ensemble)

cuire sur 150° en 25min au four a air chaud (pulsé)

si vous voulez la genoise au chocolat ajouter 60gr de chocolat amer en poudre ala farine et maizena

petit chuck
7
j'espère que la recette te servira

petitchuck